«Безжалостные» китайские кулинары взялись за кошек

О странных вкусовых пристрастиях китайцев ходят чуть ли не легенды, однако порой они просто поражают своей жестокостью. Последний писк в ресторанах Гонконга – кошки, сваренные вживую.

Способ, которым повара расправляются с несчастными кошками, возмущает отсутствием какой-либо жалости к животным. Как рассказал местным СМИ шеф-повар одного ресторана, «чем больше кошки мучаются перед смертью, тем вкуснее получается их мясо».

На заднем дворе ресторанов находятся специальные дворы «милосердия», где бродячих кошек регулярно подкармливают, а потом ловят и варят. В кипяток попадают не только дворовые коты – порой блюдо удается приготовить из породистых представителей, например, персидских.

Клиентам ресторана предоставляется возможность самостоятельно выбрать, какую именно кошку они хотят увидеть у себя на столе. Для этого они идут на задний двор и выбирают жертву, которую шеф-повар избивает палкой до полусмерти, а затем заживо варит.

Continue reading »

На Тайване кофейную гущу используют как дезодорант

Микроскопические частицы кофе, хорошо поглощающего запахи, используют в производстве ткани

Компания по производству текстиля, которая находится в Тайпее (Тайвань), разработала ткань, при изготовлении которой применяется кофейная гуща. Такая ткань улавливает неприятные запахи и быстро высыхает.

Технологи компании Singtex Technical Fabric вспомнили о свойстве молотого кофе хорошо поглощать запахи и использовали микроскопические частицы кофейной гущи в производстве.

«Самые важные функции новой ткани – это способность поглощать воду и быстро сохнуть, – пояснил генеральный менеджер Singtex Джейсон Чен. — Во-вторых, материал удерживает неприятные запахи, или, иными словами, контролирует их. В-третьих, изделия из нового материала блокируют вредоносное ультрафиолетовое излучение. И, наконец, применение этой ткани уменьшает вред окружающей среде. Это четыре основные функции нашей разработки. Полотно с применением нашей технологии может найти применение в спорте, в дизайне интерьера и во многих других областях домашнего обихода».

Новый тип ткани имеет название Ice-Café, сообщает портал «Гастрономъ.Ру».

Кофе является одним из самых популярных в мире напитков. Однако кофейная гуща, которая остается после его приготовления, является весьма объемным отходом. Только в одном Тайване каждый день на свалку отправляются около 30 тонн использованного молотого кофе.

Крупнейший McDonald’s появится в Лондоне

Один из спонсоров Олимпийских игр 2012 года — McDonald’s — построит в Олимпийском парке в Лондоне свой крупнейший ресторан. Заведение рассчитано на 1500 посетителей, и это в 10 раз больше, чем может принять среднестатистический McDonald’s в Великобритании.

Как сообщает The Telegraph, площадь заведения составит 2,8 тыс. квадратных метров и превысит площадь ранее бывшего самым крупным ресторана сети — McDonald’s, расположенного в городе Орландо, Флорида. Утверждается, что на время олимпиады заведение станет самым загруженным среди 30 тысяч ресторанов компании по всей планете и превзойдет по этому параметру даже McDonald’s на Пушкинской площади в Москве. Предполагается, что в «олимпийском» ресторане будет работать 2 тыс. лучших сотрудников компании.

Как известно, McDonald’s получил монопольное право на организацию питания в Олимпийском парке Лондона на время Олимпиады. Впрочем, сеть собирается сдавать часть площадей другим подрядчикам.

Continue reading »

Где можно попробовать самый дорогой хот-дог в мире?

Большинство людей считает фастфуд едой слишком простой и часто не совсем вкусной. А вот один из гламурных американских ресторанов включил хот-дог в свое изысканное меню.

Такой хот-дог попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый дорогой в мире. Стоимость рекордного фастфуда под названием Serendipity Foot Long Haute Dog — 69 долларов.

Чудо-бутерброд длиной 30 см сделан из чистой говядины, обжаренной в белом трюфельном масле и вложенной в немецкую соленую булочку-крендель, сдобренную опять же трюфельным маслом и фуа-гра.

Приправлен такой хот-дог кетчупом по фамильному рецепту его создателя дижонской горчицей из черных трюфелей и карамелизованным луком сорта Видалия.

Это эксклюзивное блюдо американской кухни нужно заказывать за сутки не только потому, что много желающих попробовать самый дорогой хот-дог в мире, но и потому, что он готовится по оригинальному рецепту из дорогих и довольно редких для США продуктов.

Continue reading »

Люди придумывают себе вкус еды в зависимости от того, где ее делают

В частности, покупателям кажется более вкусным шоколад, произведенный в Швейцарии, нежели китайский – даже если продукты одинаковы по составу и качеству

Вкус продуктов зависит не только от качества их изготовления, но и от воображения того, кто их ест. В частности, люди уверены, что даже самое дешевое вино вкусное, если на бутылке указано, что оно произведено во Франции. То же самое касается шоколада: если на коробке написано, что он бельгийский, покупатели заведомо уверены в том, что он вкусный.

К такому выводу, как пишет Daily Mail, пришли американские маркетологи из колледжа Бэбсон в Уэлсли, штат Массачусетс. Они опросили 526 студентов, выясняя их пищевые предпочтения. Участники эксперимента пробовали шоколад, а потом описывали его вкус.

Оказалось, в частности, что шоколад, произведенный в Китае, кажется людям менее вкусным, нежели швейцарский. При этом и сорт шоколада, и его качества были абсолютно идентичны.

Continue reading »

На Багамских островах запрещена ловля акул

Нью-Йорк Таймс сообщает о том, что Багамы присоединились к растущему международному экологическому движению, налагающему полный запрет на коммерческую ловлю акул. В последнее время акулы Карибского бассейна оказались на грани вымирания. Около 73 миллионов особей погибают ежегодно по вине человека. Причем, большинство акул вылавливается лишь затем, чтобы лишиться плавников и быть выброшенными за борт. Плавники акулы высоко ценятся: суп из них считается изысканным деликатесом, и его порция в ресторанах восточной кухни стоит очень дорого. Теперь на всей территории США добыча плавников акул поставлена вне закона, и, хотя во многих прибрежных штатах ловля акул разрешена, рыбаки обязаны предъявлять инспекторам на берегу выловленных акул целиком.