В Сомали запретили продажу самсы

По сообщению издания «Kenyan Daily Nation», группа сомалийских исламистов Джамаат Аш-Шабааб, контролирующая большую часть Сомали, запретила производство и продажу на территории страны самсы – популярного блюда из теста с начинкой из мяса, сыра или овощей. Запрет был объявлен через громкоговорители мечетей. Причина запрета – треугольная форма самсы, которая, как полагают лидеры Джамаат Аш-Шабааб, напоминает о христианской троице.

Однако, согласно более позднему сообщению «ВВС», запрет самсы вызван более рациональной причиной: безответственные торговцы использовали для её производства мясо павших от голода животных, что не только противоречит принципам ислама, но и угрожает здоровью людей.

Найден самый большой гриб в мире

Как сообщает ВВС, в китайской провинции Фудзянь найден гигантский гриб, который можно считать самым большим в мире. По предварительным оценкам, его возраст – около 20 лет, длина около 10 метров, ширина достигает 80 см, толщина – до 5 см, а вес – около 500 кг. Гриб относится к виду Fomitiporia ellipsoidea семейства полипоровых – грибов-паразитов, растущих на стволах деревьев. Гигантский гриб был обнаружен учёными на поваленном стволе большого дерева. Чтобы точно определить размеры и возраст гриба, необходимо собрать и соединить все его части.

Предыдущий гриб-рекордсмен был найден в 2003 году в Великобритании. Он также принадлежал к семейству полипоровых и имел 150 см в диаметре.

Аэрофлот представил осеннее меню

Аэрофлот представил осеннее бортовое меню, которое будет предлагаться пассажирам бизнес-класса с 1 октября на внутренних и международных рейсах. В сезонной дегустации по традиции участвовали генеральный директор ОАО «Аэрофлот» Виталий Савельев и другие топ-менеджеры авиакомпании, ее ключевые партнеры, часто летающие пассажиры и представители СМИ.

Презентацию провели ОАО «Аэрофлот» и ЗАО «Аэромар» — дочернее предприятие Аэрофлота, оказывающее услуги по приготовлению и поставке бортового питания. Менеджмент компаний и гости оценили деликатесы от Йохана Строма — шеф-повара компании LSG Sky Chef, которая является мировым лидером авиационного кейтеринга. В составлении осеннего меню также приняли участие и другие мастера международного класса. Изысканные десерты приготовлены по рецепту Камеля Бенмамара — французского шеф-повара с опытом работы в именитых ресторанах Michelin, в настоящее время — шеф-повара ресторана «Большой» группы компаний Аркадия Новикова. В новом осеннем меню пассажиры бизнес-класса также смогут попробовать новую закуску и салат от Адриана Кетгласа — известного шеф-повара родом из Аргентины, работавшего в модных ресторанах Испании, Франции, Великобритании, в том числе отмеченном звездой Michelin ресторане отеля Read’s под руководством знаменитого шефа Марка Фоша.

Аэрофлот обновляет меню бортового питания для пассажиров бизнес-класса каждые три месяца. Авторы нового меню, по их словам, постарались, чтобы оно «передавало великолепные цвета осени и содержало ее богатые дары». А потому особый Continue reading »

На Алтае выпустили новый сорт сыра, который не может навредить фигуре

Продукт способствует расщеплению жиров в организме человека

На Алтае создали новый сорт сыра, который не уступает по вкусу другим сырам, но, тем не менее, является диетическим продуктом. Чарышский сыр помогает организму расщеплять жиры — при изготовлении сыра в него добавляют липазу (фермент животного происхождения), которая и определяет данные качества.

Чарышский сыр — это твердый сычужный сыр, созревающий по ускоренной технологии за двадцать дней вместо стандартных тридцати. Над его рецептурой работали почти год. «У нового сорта сыра при нарезке может быть два рисунка на пластинках — круглые глазки или щелевидные. Все зависит от технологии производства», — говорят создатели нового продукта.

Алтайский край занимает первое место в России по производству сычужных сыров. Самыми известными сортами сыра, сваренного на Алтае, считаются Швейцарский, Алтайский, Советский, Горный, напоминает Гастрономъ.ru.

Автомат, продающий багеты, появился в Париже

Традиционные багеты в Париже теперь можно приобрести не только в булочных — в городе появился первый автомат, торгующий знаменитым французским хлебом.

Как известно, багеты — изделия капризные, и долгому хранению не подлежат. Тем не менее, их продажа в автомате стала возможной, благодаря особенностям устройства: оно оснащено печкой и охлаждающей секцией. В автомат помещаются 120 заготовок, прошедших предварительную тепловую обработку в течение 10 минут. Когда покупатель делает заказ, в течение еще 10 минут процесс выпечки завершается, и клиент получает свежий и горячий хлеб. Багеты хранятся в автомате пять часов и, если в течение этого времени их не забирают, перемещаются в отдельную секцию. Срок хранения заготовок составляет 72 часа.

Покупка багетов в автомате дает ряд преимуществ: аппарат работает круглосуточно, поэтому даже в ночное время и праздничные дни можно приобрести свежий хлеб. Кроме того, багет в автомате обойдется покупателю в 1 евро, тогда как в булочной он будет стоить 1 евро 15 центов, пишет Tout-paris.org.

Автомат находится в XIX округе, по адресу: авеню Mathurin Moreau, 20.

Жителей ЕС хотят накормить насекомыми

ЕС изучает вопрос о безопасности употребления насекомых.

Еде, привычной для жителей азиатских стран – червякам, саранче, личинкам насекомых и прочей экзотике – предстоит пройти тест Евросоюза на безопасность. В последнее время такие экзотические блюда все чаще стали появляться в европейских ресторанах. К тому же некоторые специалисты стали говорить о том, что насекомые – это надежный источник белка, они гораздо питательнее многих мясных продуктов.

А самое главное — для их выращивания не требуется особых средств, при их разведении не занимаются сельхозугодия и не производятся парниковые газы, влияющие на изменение климата, пишет Guardian.co.uk. В настоящее время эксперты из Евросоюза собирают информацию о том, каков спрос на эти продукты в странах ЕС и каковы масштабы продаж.