В Нидерландах можно попробовать майонез из конопли

Голландское кафе Manneken PisВ сети голландских кафе Manneken Pis («Писающий мальчик») решили обновить меню включением в него майонеза, сделанного из конопли. Подаваться он будет к фирменному блюду — картофелю фри.

Идея пришла владельцу сети Алберту ван Беку (Albert van Beek) из-за соседства одного из заведений с кофе-шопом, откуда постоянно исходил запах марихуаны. При этом ван Бек подчеркивает, что майонез не будет содержать основного активного вещества наркотика — тетрагидроканнабинола, поэтому у соуса будет только вкус и запах конопли. А на психотропный эффект посетителям рассчитывать не стоит.

Continue reading »

Краснодарский чай сделают мировым элитным брендом

Краснодарский чай - мировой брендИз краснодарского чая можно сделать мировой элитный бренд. По крайней мере, в этом уверен генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе (Росчайкофе) Рамаз Чантурия, который предлагает воспользоваться интересом к Олимпиаде в Сочи.

Как сообщает Forbes, Чантурия предлагает продвигать краснодарский чай при поддержке государства. «Надо воспользоваться этой возможностью, создать имидж этого чая как элитного», — заявил руководитель Росчайкофе.

Чантурия отметил, что краснодарский чай является самым северным чаем в мире и его качество этого чая удовлетворяет всем международным требованиям. «По оценке профессионалов, не только российских, но и мировых, этой чай обладает особым ароматом и вкусом», — говорит Чантурия. Но в мире этот чай пока в должной мере не востребован.

Continue reading »

В Америке запретили мимолет — сыр из Лилля, изготовленный с использованием клещей

Мимолет — сыр из ЛилляНесмотря на то, что французский сыр до сих пор считается для многих гурманов Святым Граалем, попробовать его в любой точке мира будет проблематичным. Все благодаря глобальным постановлениям, касающимся продуктов питания. На прошлой неделе в США запретили мимолет — ярко оранжевый сыр, который традиционно производится в Лилле. Для совершенствования вкуса и аромата сыра на его поверхность умышленно селят клещей. До сих пор эта практика не вызывала проблем. Однако теперь в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявили, что небольшие организмы могут вызвать аллергические реакции, и приостановили продажу мимолета. Это вызвало серьезный гнев французских производителей и сыра в США.

Фактически, в США строго запрещен импорт сыра из непастеризованного сырого молока. Этот запрет действует уже 60 дней. В Австралии и Новой Зеландии действуют похожие ограничения, а в Шотландии, сырое молоко вообще запрещено, что расстраивает любителей сыра и производителей этого продукта. Continue reading »

Бургер из McDonald’s пролежал в кармане куртки 14 лет и не испортился

Бургер из McDonald's  - 14 летЕсли вы ищете причины, чтобы отказаться от фастфуда, вот вам еще одна. Житель Юты отыскал гамбургер из ресторана McDonald’s, который он приобрел еще в 1999 году. И сэндвич выглядит абсолютно так же, как в день его покупки. Дэвид Виппл (David Whipple) решил хранить бургер в течение месяца, чтобы продемонстрировать друзьям, сколько консервантов в него входит. Но он совершенно забыл о нем. Найдя его два года спустя в кармане своей куртки, он решил продолжить необычный эксперимент, сообщает Upakovano.ru. Тем не менее, даже он был шокирован, когда увидел, что гамбурер ничуть не изменился и после 14 лет.

«Это не было специально, — рассказал Виппл в телешоу The Doctors. — Я просто показывал моими друзьям, как работают Continue reading »

Из древесины научатся производить еду

Еда из дереваАмериканские ученые сделали интересное открытие. Теперь человечеству известен экономически выгодный способ получения крахмала из дерева. При этом в процессе производства будет использоваться всевозможный древесный мусор и отходы. Так из 200 килограммов выделенной из дерева целлюлозы ученые смогут получить около 20 килограмм крахмала. Этого количества вполне достаточно для снабжения углеводами одного человека на протяжении 80 дней.

На сегодняшний день, подобная операция обойдется производителю приблизительно в миллион долларов. Тем не менее, ученые уверены, что если продолжить изыскания в этом направлении, то обязательно удастся добиться снижения этой цифры до 50 центов на человека.

Continue reading »

Yummy Yorkshire запускает на рынок новое мороженое со вкусом ревеня

Rhubarb PannacottaБританский производитель мороженого Yummy Yorkshire начал сотрудничество с фирмой E Oldroyd & Sons Ltd для запуска на рынок нового мороженого со вкусом ревеня.

Rhubarb Pannacotta производится с использованием раннего ревеня Timperley, который выращивается фирмой E Olyroyds & Sons из города Лидс.

Второй вкус мороженого (Rhubarb Rhubarb), который дебютировал в 2012 году, появится на рынке повторно. Оба сорта мороженого поступили в продажу в кафе Yummy Yorkshire. Также их можно заказать в ресторанах, закусочных, фермерских магазинах и у независимых ритейлеров, пишет Upakovano.ru.

Компания Yummy Yorkshire была основана в апреле 2007 года, в начале одного из самых влажных летних сезонов за всю Continue reading »