С 16 по 18 мая в Ирландии пройдет кулинарно-литературный фестиваль Kerrygold Ballymaloe Litest.
В середине мая в ирландский город Корк съедется весь цвет кулинарного мира: шеф-повара, авторы книг о кулинарии, журналисты, фуд-блогеры, звезды кулинарных ТВ-шоу, рестораторы и эксперты по энологии —в течение трех дней все они будут читать лекции, проводить мастер-классы и делиться секретами кулинарного искусства. Но главное – мэтры ножей и Continue reading
С 26 по 29 апреля в парке Toyosuna, расположенном примерно в часе езды от центра Токио, будет проходить фестиваль карааге — традиционной жареной курицы по-японски. Посетителям праздника предложат отведать более 30 вариаций этого вкусного блюда.
Для того чтобы приготовить карааге, курицу режут на мелкие кусочки, затем маринуют в смеси соевого соуса, чеснока и имбиря, панируют в картофельном крахмале и жарят во фритюре. Ее принято подавать со свежими овощами или побегами Continue reading
28 апреля в Лондоне состоится церемония вручения международной премии 50 лучших ресторанов мира (The World’s 50 Best Restaurants). На ней будут не только оглашены 50 лучших ресторанов мира, но и озвучены называния заведений, вошедших в первую сотню.
По сведениям gastronom.ru, один из российских ресторанов в этом году войдёт в сотню лучших ресторанов мира. Об этом только что нам сообщил из Лондона шеф-редактор Гастронома, председатель комиссииThe World’s Best Restaurants Continue reading
В городке Сантония на востоке Кантабрии с 1 по 4 мая пройдет XV Ярмарка анчоусов (Feria de la Anchoa). Практически вся жизнь муниципалитета сконцентрирована вокруг поимки и консервирования этой рыбы.
Женщины исторически играли в этом процессе очень важную роль, поэтому организаторы мероприятия приняли решение отдать им дань уважения. Мэрия города учредила премию «Дамы анчоусов» (Damas de la Anchoa), которая отныне будет вручаться самым выдающимся женщинам-кулинарам на национальной гастрономической арене. Первыми ее Continue reading
С 1 по 4 мая в испанском автономном сообществе Астурия состоится Неделя цветения яблонь (Semana de la Floración del Manzano). Гостей праздника ждет обширная развлекательная программа, посвященная яблокам и сидру.
Фестиваль проводится в центральной части региона, известной производством сидра. В четверг, 1 мая, всех желающих приглашают на бесплатную экскурсию продолжительностью 3,5 часа «Паломничество среди яблонь» (Peregrinado entre manzanos). Ее участники пройдут по одному из самых живописных отрезков Первичного пути святого Иакова (Ruta Jacobea) Continue reading
Кулинарную книгу Как научиться готовить вездесущего гастрономического блогера Андрея Азарова, более известного как Talerka, выпустило издательство «Манн, Иванов и Фербер». Это 365 рецептов на каждый день года — с красивыми фотографиями автора (все с одного ракурса — вид сверху).
Рецепты Talerka — не авторские, а традиционные, позаимствованные из разных кухонь мира. Это более 50 стран: кухня русская и венгерская, американская и итальянская, французская и литовская, грузинская и узбекская. Среди рецептов — Continue reading