Очень часто посетители ресторанов уносят с собой домой не только съеденную еду и хорошие впечатления, но и нечто больше. Люди привыкли брать на память «сувениры» в виде самых разнообразных вещей, начиная от меню, столовых предметов и табличек, и заканчивая… оружием и портретами экс-президента России. Но подобное поведение гостей вызывает неоднозначные эмоции у владельцев заведений. Об этом во время своего выступления в Клубе рестораторов и отельеров Hoteliero™ рассказали известные украинские рестораторы Савелий Либкин (Одесса) и Андрей Худо (Львов). «Понятное дело, я сам за эмоции. Мне очень нравится, допустим, что посетители как маленькие дети, выносят из туалета «Стейк Хауса» цветочки и дарят их своим девушкам. Когда гости пытаются тайком что-то унести, это, наверное, интересно, я об этом неоднократно писал и понимаю, что этот инсайт присутствует в каждом: кто из нас не выносил меню из ресторана?», – поведал г-н Либкин.

Но если у ресторатора из Одессы подобные вещи вызывают иногда и приятные эмоции, то львовьянин Андрей Худо не очень одобрительно относиться к подобным вещам. «Савелий сказал, что приятно, когда что-то выносят, но я скажу, что мне не очень приятно, когда такое делают. Потому что когда у нас вынесли из «Криївки» 5-й автомат ППШ мне стало очень напряжно, ибо если его перепиляют на нормальный автомат, могут возникнуть проблемы (смеется). Когда у нас из штаба с «Криївки» воровали портреты Путина, который нарисован в формате Гитлера, русского медведя и прочее, то это не очень приятно. Мы начали прикручивать их к стене шурупами», – добавил Андрей Худо.