В Сантьяго-де-Кубе после реконструкции открылся «Музей Рома» (Museo del Ron). Он расположен в исторической части города, на улице Сан-Басилио (San Basilio), 358. Обновленный музей готов принимать посетителей с 09.00 до 17.00 ежедневно, кроме воскресенья.

Экспозиция музея наглядно демонстрирует весь процесс производства рома: от поступления сырья на фабрику сахарного тростника до конечного продукта, сообщает BuenoLatina.ru. Музей в Сантьяго-де-Кубе старше гаванского и располагает более полной коллекцией: здесь представлено свыше 80 видов рома, когда-либо производившихся на Кубе и Карибских островах.

В настоящее время на Кубе промышленным способом из патоки сахарного тростника выпускается около 90 марок этого напитка. В самом Сантьяго-де-Куба ром производится на 2-х фабриках. Это бывшая фабрика Дона Факундо Бакарди Массо, где с 1862 года выпускался ром Bacardi. Фабрика работает и сегодня, ныне это — Fabrica de Ron Caney (Avenida Peralejo No. 703), где, соответственно, выпускают ром Caney.

Еще одна фабрика — бывшая Matusalem, расположенная на улице Peralejo No. 3. Здесь с 1872 братьями Камп выпускался легендарный ром Матусалем (Matusalem), а сегодня она производит не менее знаменитый ром Santiago de Cuba.

Сантьяго-де-Куба — город на юго-востоке острова, второй в стране по величине. Здесь сохранилось множество памятников истории, есть немало интересных музеев, а окрестности Сантьяго-де-Кубы популярны как место рекреационного дайвинга.