В McDonald’s решили бороться с детским ожирением и изменили состав Happy Meal

Международная сеть быстрого питания McDonald’s под давлением кампаний по борьбе с ожирением объявила во вторник о скорых изменениях в составе детских наборов Happy Meal с целью снижения их калорийности, сообщает газета New York Times.

Компания планирует представить новое меню Happy Meal в сентябре. В наборе будет вдвое меньше картофеля фри, который будет заменён фруктами, например, дольками яблока. Вместо картофеля родители также смогут запросить для своих детей и другие овощи.

Кроме того, вместо традиционных газированных напитков в Happy Meal будет включаться обезжиренное молоко или молочно-шоколадный напиток.

По словам представителей McDonalds, целью компании является снижение общей калорийности детских наборов на 20%. Например, в существующем наборе Happy Meal с куриными наггетсами содержится 530 калорий и 23 грамма жира, тогда как новая версия детского меню будет содержать не более 435 калорий и 17 граммов жира.

Continue reading »

В США изысканные блюда продают как фаст-фуд

Омары и мраморная говядина в придорожных вагончиках гораздо дешевле, чем в ресторане

Американские рестораторы решили приучить граждан страны к изысканным блюдам. Теперь на улицах Нью-Йорка у продавцов фастфуда появились конкуренты — ресторанчики «высокой кухни» на колесах, сообщает Upakovano.ru со ссылкой на Handelsblatt.com.

Клиентам таких заведений предлагаются фруктовые салаты, шницели и даже свежие омары. При этом стоимость предлагаемых блюд существенно ниже, чем в ресторанах.

Новые заведения — Food Truck — появились в связи с финансовым кризисом. Содержать собственный ресторан многим высококлассным поварам стало не под силу. К тому же стоимость кафе на колесах ниже стоимости аренды помещения под ресторан.

«Безжалостные» китайские кулинары взялись за кошек

О странных вкусовых пристрастиях китайцев ходят чуть ли не легенды, однако порой они просто поражают своей жестокостью. Последний писк в ресторанах Гонконга – кошки, сваренные вживую.

Способ, которым повара расправляются с несчастными кошками, возмущает отсутствием какой-либо жалости к животным. Как рассказал местным СМИ шеф-повар одного ресторана, «чем больше кошки мучаются перед смертью, тем вкуснее получается их мясо».

На заднем дворе ресторанов находятся специальные дворы «милосердия», где бродячих кошек регулярно подкармливают, а потом ловят и варят. В кипяток попадают не только дворовые коты – порой блюдо удается приготовить из породистых представителей, например, персидских.

Клиентам ресторана предоставляется возможность самостоятельно выбрать, какую именно кошку они хотят увидеть у себя на столе. Для этого они идут на задний двор и выбирают жертву, которую шеф-повар избивает палкой до полусмерти, а затем заживо варит.

Continue reading »

На Тайване кофейную гущу используют как дезодорант

Микроскопические частицы кофе, хорошо поглощающего запахи, используют в производстве ткани

Компания по производству текстиля, которая находится в Тайпее (Тайвань), разработала ткань, при изготовлении которой применяется кофейная гуща. Такая ткань улавливает неприятные запахи и быстро высыхает.

Технологи компании Singtex Technical Fabric вспомнили о свойстве молотого кофе хорошо поглощать запахи и использовали микроскопические частицы кофейной гущи в производстве.

«Самые важные функции новой ткани – это способность поглощать воду и быстро сохнуть, – пояснил генеральный менеджер Singtex Джейсон Чен. — Во-вторых, материал удерживает неприятные запахи, или, иными словами, контролирует их. В-третьих, изделия из нового материала блокируют вредоносное ультрафиолетовое излучение. И, наконец, применение этой ткани уменьшает вред окружающей среде. Это четыре основные функции нашей разработки. Полотно с применением нашей технологии может найти применение в спорте, в дизайне интерьера и во многих других областях домашнего обихода».

Новый тип ткани имеет название Ice-Café, сообщает портал «Гастрономъ.Ру».

Кофе является одним из самых популярных в мире напитков. Однако кофейная гуща, которая остается после его приготовления, является весьма объемным отходом. Только в одном Тайване каждый день на свалку отправляются около 30 тонн использованного молотого кофе.

Крупнейший McDonald’s появится в Лондоне

Один из спонсоров Олимпийских игр 2012 года — McDonald’s — построит в Олимпийском парке в Лондоне свой крупнейший ресторан. Заведение рассчитано на 1500 посетителей, и это в 10 раз больше, чем может принять среднестатистический McDonald’s в Великобритании.

Как сообщает The Telegraph, площадь заведения составит 2,8 тыс. квадратных метров и превысит площадь ранее бывшего самым крупным ресторана сети — McDonald’s, расположенного в городе Орландо, Флорида. Утверждается, что на время олимпиады заведение станет самым загруженным среди 30 тысяч ресторанов компании по всей планете и превзойдет по этому параметру даже McDonald’s на Пушкинской площади в Москве. Предполагается, что в «олимпийском» ресторане будет работать 2 тыс. лучших сотрудников компании.

Как известно, McDonald’s получил монопольное право на организацию питания в Олимпийском парке Лондона на время Олимпиады. Впрочем, сеть собирается сдавать часть площадей другим подрядчикам.

Continue reading »

Где можно попробовать самый дорогой хот-дог в мире?

Большинство людей считает фастфуд едой слишком простой и часто не совсем вкусной. А вот один из гламурных американских ресторанов включил хот-дог в свое изысканное меню.

Такой хот-дог попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый дорогой в мире. Стоимость рекордного фастфуда под названием Serendipity Foot Long Haute Dog — 69 долларов.

Чудо-бутерброд длиной 30 см сделан из чистой говядины, обжаренной в белом трюфельном масле и вложенной в немецкую соленую булочку-крендель, сдобренную опять же трюфельным маслом и фуа-гра.

Приправлен такой хот-дог кетчупом по фамильному рецепту его создателя дижонской горчицей из черных трюфелей и карамелизованным луком сорта Видалия.

Это эксклюзивное блюдо американской кухни нужно заказывать за сутки не только потому, что много желающих попробовать самый дорогой хот-дог в мире, но и потому, что он готовится по оригинальному рецепту из дорогих и довольно редких для США продуктов.

Continue reading »