В городе в начале сентября пройдет VI Международный фестиваль сыра

В Барнауле 9 и 10 сентября все желающие смогут посмотреть, что можно приготовить из сыра. И не только приготовить, но и сделать: в рамках VI Международного фестиваля «Праздник сыра» состоится конкурс на лучшее транспортное средство, изготовленное из этого продукта.

На конкурс будут приниматься сырные копии транспорта разных эпох. Ожидается, что экспонатами выставки станут сырные кареты, космические корабли и автомобили, сообщает Гастрономъ.ru.

Победителя будут выбирать посетители. Мастер, чья скульптура получит наибольшее количество голосов (в конкурсе примут участие мастера двадцати сыродельных предприятий Алтая), будет награжден призом — путевкой в санаторий.

Местные кулинары ко дню железнодорожника испекли огромный торт в виде «горы» под названием «Зимняя сказка». Любимый западно-сибирскими железнодорожниками местный горнолыжный курорт на горе Зеленая стал прообразом торта.

Торт стал ее небольшой копией. Со склонов бисквитной «горы» спускаются на лыжах спортсмены и любители. У подножия проходит железная дорога, здесь она создана из сливочного крема. По сладким «рельсам» мчится съедобный паровоз с вагонами.

Высота шедевра составила около полуметра, а общая площадь, включая «предгорье» — составляет 4 кв. метра. На изготовление ушло 1 тысяч 250 яиц, 55 кг. муки, 9 кг. сливочного масла, 40 литров сливок, 17 кг. сгущенки и 25 кг. сахарной пудры. В создании сладкой «горы» принимало участие 6 человек, трудившихся в течение 3 суток.

Торт занял почетное место в Заельцовском парке Новосибирска, где проходили основные торжества, приуроченные ко Дню железнодорожника. Сюда приехали 20 тысяч работников отрасли со всей страны. Для них работают больше 20 праздничных площадок. Развернуты тематические экспозиции различных подразделений отрасли.

Continue reading »

В Санто-Доминго 24 августа пройдет ежегодный «сладкий» фестиваль Santo Domingo Dulce, направленный на продвижение доминиканской кухни и культуры в целом.

Местом действия фестиваля станет отель Dominican Fiesta. Высокое кулинарное искусство будет представлено авангардными творениями знаменитых шоколатье и изысканными кондитерскими изделиями.

Отличительной особенностью карибской кухни является смешение вкусов, характерное в том числе и для большинства доминиканских блюд. Традиционные креольские сладости и десерты также не стали исключением. В качестве ингредиентов для их приготовления используется сахарный тростник, мякоть и молоко кокоса, меласса (патока), продукты из кукурузы, тропические фрукты, овощи и молоко.

Помимо популяризации доминиканской культуры, мероприятие также носит благотворительный характер, сотрудничая с волонтерским отделом Института онкологии доктора Эриберто Питера.

Крымские виноделы установили мировой рекорд, наполнив специально приготовленный бокал 56-ю литрами игристого вина, передает корреспондент РИА Новости.

Рекорд, засвидетельствованный представителем «Книги рекордов Гиннесса», установили на набережной города Балаклава под Севастополем во время празднования «Дня рождения шампанского», организованного крымским винзаводом «Золотая Балка».

Огромный бокал высотой около полутора метров изготовили в Киеве специально ради рекорда. три человека одновременно вливали вино в фужер под аплодисменты тысяч людей, собравшихся на набережной. В бокал поместились 75 бутылок вина урожая 2009 года.

Результат крымских виноделов вдвое больше предыдущего рекорда, который был установлен в Канаде.

Считается, что именно 4 августа в 1668 году монах-бенедиктинец Пьер Периньон из монастыря Отвилье в Шампани представил братии свое игристое вино, которое в конце концов приобрело название «шампанское».

Провинция Шампань — самый северный регион виноделия во Франции. Условия для выращивания винограда здесь более рискованные, чем в Бордо, Бургундии или Провансе.

Так что в XVII веке местным винам трудно было конкурировать с напитками из южных провинций. Если год был не очень хорош, то вино получалось кисловатым, торговцы его не брали. Невостребованный товар крестьяне хранили про запас, а открыв через пару лет обнаруживали, что в некоторых бутылках вино играло мелкими пузырьками. Иногда в результате этого процесса получалось что-то симпатичное.

Тогдашний архиепископ главного города Шампани Реймса Генрих Савойский, поставил перед своими чадами задачу — создать непохожее на бургундское вино, которое можно было бы без стыда отправлять к королевскому столу. Монахи, конечно же, занимались экспериментированием с винами. Дом (на старо-французском — господин) Пьер Периньон —эконом монастыря Отвилье, научился из темного винограда производить светлое вино, смешивать вина разных годов и газировать их. В другом монастыре Шампани придумали закрывать бутылки затычками из коры пробкового дерева. Притертые пробки сохраняли газ, а к этому времени в соседней Англии научились делать прочное стекло, которое выдерживало давление газированных пузырьков.

Continue reading »

Традиция поиска самого тяжелого крыжовника у Эгтонского моста в Северном Йоркшире берет корни еще в 19 веке. С тех пор прошло более двухсот лет, в участники соревнования, до сих пор испытывают огромный восторг.

Садовники приносят сюда самые большие плоды крыжовника и определяют в один из четырех классов: красные ягоды крыжовника (Дерби Бога); желтые (Дятел); зеленые (Обаяние) и белые. Призами за соревнования являются предметы домашнего обихода. Кто знает, призом может стать даже соковыжималка.

Самая тяжелая ягода крыжовника определяется с помощью аптечных весов. Масса при этом измеряется в драхмах или в гранах (гран = 0,0648 г). Восемнадцать драхм – это примерно 1 унция. Последний победитель-рекордсмен весил 32 драхмы – это соответствует размеру мячика для гольфа.