1-2 октября в Финляндии пройдет гастрономический фестиваль Slow Food. Фермеры, рестораторы и просто ценители хорошей еды соберутся в местечке Фискарс (Fiskars). Деревня, расположенная всего в часе езды к западу от Хельсинки, ожидает на фестиваль почти 10 тысяч гостей.

Посетители гастрономического праздника смогут попробовать самую качественную органическую еду от лучших производителей баранины, свинины и говядины, а также рыбных хозяйств, независимых фермеров и рестораторов. Для всех желающих будут проводиться кулинарные мастер-классы, дегустации и лекции, сообщают организаторы мероприятия. Специально для гостей фестиваля от центрального вокзала Хельсинки в течение двух дней будут организованы трансферы.

Деревня Фискарс известна прежде всего одноименным предприятием, основанным в 1646 году и изготавливающим предметы и инструменты для кухни и сада из металла. Сегодня фабрика является популярным центром искусства и дизайна. Сама деревня Continue reading »

С 12 по 14 августа в Карелии, на озере Янисъярви, состоится международный фестиваль рыбной ловли. Здесь водится более десяти видов рыб, в числе которых — щука, плотва, лещ, окунь, ерш, лосось, сиг и налим.

В программе фестиваля — соревнования по ловле хищных рыб на искусственные приманки с лодок. Помимо этого, гостям и участникам предлагается посетить выставку-ярмарку продукции ведущих отечественных и зарубежных производителей рыболовного оборудования, водного транспорта и сопутствующего снаряжения, принять участие в конкурсах и развлечениях для рыбаков, продегустировать многочисленные блюда из рыбы.

Одновременно здесь же будет проводиться фестиваль бардовской песни «Ладожская струна — 2011». Главная идея праздника на озере Янисъярви — продвижение туристического Continue reading »

25 июля в Ялте на базе Национального института винограда и вина Магарач пройдет Международный конкурс вин, коньяков, шампанского, плодово-ягодных вин, водки и крепких напитков — «Ялта. Золотой грифон-2011».

Как сообщает yalta.ura-inform.com, со ссылкой на и. о. директора института Вячеслава Иванченко, учредителями конкурса стали Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина Магарач, Союз виноделов Крыма и Международная федерация Союзов виноградарей и виноделов стран СНГ.

Иванченко отметил, что на конкурсе будет представлено порядка 200 образцов продукции лучших винодельческих предприятий Украины, России, Беларуси, Франции, Молдовы, Азербайджана, Киргизии, Армении, Туркменистана, Грузии и Узбекистана.

Завершится конкурс 3 августа.

Устроители возвели восемь просторных залов в форме традиционных баварских пивных шатров, рассчитанных на 84 тысячи человек.

В Пекине открылся крупнейший в мире Октоберфест. Ожидается до 100 тысяч посетителей ежедневно, сам китайский фест продлится месяц.

В подготовке пивного фестиваля активное участие приняли баварские предприниматели. «Сейчас каждый может разбить пивную палатку, врубить музыку погромче и назвать все это Октоберфестом, поскольку название никак не защищено. Мы хотели сделать что-то, что заслуживало бы имя Октоберфеста», — отметил Михаэль Шоттенхамель.

Шоттенхамель посвятил подготовке Отктоберфеста в Пекине несколько лет. Чтобы угодить вкусу и привычкам китайской публики, организаторы праздника, взяв за образец традиционные баварские кожаные штаны, изготовили аналогичную одежду из различных материалов: хаки, джинсы, искусственной кожи и т.д.

Разносчицы пива, как и в Баварии, носят дирндль, хотя, как признают немцы, большинству китаянок «не хватает пышных Continue reading »

В северной части провинции Ольгин в городе Хибара (Gibara) 25 июля состоится кулинарный праздник местной кухни Fiesta de la Cocina Gibarena. Он проводится при поддержке Кулинарной Ассоциации Кубы (Asociacion Culinaria de la Republica de Cuba) и приурочен к 113-й годовщине вступления в город повстанческих кубинских войск во время войны за независимость.

Где еще можно познакомиться ближе с кубинской кухней, как не в глубинке, где сохранились рецепты и традиции приготовления национальных блюд. Именно поэтому принять участие в конкурсе на лучшее блюдо могут только местные жители, а использовать разрешается только местные традиционные ингредиенты, среди которых преобладают морепродукты, бобовые и свинина

Кулинария на Кубе позволяет сохранять уникальность каждого региона. Если по внешнему виду сложно отличить жителя провинции Гуантанамо от крестьянина из Пинар-дель-Рио, то способ приготовления одного итого же блюда различается в зависимости от региона Кубы. Не говоря о таких региональных блюдах кубинской кухни как Lisetas Fritas в Мансанильо, Cremitas de Cascorro или Caldosa в Лас-Тунас, Quizas el Panque в Манакас, Paella в Сьенфуэгос, Calalu или Guisos de Maiz в Гуантанамо, Continue reading »

Трехдневный Фестиваль национальной кухни пройдет в одной из зон отдыха Баку, сообщил Trend Life президент Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана Тахир Амирасланов.

Фестиваль пройдет с 20 по 22 июля в зоне отдыха «1001 Gecə», сказал Амирасланов. Фестивальные мероприятия будут начинаться каждый день в шесть часов вечера.

По его словам, в Фестивале национальной кухни примут участие 12 районов. В первый день будут приготовлены и представлены вниманию посетителей кебабы, во второй день мучные изделия, испеченные на садже, на третий день — плов, добавил он.

Фестиваль проходит при поддержке минкультуры и туризма и ОТВ.

Continue reading »