В Париже в 17-й раз состоится Ярмарка шоколада, посетителей которой ждут дегустации, концерты, модные показы и многое другое.

Ярмарка будет проходить в выставочном центре Porte de Versailles с 20 по 24 октября. В ней примут участие 400 производителей шоколада, которые познакомят гостей с последними разработками и тенденциями в кондитерском ремесле. Посетители смогут принять участие в конференциях, мастер-классах, побывать на представлениях и понаблюдать за работой шеф-поваров.

В программе также — традиционные дефиле, на которых будут представлены платья, изготовленные из шоколада, и церемония награждения лучших кондитеров мира. Кроме того, перед зрителями выступят танцевальные коллективы, которые исполнят традиционные танцы Боливии и Мадагаскара.

Ярмарка будет работать ежедневно с 10.00 до 19.00. Стоимость взрослого входного билета — 12,5 евро, детского (от 3 до 12 лет) — 6 евро, дети до 3 лет могут посетить ярмарку бесплатно. Мероприятие будет проходить в павильонах 5.2 и 5.3, пишет Tout-paris.org. (перевод Travel.ru)

В Соль-Илецке прошел ежегодный традиционный фестиваль арбузов. На нем побывали губернатор области Юрий Берг и заместитель полномочного представителя президента в ПФО Леонид Гильченко. Высокие гости побывали не только на празднике. Чуть ранее губернатор и заместитель полпреда посетили ряд социальных объектов района. Но главное — сегодня стало известно, что уже со следующего года фестиваль «Соль-Илецкий арбуз» будет отмечать всё Поволжье.

Гости ежегодного ягодного фестиваля в Соль-Илецке отнеслись к арбузной кулинарии с недоверием. Короткая беседа с главой района расставила все точки над «и». Юрий Вдовкин рассказал губернатору Оренбуржья Юрию Бергу, заместителю полпреда президента в Приволжском Федеральном округе Леониду Гильченко и члену Совета Федерации Алексею Чернышеву о комплексной безотходной переработке арбузов. Этим сейчас занимается Волгоград. Возможно через несколько лет производство растительных масел из тыквы и дыни, лекарства, мыло и косметические средства будут производиться в Соль-Илецке. «Есть кондиция, а есть некондиция. Вот именно она пойдет на переработку. Это как раз даст экономический эффект. Ее нет, и вдруг из нее что-то сделали», — отметил глава Соль-Илецкого района Юрий Вдовкин.

Но все же самый ценный продукт с бахчей — это свежий арбуз. На рынок поступает около семидесяти процентов ягоды, выращенной в полях под Соль-Илецком. Сезон реализации очень непродолжительный, хотя бахчеводы говорят, что при Continue reading »

В грузинской столице откроется первый винный фестиваль — симпозиум грузинского вина, изготовленного в специальных больших глиняных кувшинах — «квеври». Как передают «Новости Грузия», мероприятие пройдет в Национальном музее Грузии им. С. Джанашия. Фестиваль откроет чрезвычайный и полномочный посол США в Грузии Джон Басс.

Как пояснили в интервью журналистам в пресс-службе посольства Грузии в США, это будет первый подобный симпозиум, посвященный традициям грузинского виноделия. Он будет работать три дня. Финансирование мероприятие осуществляется в рамках 40-милионной программы правительства США «Инициатива экономического подъема» (EPI).

В работе симпозиума ожидается участие порядка 60 зарубежных гостей: экспертов в области виноделия, винного туризма и маркетинга. За три дня они проедутся по Сакартвело и узнают правила изготовления вина в квеври. В ходе симпозиума также запланированы лекции и выставки по истории грузинского виноделия, дегустации грузинских вин и кухни.

Квеври — глиняные кувшины, издавна используемые во всех винодельческих районах Закавказья для брожения и хранения вина. Continue reading »

Фестиваль сыра в Бра – это настоящая ярмарка вкуса, где любой участник может найти себе занятие: гурманы проводят дегустацию, производители сыров – обмениваются опытом, повара – делятся рецептами… Предыдущий фестиваль собрал более 130 тысяч человек – участников и гостей праздника.

Раз в два года в итальянском городе Бра (регион Пьемонт), который издавна славится своими сырными традициями, проходит Международный фестиваль сыра. Он длится три дня и чрезвычайно популярен у ценителей этого продукта по всему миру. Это настоящий праздник и очень важное событие как для знатоков и любителей сыров, так и для ремесленников, занятых в молочно-сырном производстве.

Надо сказать, что итальянцы не представляют свою жизнь без сыра. Они добавляют это излюбленное многими лакомство почти во все блюда. Соответственно, в честь этого короля молочных продуктов проводятся праздники.

Сырный фестиваль появился как продолжение акций, устроенных международным движением Slow Food, организованным в Бра в 1986 году для защиты вкусной, а главное здоровой пищи. Сторонники «медленной еды» и противники фаст-фуда отстаивают права потребителя на качественные продукты.

Сырный фестиваль проходит на городских улицах, где устанавливают свыше сотни шатров, в которых производители сыров Continue reading »

Традиции становятся незыблемыми только тогда, когда просуществуют не один десяток лет. С полной уверенностью можно сказать, что традиция устраивать осенние народные гуляния на Терезином Лугу в Мюнхене, да еще предлагать всем участникам вкуснейшее пиво, прошла испытание временем. В этом году немецкий фестиваль пива Октоберфест будет проводиться уже в 201 раз. Открытие фестиваля пройдёт 17 сентября, закрытие — 3 октября. Надо сказать, что раньше этот праздник проводился именно в октябре, но потом он был перенесен на более теплое время. Однако завершается он всегда в первых числах октября.

В первую очередь на Октоберфест приезжают любители пива и расслабленной демократичной атмосферы праздника. Таких, кстати, немало – только сидячих мест предусматривается около 100 тысяч! К сожалению, массовые гуляния – это лучшее место не только для отдыхающих, но и для карманников. Но у вас есть надежный способ защитить ваши средства – это дорожные чеки American Express, которые являются в данном случае лучшей альтернативой наличным деньгам. Это действительно так: дорожные чеки – прекрасный финансовый инструмент для путешественников. Впервые предложенные туристам более 120 лет назад, они до сих пор выполняют всю ту же задачу – надежно сохранять средства. По сути, они являются «аналогом денег», но, в отличие от банкнот, чеки легко восстановить в случае потери, кражи или повреждения. Обычно процедура восстановления занимает порядка суток.

Для собственного спокойствия запишите и держите при себе телефоны Центра возмещения American Express, номера которых указаны в Соглашении о покупке. Центр работает 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в году, так что на период праздника в Германии вы не останетесь без поддержки. Обналичить чеки можно в банках или обменных пунктах (например, в Continue reading »

В Грузии запатентованы более десяти продуктов и блюд национальной кухни, сообщает РБК со ссылкой на телеканал «Рустави-2».

Патент оформлен, в частности, на виноградную водку чачу, хачапури, сыр сулугуни и чурчхелы (орехи в загущенном виноградном соке).

Глава «Грузпатента» Ираклий Гваладзе заявил, что этот шаг позволит защитить национальные бренды. Процесс патентования грузинской продукции, по его словам, будет продолжен.

О том, что грузинские власти хотят запатентовать некоторые продукты, стало известно в апреле. При этом до конца года, как сообщалось, в республике планируют принять законопроект, который позволит сертифицировать продукты по европейской системе защиты продовольственных торговых марок (TSG — Traditional Specialty Guaranteed).

Сертификация, как писала EurasiaNet (перевод статьи был опубликован на ИноСМИ), рассчитана на внедрение грузинских продуктов на международных рынках. Договорившись о признании национальных брендов с зарубежными странами, Грузия могла бы добиться того, чтобы под указанными названиями (например, хачапури) продавались только те продукты, которые произведены по определенной технологии и из определенных ингредиентов.

«Это не принесет немедленной выгоды грузинским фермерам и экономике, но в конечном итоге поможет грузинским продуктам завоевать добрую репутацию», – отмечал министр сельского хозяйства Грузии Бакур Квезерели.

Continue reading »