В ноябре аргентинская провинция Корриентес официально присоединилась к «Маршруту йерба мате» (La Ruta de la Yerba Mate), который ранее проходил только по территории провинции Мисьонес. Возможности, которые предлагает объединенная экскурсия, варьируются от приключенческого до гастрономического туризма.

Основу «Маршрута йерба мате» составляют 8 направлений, которые знакомят туристов с традициями и искусством употребления этой разновидности чая, ее историей и культурой производства, сообщает BuenoLatina.ru. Одновременно внимание уделяется уникальной природе и истории двух провинций.

Йерба мате (в буквальном переводе — «трава мате») — тонизирующий напиток из высушенных и измельченных листьев и побегов падуба парагвайского, широко используемый в гастрономии Аргентины, Уругвая, Парагвая, части Боливии и Бразилии. Известный индейцам гуарани еще до прихода европейцев, он является самым популярным напитком в Аргентине (здесь его называют Continue reading »

Франция готовится к традиционному празднику — встрече божоле-нуво. В ноябре молодое вино шестинедельной выдержки начинает свое шествие из южного региона Бургундии по Франции и миру.

Согласно традиции и французскому законодательству, откупорить молодое вино можно в третий четверг ноября — в этом году 17 числа, а выпить весь его запас нужно до Рождества, потому что позже вино начинает утрачивать неповторимые свойства.

К празднованиям в честь божоле-нуво готовятся разнообразные программы. В городе Боже (Beaujeu), исторической столице региона Божоле, проходит крупнейший фестиваль Sarmentelles, получивший свое название от слова sarment — так называют по-французски виноградную лозу. Согласно обычаю, лозы срезают и сжигают в полночь на центральной площади города, после чего торжественно открывают бочки с вином. Праздник продолжается три недели.

Continue reading »

Филе говядины с фуа-гра и креветками

Президент России проводит выходные в Гонолулу (Гавайи) на саммите АТЭС. Он встретился с премьером Австралии, президентом Перу, а также устроил неформальный обед для бизнесменов — в доме «обычного жителя Гавайских островов» и при этом с изысканным меню. Интересно, что из-за перелета на Гавайи волшебные сутки 11.11.11 растянулись для Медведева на 38 часов.

Обед с бизнесменами был достаточно интересным. Такие встречи — традиция саммитов АТЭС. Однако в нынешнем году хозяева форума организуют неформальные обеды в домах обычных жителей Гавайских островов. Встреча Медведева с предпринимателями проходит в доме директора местной школы Джима Скотта.

Меню состоит из традиционных гавайских блюд. Сначала гости гавайской школы отведают карпаччо из тунца с имбирем, тофу и водорослями нори. Из горячего им будут предложены рыба с рагу из томатов, грибами и маслом из трюфелей, гавайская телятина, приготовленная в красном вине и соевом соусе, а также филе говядины с фуа-гра и креветками. На десерт гавайские Continue reading »

В павильоне «Метрополитен» на Манхэттене представлены более 60 шоколадных марок, в том числе любимый шоколад британской королевы Елизаветы II Prestat, известный американский бренд American Heritage Chocolate, шоколад ручной работы французского дома Comptoir du Cacao и других известных компаний.

Посетители могут понаблюдать за приготовлением тортов, конфет и десертов, принять участие в мастер-классах и, конечно, попробовать в неограниченном количестве сладости, домашние шоколадные трюфели, печенье и мороженое.

В холле бьет шоколадный фонтан, в который дети и взрослые обмакивают клубнику, печенье, орехи. На прилавках можно обнаружить самые настоящие произведения искусства: так, на одном из стендов представлен выполненный из белого шоколада знаменитый нью-йоркский универмаг «Мэйсиз».

Continue reading »

Кимчи — это традиционное корейское блюдо, которое готовится с помощью добавления к соленой капусте пасты из чеснока, имбиря, рыбного соуса и чили. Чой Донг-ил (Choi Dong-il), директор отдела связей с общественностью в компании Korea Yakult Company Limited, рассказал: «Мы осуществляем массовую готовку кимчи уже в 11 раз. В результате получилось 120 000 кочанов кимчи, а это почти 270 тонн готового продукта. Блюда предназначены для 25 000 нуждающихся семей». При этом волонтеры стекаются сюда со всего света, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Reuters.

Примером может стать Майкл Тимпсон (Michael Timpson), профессор в Iwha Woman’s University, который так объяснил свой интерес: «Я никогда не видел ничего подобного. Это просто удивительно. Так приятно осозновать, что я готовлю еду для людей, которым она действительно нужна. Это мероприятие объединено великолепным духом». Примечательно, что в Корее кимчи настолько популярно, что корейцы говорят «кимчи» Continue reading »

Событие, которое с полным правом можно назвать крупнейшим винным аукционом 2011 года, произошло в Гонконге на минувших выходных. На торги, организованные домом Acker Merrall & Condit, были выставлены редкие французские вина.

В результате общая выручка торгов составила 14,5 млн долларов. В числе лотов оказалась винная коллекция Дона Скотта — знаменитого коллекционера бургундских вин. Организаторы аукциона назвали ее настоящей «библиотекой справочной литературы по великим бургундским винам».

В ходе двухдневного аукциона было продано 98% лотов. Торги также продемонстрировали возросшую заинтересованность китайских покупателей к элитных французским винам. Спрос на дорогостоящие вина среди жителей Поднебесной растет, несмотря на кризис еврозоны и инфляцию в самом Китае.

По словам представителей Acker Merrall & Condit, в ходе гонконгского аукциона было установлено 145 мировых рекордов в Continue reading »