Как сообщает издание «The Telegraph», в Италии на ралли Северной Лиги, гостем которого был премьер-министр Сильвио Берлускони, в меню фуршетного стола были заявлены бургеры и кебаб из мяса бурого медведя. Охотиться на медведя в Италии запрещено, и 50 кг медвежатины было закуплено в Словении. О необычном меню стало известно полиции, и весь запас медвежьего мяса был конфискован из холодильников под предлогом того, что документы, подтверждающие законность покупки, не в порядке. Члены Северной Лиги прокомментировали случившееся, как попытку нарушить традиции Северной Италии, где рецепты блюд из медвежатины передаются из поколения в поколение.
Участники ралли Северной Лиги не смогли отведать традиционных блюд Северное Италии из мяса бурого медведя
TOP-10 стран, кухни которых продлевают жизнь
Японская кухня
Журнал Forbes обнародовал десять стран, кулинарная традиция которых способствует поддержанию хорошей формы и долголетию.
Самой здоровой издание признало кухню Японии.В этой стране ожирением страдают только 1,5% нации, в то время как средний возраст жизни составляет 82 года.
Национальная кулинария широко использует все виды капусты — от листовой до брокколи — прекрасно дополняемые рыбой и блюдами из сои. Главным источником углеводов является богатая микроэлементами лапша из гречневой муки. Вероятно, не последнюю роль играет и то, что у японцев не принято есть «до отвала», а лучше завершить трапезу при наполнении желудка на 80%.
На второй строчке рейтинга здоровой пищи — кухня Сингапура, страны, где средний срок жизни составляет, как и в Японии, 82 года при 1,8% тучных людей. Хотя основу питания составляет рис, в меню включается достаточно много овощей и рыбы. Мясо здесь не часто подается к столу. А потребность в сладостях местные жители обычно утоляют тропическими фруктами или низкокалорийными десертами на основе плодов.
Корейская национальная кухня претендует на включение в список всемирного наследия ЮНЕСКО
Корейское правительство добивается включения корейской традиционной кухни, также известной как Хансик, в список нематериального культурного наследия человечества, который составляется в рамках программы ЮНЕСКО.
Управление культурного наследия Кореи сформировало комитет для разработки и реализации плана действий, направленного на популяризацию и продвижение традиционной корейской кухни, и провело первое оперативное совещание 1 июля.
На совещании присутствовали многие известные специалисты, в том числе Хан Бон-нё, признанная «важным носителем сокровища нематериальной культуры» Кореи за ее знание дворцовой кухни династии Чосон.
Во время совещания члены комитета обсудили пути для включения «корейской королевской кухни династии Чосон» в список шедевров нематериального наследия человечества на шестой конференции ЮНЕСКО по культурному наследию, которая состоится в Бали, Индонезия, в ноябре этого года. Комитет также стремится включить в список кимчхи и корейские традиционные кулинарные рецепты.
Гуляшфест — фестиваль гуляша в Чехии
14 июля в Чехии прошёл традиционный фестиваль гуляша под названием «Гуляшфест». Великое действие пройдет в городе Валашске-Мезиржичи, расположенном на востоке Моравии, в 260 километрах от Праги.
Все гости фестиваля, пришедшие в этот день на праздник, смогут попробовать различные рецепты этого блюда, насладиться вкусными пенными напитками и весело провести время. Потому что помимо угощения, организаторы фестиваля запланировали выступление 20 групп, включая Deep Purple revival и Premiér.
Напомним, что гуляш – густой мясной суп, готовится как из одного мяса, так и с добавками в виде картофеля, грибов, мучных клецек. «Настоящий гуляш варят только в котле»,- диктуют поколения венгерских поваренных книг. Однако в домашних условиях в наши дни его готовят не в котле, а в кастрюле . Собственно говоря, в котле гуляш варят только для туристов, чтобы наглядно представить или создать видимость былой пастушьей романтики. Гуляш предположительно был сначала едой пастухов. Сегодняшний бограч на ресторанном столе не более чем уменьшенная копия оригинала, причем чаще всего изготовленная из листовой меди, этакая изящная столовая посуда, а отнюдь не кухонная утварь.
Самый большой в мире гамбургер приготовили в США
Этот гамбургер, весом около 352 кг, приготовили в Ньюарке, штат Калифорния, на ярмарке округа Аламеда. Возились с ним целых 14 часов.
Мясо жарили на специальных мобильных барбекю под названием Grill Outlaw.
На гигант ушло 272 кг сырого мяса (оно ужарилось до 181), 22,5 кг сыра, 9 кг лука, 13,5 кг листового салата, около 6 кг маринованных огурчиков и по 4,5 кг горчицы и кетчупа. Тесто для булочки (сырое) весило более 154 кг.
После того как рекорд был зарегистрирован, бургер разрезали на маленькие кусочки и продавали по 99 центов каждый. Вырученные средства отправлены в продовольственный банк округа Аламеда.
Предыдущий бургер-рекордсмен весил всего-то 267,5 кг.
Самый большой шашлык появился в российском Иваново
Жители Иванова надеются попасть в российскую Книгу рекордов Гиннеса, приготовив шашлык на самом длинном в России 140-метровом мангале, передает корреспондент РИА Новости.
Дым от углей самого длинного мангала рядом с торговым центром был виден за километр, запах жареного чувствовался за сотню метров. И дым, и запах щедро обдавали зрителей, которые с «обеденным» интересом следили за новым российским рекордом. Предыдущий рекорд по жарке шашлыка на самом длинном 100-метровом мангале был установлен в 2008 году в Москве.
«Для нашего рекорда потребовалось 280 мангалов, составленных вместе, 500 килограммов сертифицированного мяса, свинины и курятины, 800 килограммов угля, а также порядка 70 волонтеров, которые откликнулись на призыв пожарить шашлык. Наша цель при установлении рекорда, который будет занесен в российскую Книгу рекордов Гиннеса, не количество мяса, а длина мангала. Мы следили, чтобы между мангалами не было разрывов», — рассказал РИА Новости организатор акции Данил Коротков.