К 2015 году первые товарные белорусские раки выдаст на-гора рыбхоз «Полесье» из Брестской области. В настоящее время на базе данного предприятия ведется строительство первой в Беларуси фермы по выращиванию этого пивного деликатеса.

— В 2011-м мы создали маточное поголовье, чтобы получить потомство рака в следующем году, — говорит директор рыбхоза «Полесье» Михаил ЛЕСЮК. — Но на выращивание товарного рака нужно около трех лет.

Ждем белорусских раков уже к 2015 году на торговых прилавках.

Александр НЕСТЕРОВ