28 и 29 сентября в столице Доминиканской Республики пройдет фестиваль Taste Santo Domingo 2011. Его посетители смогут насладиться изысканной доминиканской кухней и ее винами, а также отведать напитки со всего мира.

Мероприятие будет проходить в отелях Renaissance Jaragua и Meliá Santo Domingo, сообщает туристический офис Доминиканы. В программе фестиваля — кулинарные демонстрации и дегустации, интерактивная программа «Спросите сомелье», кулинарные шоу с участием знаменитостей и мастер-класс от издания Elgourmet.com. Стоимость билетов — от 500 доминиканских песо (около 400 рублей) до 4000 песо (чуть более 3000 рублей) в зависимости от мероприятия.

Кулинарные традиции Доминиканской Республики построены на сочетании европейских, африканских и местных рецептур. Основная черта — широкое использование бананов, бобовых и других овощей (в том числе экзотических) в оригинальном сочетании с мясными продуктами и рыбой. Также обильно применяются специи.

Национальным напитком Доминиканы является ром, который здесь представлен не менее чем 15 сортами. Хорошим качеством славятся и местные марки пива, а наиболее оригинальный вкус имеет традиционный алкогольный напиток «пру» (продукт брожения сока одноименного растения).