Лучшим пивом Великобритании признан темный эль «Оскар Уайльд»

Лучшим пивом Великобритании признан темный эль, названный в честь классика английской литературы Оскара Уайльда.

Как сообщает BBC, об этом было объявлено в ходе ежегодного национального фестиваля пенного напитка, проходящего в британской столице в выставочном центре «Эрлс корт».

По словам дегустаторов, во вкусе эля «Оскар Уальд» присутствуют тона диких лесных плодов, темного шоколада, а также хмелевая горчинка. Это пиво имеет крепость в 3,5 градуса, передает ИТАР-ТАСС.

Второе место в конкурсе заняло пиво под названием «Шоколад», а третье — «Шропширское золотое».

Награду присудила организация «Кампания за «настоящий эль» (Camra), которая была создана с целью пропаганды британского национального вида пива.

Continue reading »

В США вручили «продуктовые» оскары

«Продуктового Оскара» получили 35 наименований товаров

В США прошла традиционная выставка самых лучших продовольственных товаров Fancy Food Show. Она проходит дважды в год. Лучшие товары получают премию Национальной ассоциации торговцев особенными продуктами питания Sofi – своеобразный «продуктовый Оскар».

Эта премия считается в США вершиной признания выдающихся заслуг в производстве упакованных продовольственных товаров и напитков. Среди них более 30 категорий, в том числе кондитерские изделия, сыр, кофе, лёгкие закуски, специи, этническая кухня, натуральные и органические товары и многое другое.

Судьи оценивают привлекательность упаковки, качество самого продукта и его оригинальность. В этом году особо отмечалась яркая и богатая упаковка, нестандартное художественное оформление. Эксперты отметили, что многие бренды сместили акцент с доступной цены на высокое качество.

Что касается рецептуры, то в моде алкогольные вкусы и ароматы, особенно в соусах и десертах. Жюри оценило мороженое со вкусом вина, попкорн с привкусом бурбона и крепкого пива, соус для стейка со вкусом виски и перца, сообщает Upakovano.ru. В этом году премии удостоились 35 товаров.

На Лазурном Берегу пройдут русско-французские гастрономические сезоны

Мероприятия начнутся 29 августа и будут продолжаться до конца года

Во Франции начали активную подготовку к проведению нового мероприятия — Русско-французским гастрономическим сезонам. Русско-французские гастрономические сезоны откроются 29 августа в Канне и продлятся до конца 2011 года.

В Ницце, Канне, Монте-Карло посетителям сезонов покажут свое мастерство русские и французские шеф-повара. Они продемонстрируют, какие блюда можно приготовить из одних и тех же продуктов с учетом национальных традиций, сообщает Гастрономъ.ru.

Завершатся Русско-французские гастрономические сезоны в Париже.

Шеф-повара глав государств и королевских семей впервые собрались в России

Club des Chefs des Chefs – самый закрытый и самый профессиональный клуб в мире. Чтобы стать членом клуба, нужно быть действующим шеф-поваром первого лица государства или готовить для официальных приёмов, в том случае если у главы государства нет личного шеф-повара (как, например, происходит в Китае).

Членство в клубе – не пожизненное, а длится только до тех пор, пока шеф-повар реально кормит своего патрона. Если глава государства уходит вместе с поваром – повар автоматически отчисляется из клуба, а его место занимает новый шеф нового главы. Правда, есть феномены и в этом порядке: шеф-повар французского Президента, Mr Bernard VAUSSION, кормит уже пятого главу государства и состоит в членах Club des Chefs des Chefs более 20 лет. Зато шефы китайского правительства – меняются каждый год, т.к. работают большой командой, в которой не один шеф-повар, а несколько.
Фото: Club des Chefs des Chefs

Идея создания клуба пришла в голову известному производителю лучшей в мире униформы для поваров Жилю Бригару в 1977 году. И в этом же году, в Париже, в ресторане Поля Бокюза (легенда мировой кулинарии) собрались десять шеф-поваров, среди которых были шеф-повара Белого дома и Елисейского дворца. С тех пор они делают это ежегодно, меняя лишь место встречи – каждый год собрание Клуба происходит в новой стране.
Зачем шефам собираться?

Continue reading »

Британский музей объедков распродаёт свою коллекцию

Британский Музей объедков знаменитостей (Museum of Celebrity Leftovers) в Корнуолле объявляет о распродаже своих экспонатов. Чайная ложка крошек от пудинга со стола принца Чарльза может быть приобретена за 300 фунтов стерлингов, крошки лимонного пирога, оставленные режиссером Майклом Виннером, оценены всего в 100 фунтов стерлингов.

Экспозиция музея включает в себя 20 остатков от трапез знаменитых людей. Все средства, полученные от продажи экспонатов, основатели музея – Майкл и Франческа Беннетт – направят на благотворительные цели.

Фестиваль «Вина Кубани» состоится в Анапе

C 29 по 31 июля в российском городе-курорте Анапа состоится краевой фестиваль Вина Кубани. На этом мероприятии жители и гости города смогут продегустировать вина от кубанских производителей, купить продукцию по ценам изготовителей, а также стать зрителями и слушательями праздничного концерта.

Фестиваль пройдет на Театральной площади Анапы. Интересно, что одновременно с фестивалем на той же площади пройдет ярмарка меда.

Организаторами мероприятия выступили администрация Краснодарского края и администрация муниципального образования город-курорт Анапа.

Названием Вина Кубани обозначают, как правило, не вина долины реки Кубань, а продукцию всего Краснодарского края. Благодаря технологическим новациям и ужесточению контроля за производством кубанские вина в последние годы сделали значительный качественный рывок. На сегодня Краснодарский край является главным винодельческим регионом страны, там Continue reading »