Не менее 5,8 млн человек уже посетили традиционный фестиваль пива «Октоберфест» в Мюнхене. Об этом сообщила сегодня представитель организаторов праздника Габриэлле Вайсхойпль. По ее словам, «руководство фестиваля рассчитывает, что к завершению «Октоберфеста» 3 октября на мюнхенском Терезиенвизе /Лугу Терезы/ побывают не менее 7 млн человек». В последний день народного праздника пива ожидается около миллиона любителей янтарного напитка. Основной причиной такого наплыва посетителей стало установившееся почти на всей территории Германии «бабье лето», которое в аккурат пришлось на «Октоберфест».

Итоги фестиваля подведет 3 октября обер-бургомистр Мюнхена Кристиан Уде. Большинство мест в мюнхенских отелях были забронированы еще за полгода до праздника. В интересах мюнхенцев на фестивале отменено резервирование столов. Ранее этим правом активно пользовались туристические компании, торговавшие местами в шатрах. Праздник пива проходит в Continue reading »

На фестивале свинины «Праздник миргородской свиньи-2011», который пройдет 15-16 октября в Миргороде, съедят 2,5 т мяса – в живом весе это 5 тонн или 50 свиней миргородской породы.

«Свинья миргородской рябой породы весит от 90 до 110 кг, мясо и сало этой породы считается наиболее вкусным, в дело пойдет практически все» – сообщила «Хвиле» член оргкомитета фестиваля Евгения Гулая.

По расчетам организаторов, каждый гость фестиваля съедят от 200 г до 500 г готового мяса и увезет с собой колечко домашней свиной колбасы. Всего из миргородских свиней будет приготовлено 70 блюд, которые в течение дня будут вариться в печах и на открытом огне, на центральном стадионе Миргорода. Первоначально планировалось, что блюд будет 33 – но для установки рекорда было отобрано еще 4 десятка свиных блюд украинской кухни.

Continue reading »

Сразу две латиноамериканские страны заявили о желании привлечь внимание путешественников к своему гастрономическому наследию. В частности, на днях министр туризма Коста-Рики Алан Флорес (Allan Flores) представил план продвижения национальной кухни в качестве туристической достопримечательности.

Коста-риканская кухня базируется на смешении испанской и индейских кухонь: это бобовые, рис и мясо плюс множество трав, овощей и специй. Готовится все это по уникальным местным рецептам. Проект, выдвинутый бизнесменами и государственными чиновниками, предусматривает стимулирование приготовления блюд коста-риканской кухни в отелях и ресторанах, сообщает BuenoLatina.ru. Эта программа укрепит сохранение традиций страны, уверены в министерстве.

Кроме того, президент Перу Ольянта Умала (Ollanta Humala) в своем недавнем выступлении в рамках Генеральной ассамблеи ООН заявил о намерении обратиться в ЮНЕСКО с просьбой внести национальную кухню Перу в Список объектов Всемирного наследия.

Continue reading »

Жареные каштаны обычно ассоциируются с парижской осенью. Но в действительности тележки с маррони — так называется сорт съедобных каштанов, которые нередко путают с обыкновенным конским, — с наступлением холодов появляются на улицах многих европейских городов, сменяя летние тележки с мороженым. Австрийская столица не является исключением — осенью и зимой в Вене проходит фестиваль каштанов.

Фестиваль начнется 1 октября и продлится до 31 марта. В этот период в городе будут работать 190 точек продаж, где можно будет купить не только каштаны, но и жареный картофель и картофельные оладьи.

Плоды каштана не только вкусны, но и полезны — они богаты сахаром и линолевой кислотой, использующейся в производстве косметических средств. Соответствие товара предписанным нормам проверяет служба по контролю за качеством продуктов питания. Если в ходе проверки будут обнаружены плесень или повреждения плодов насекомыми, то изымается из обращения вся партия продукции. Для жителей города будет открыт

Искусство карвинга (резьбы по овощам и фруктам), завоевав страны Азии, начало шествие на запад. Двукратный чемпион азиатских соревнований по карвингу – Ксян Ван (Xiang Wang) из Китая спонсировал проведение первого европейского чемпионата по карвингу в Лейпциге (Германия). Лучшим мастером по карвингу в Европе оказался представитель России – Вадим Нефедьев. Его виртуозно исполненный орёл поразил судей ювелирной детализацией и нестандартным подходом к искусству карвинга. Остальные 26 индивидуальных участников и 11 команд из 9 стран показали не такие впечатляющие результаты: незамысловатые фигурки животных или цветы и картины в азиатских традициях.