Конфеты с начинкой из пива — это не только хит экзотики, но и хит продаж в США.

Что является самой вкусной приправой для шоколадных конфет? Некоторые американские производители кондитерских изделий, считают, что это… пиво!

И более того, рассматривают «пивные конфеты» как маркетинговую возможность для привлечения новой аудитории.

Увеличение количества производителей кондитерских изделий, обращающихся к добавлению в свои продукты такого необычного элемента как пиво, является попыткой сделать конфеты более «мужественными» и, таким образом, способствовать исправлению гендерного неравенства на рынке сладостей, которое составляет около10% в пользу женщин.

Continue reading »

Представительница Центра журналистских расследований The New York Times Sunday Люси Комисар представила собственный взгляд на текущую ситуацию со школьным питанием в США. По ее версии, компании пищевой индустрии страны, путем создания сложных контактов и внутренних альянсов, взяли под контроль школьное питание в США. И это отразилось на питании детей не в лучшую сторону.

Комисар отмечает, что Министерство сельского хозяйства США тратит около 1 млрд долларов в год на организацию поставки свежих продуктов в школы по всей стране в рамках Национальной программы школьных обедов, чей общий бюджет составляет 13,3 млрд. долларов. Но все чаще школы платят более высокие цены сторонним предприятиям пищевой промышленности. При Continue reading »

Понятие «свежести» недавно приобрело новый смысл. Недавно в прессе появлялись сообщения о создании сэндвича, при упаковке которого используется газ, а не кислород, что помогает ему оставаться свежим на протяжении двух недель. А как насчет сэндвича, который остается свежим в течение двух лет? Недавно на канале BBC был показан захватывающий сюжет о разработке сэндвича для американской армии, который может храниться до двух лет.

Основной проблемой при создании сэндвича было выяснить, как сделать так, чтобы бактерии в нем не размножались, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Huffingtonpost.com. Решением стало отсутствие подачи кислорода. Для этого в упаковку с сэндвичем помещают поглотитель кислорода, который, в сущности, является пакетом со стальными опилками. По словам некоторых Continue reading »

В Лос-Анджелесе появился новый мясной продукт. Сосиски Hoffy Bacon Wrapped Hot Dogs — продукт, ориентированный на людей, которые «слишком ленивы, чтобы самим оборачивать бекон вокруг сосисок», пишет Upakovano.ru Новый продукт можно готовить на гриле, жарить или запекать.

Обернутые беконом сосиски являются популярной уличной закуской и очень популярны в «Городе Ангелов». Блогер Foodie Fantasia уже попробовала сосиски Hoffy и осталась довольна результатами. Она признается: «Возможно, это и разумно придумано, но мне все равно пришлось следовать инструкциям по приготовлению на обратной стороне упаковки. Они написаны Continue reading »

В торговом центре в пригородном районе Лондона Илфорде можно увидеть сладкий пирожок с начинкой из изюма и миндаля стоимостью 4 700 долларов США. Этот самый дорогой десерт был разработан Эндрю Стеллитано (Andrew Stellitano), который возглавляет фирму Astarism, занимающуюся созданием произведений искусства из продуктов питания.

Как пишет Upakovano.ru, сначала пирожок был смоделирован на компьютере, затем его разрезали с помощью лазера и готовили дольше недели. Что же необычного в этом угощении? Пирожок сделан из коньяка 1920 года и содержит целую платиновую монету. Он был окроплен святой водой из г. Лурд, Франция. Пирог готовился по рецепту XVII века. Однако в числе ингредиентов присутствует высокопробная сусальная платина и сахар из серой амбры кашалота. После недельной готовки десерт обмазали коктейлем из взбитых яиц с сахаром и ромом и покрыли сусальным золотом с платиной.

Самый дорогой в мире десерт можно увидеть с 19 ноября по 19 декабря 2011 года. Посетители торгового центра смогут получить лотерейный билет, предоставляющий возможность выиграть этот пирог. Полученные деньги будут перечислены в благотворительный фонд.

С каждым годом в Чехии становится все меньше традиционных и в прежние годы популярных заведений – «господ» — в которых подают разливное пиво.

Начиная с 2008 года, их количество ежегодно уменьшается на несколько сотен или 1-2%.

Причиной тому как финансовый кризис и желание экономить (всё больше Чехов предпочитают пить дома бутылочное пиво, которое стоит примерно в два-три раза дешевле разливного), так и забота Чехов о здоровье и растущая популярность безалкогольных напитков.

По данным Чешского союза пивоваров, начиная с 2008 года, потребление разливного пива в Чехии ежегодно сокращается на 3%, Continue reading »