Как сообщает британское издание «Daily Mail», в сети супермаркетов «Tesco» появился один из сильнейших сортов перца чили — Bhut Jokoia или перец-призрак. Перец-призрак служит в Ассаме для отпугивания диких слонов от деревень, а семена его настолько остры, что используются в вооруженных силах Индии для изготовления оружия. Перец Bhut Jolokia попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец, выращиваемый в коммерческих целях. Его острота составляет больше миллиона по шкале Сковилла. Купить самый острый в мире перец теперь может каждый. Упаковка из 2-3 перцев (15 г) в британских магазинах «Tesco» стоит всего 90 пенсов.
Самый острый в мире перец появился в свободной продаже
Самый опасный продукт для экологии — баранина
Американская компания «Environmental working group» разработала диетические рекомендации для тех, кто стремится минимизировать своё воздействие на окружающую среду и сократить количество парниковых газов в атмосфере. Для этой цели была составлена таблица, показывающая степень воздействия различных продуктов на природу. Если верить экспертам из «Environmental working group», то самый опасный для природы продукт – это баранина. Производство и приготовление 100 г баранины по парниковым газам эквивалентно 7-мильной поездке на легковом автомобиле. Чуть менее опасны для природы говядина, свинина и твёрдые сыры. Еще меньше парниковых газов образуется при выращивании и приготовлении рыбы, птицы и яиц.
Самый безопасный продукт с точки зрения экологии – чечевица. 100 г чечевицы по выбросам эквивалентны 100 метрам на автомобиле. Чуть более опасны томаты, бобы, брокколи, молоко, йогурт, соя, орехи, пшеница и картофель. Интересно, что рекомендации экологов во многом совпадают с рекомендациями диетологов.
Традиционные праздничные обеды теряют актуальность
Исследование, проведённое агентством «Daily Mail» среди британцев, показало, что праздничные обеды в кругу семьи с традиционной сервировкой стола и тремя сменами блюд уже не актуальны. Только 2% британцев сообщили, что их праздники проходят именно так. 10% никогда не отмечает праздники в кругу семьи. Наиболее популярная форма веселья для британцев – это дружеские неформальные посиделки с легкими закусками, коктейлями или блюдами, заказанными в пиццерии или ближайшей сети быстрого питания. Таким образом проводят праздники 30% британцев. Вторым по популярности праздничным занятием является барбекю – его предпочитают 23% опрошенных.
Кроме того, опрос выявил, что салфетки из ткани тоже постепенно становятся анахронизмом – их используют только 15% опрошенных, причём сворачивают из салфеток замысловатые фигуры совсем немногие – менее 1%. Большинство (76%) пользуются за столом бумажными салфетками и полотенцами. Интересно, что половина из тех британцев, кто готовит праздничные блюда сам, иногда выдают купленные блюда за собственные творения.
В моду входят низкокалорийные продукты
Эксперты отмечают всплеск интереса к товарам с пометкой «низкокалорийный»
Низкокалорийные продукты уже давно стали привычными: они продаются во всем мире несколько десятков лет. Но в последнее время, по наблюдениям специалистов, на пищевом рынке наблюдается новая волна популярности товаров с пометкой «низкокалорийный».
Особенно эта тенденция заметна в США, где около трети населения страдают ожирением. Покупая низкокалорийные товары, люди считают, что теперь «можно не беспокоиться о лишних калориях и не думать, что совершил что-то ужасное».
Причем низкокалорийными теперь называются не только продукты, но и алкогольные напитки, пишет Upakovano.ru. Так, некоторые производители пишут на этикетках, что их пиво содержит всего 55 калорий, которые можно «сжечь», если прилечь на диван на 54 минуты. А в пачке макарон объемом 230 грамм лишь 20 калорий.
Таким образом, съев целую пачку макарон, запив ее несколькими бутылками пива, человек получит не более 300 калорий (один чизбургер из ресторана McDonald’s). Эксперты между тем предупреждают: переход на низкокалорийные продукты — не панацея для желающих похудеть или удержать свою фигуру в лучшей форме. Потому что объем порции все же влияет на вес, даже если эта еда – низкокалорийная.
Чернокожий швед возродил легендарный ресторан Гарлема
Шведский шеф-повар Маркус Самуэльссон возрождает легендарное заведение в нью-йоркском Гарлеме — ресторан Red Rooster. Как сообщает travelandleisure.com, Самуэльссон хочет привлечь посетителей с помощью традиционных ужинов под названием Курица и шампанское. В комплексный обед, который предлагают в заведении с 18.00 до 22.30, входят различные сэндвичи с курицей (по $4 за каждый), бокал шампанского Paul Goerg ($10) и два коктейля на основе шампанского ($12 за каждый).
Традиция, которую возрождает Сэмюэльссон, уходит корнями в эпоху Великой депрессии, когда в Red Rooster собирались политики и джазмены, писатели и актеры. В свое время завсегдатаями заведения были джазовый певец Нэт Кинг Коул (Nat King Cole), писатель и правозащитник Джеймс Болдуин (James Baldwin), проповедник и политик Адам Клэйтон Пауэлл (Adam Clayton Powell), бейсболист Уилли Мэйс (Willie Mays). Историческое заведение работало с начала XX века до 1980-х годов и Continue reading
Чтобы удивить друзей, британцы полюбили страусиные яйца
Жители страны приобретают их для того, чтобы удивить своих гостей, несмотря на некоторые сложности в приготовлении
Владельцы супермаркетов Великобритании отмечают, что в этом году в стране существенно вырос спрос на яйца страусов. За 12 месяцев объем продаж этого деликатеса подскочил на 16 процентов. Эксперты объясняют этот факт тем, что продукт стал очень модным.
Людей, желающих удивить своих гостей, не смущает даже тот факт, что яйцо весом до 1,5 кг и размером до 42 см в окружности нужно готовить не менее часа – ведь одним яйцом можно накормить компанию из 15 человек, пишет Independent.co.uk. Стоимость яйца страуса в британском магазине достигает примерно 30 долларов.
Яйца откладывают южноафриканские черные страусы, которых разводят на английских фермах. Гурманы отмечают, что страусиные яйца на вкус точно такие же, как и куриные.