Две страны решили перенести театр военных действий на кухню.

Шестнадцать поваров Индии и Пакистана готовы поспорить за звание лучших кулинаров. Состязание состоится в телевизионном эфире. Эксперты отмечают, что кухни двух стран очень похожи. В связи с этим, по их мнению, будет очень интересно наблюдать, кто же все-таки победит.

В поединок вступят две команды из восьми поваров. Как отмечают организаторы шоу, свои блюда им придется изобретать с нуля. Их оценят известные повара, дегустаторы, а также звезды кино и эстрады.

Информационный портал Сonfectionerynews.com подводит итоги уходящего года, публикуя обзор самых значимых новостей в кондитерской промышленности за этот период.

Январь

В январе Nestle продала свое дочернее предприятие Altai Confectionery в России компании Corminus Enterprises. Руководство Nestle заявило, что продажа дочерней компании входит в рамки новой стратегии развития Nestle в России, где компания намерена сосредоточить внимание на продвижение ключевых брендов популярных на местном рынке таких, как Kit Kat и «Россия щедрая душа».

Continue reading »

В ходе он-лайн аукциона житель штата Аризоны приобрел кекс с цукатами и орехами, сделанный в 1941 году, за 525 долларов США. Как сообщает Upakovano.ru со ссылкой на Huffingtonpost.com, вырученные от продажи кекса деньги будут направлены в помощь бездомным юго-западной части Огайо.

Продажу кекса с аукциона осуществила компания Elite Estate Group. Ее владелец Ларри Чейни (Larry Chaney), рассказал, что покупатель, пожелавший остаться анонимным, скорее всего, приобрел этот кекс с цукатами и орехами, пропитанный ромом, в качестве инвестиции. По его мнению, вряд ли кто-то захочет съесть десерт 70-летней выдержки. Время властно и над вакуумной упаковкой и над ромом, который, возможно, и помог его сохранить.

Continue reading »

В литовском городе Шяуляй испекли трехметровую рождественскую елку, кусочками которой сегодня будут угощать посетителей местного развлекательно-торгового центра, где она установлена.
К созданию кулинарного дерева команда учащихся мастеров центра профессиональной подготовки приступила еще в прошлую пятницу, 16 декабря. В акции приняли участие около 50 человек.

Они испекли сладкие коржи согласно особой технологии. В дело пошло 150 кг муки, столько же сахара, полторы тысячи яиц, 145 литров растительного масла. На крепеж конструкции потребовалось 180 кг сахара и 40 кг меда, а для украшения елки — 18 кг сахарной пудры, четыре килограмма шоколада, марципанов и мака. Высота ели составила 310 сантиметров, вес — 415 кг.

Continue reading »