Венесуэла проведет 23 июля в Минске гастрономический фестиваль. Об этом сообщил сегодня журналистам Чрезвычайный и Полномочный Посол Венесуэлы в Беларуси Америко Диас Нуньес, передает корреспондент БЕЛТА.

На фестивале будет широко представлена не только национальная кухня Венесуэлы, но и латиноамериканская кухня в целом. Мероприятие планируется провести с размахом, при этом в нем сможет принять участие любой желающий.

Как рассказал дипломат, обмен культурными традициями будет происходить на взаимной основе. Так, в праздничных мероприятиях, приуроченных к 200-летию со дня подписания Акта о независимости Венесуэлы, которое состоялось 5 июля 1811 года, примут участие белорусские музыканты. 36 белорусских юношей и девушек сейчас пересекают Атлантику, чтобы представить национальную культуру.

Посол также рассчитывает, что в будущем в Венесуэле пройдет белорусская выставка ремесел. «Пока у нас не было возможности представить белорусское народное искусство в Венесуэле», — пояснил дипломат.

3 июля 2011 года Апогеем праздника «Такія мы ёсць, беларусы!» на площади Звёзд Могилёва стала презентация блюд, приготовленных могилёвскими мастерами, так сказать, «on-line». Процесс больше напоминал ювелирную работу: из обычных продуктов повара «вылепливали» лапти и домики. Овощи в их руках «расцветали» розами, тюльпанами и маргаритками. И когда настал момент представления блюд, зрители и жюри просто ахнули от восхищения. Повара, пронося свои шедевры мимо зрителей, только и успевали уворачиваться от протянутых рук – от «дегустаторов» не было отбоя! Однако вся эта вкуснятина предназначалась жюри, ведь именно они должны были выбрать лучшего повара и вручить ему необычный приз.

Когда участники вынесли свои огромные блюда, стало ясно, что жюри придётся нелегко. Один за другим повара представляли свои кулинарные изыски. Чего здесь только не было! Но главным ингредиентом большинства блюд стала, конечно, родная белорусам «бульба»: жареная, вареная, «в мундире», во фритюре… Второе место по популярности заняла «каўбаса, пальцам пханая», от аромата которой у всех потекли слюнки (и это не метафора!).

Презентация блюд была незабываемой… Участники показали, что они не только у плиты стоять умеют, но и театральные подмостки им не чужды. Кто-то описывал свой кулинарный шедевр в стихах, кто-то просто нахваливал, а кто-то устроил перед сценой настоящее представление или даже костюмированное шоу. Представление «Картошечки от Деда Митяя» могилевчане запомнят надолго. Давненько мужчина не учил двух «бабушек» искусству кулинарии вот так – у всех на виду.

Continue reading »

6 июля 2011 года в Минске состоялась торжественная презентация книги «Кулинарная дипломатия», являющейся авторским проектом Минского международного женского клуба жен послов, дипломатов и иностранных представителей, работа над которым началась в январе 2011 года.

Книга представляет собой коллекцию 215 рецептов блюд 24 стран мира, которые представили женщины — члены Минского международного женского клуба, и позволяет познакомиться с кулинарной культурой каждой презентованной в издании страны.

«Разнообразие климатических условий, культурные особенности каждого народа и многие другие факторы привели к возникновению гастрономических блюд с огромным разнообразием вкусов. Основные компоненты, используемые в рецептах, доступны во многих странах, и только пропорции и способ их соединения привели к возникновению такого разнообразия блюд. Следовательно, приготовление по многим из приведенных в настоящей книге рецептов, не составит труда», — отметила в своем приветственном слове президент Минского международного женского клуба Седиге Хоссейни.

В свою очередь, сосоставитель «Кулинарной дипломатии» председатель благотворительного комитета клуба, супруга первого секретаря Посольства Республики Казахстан в Республике Беларусь Эльмира Киикова в своем выступлении отметила, что основной целью Минского международного женского клуба является оказание благотворительной помощи различным белорусским учреждениям — больницам, интернатам, детским домам, специализированным школам, а также нуждающимся в лечении или реабилитации детям и инвалидам по всей Беларуси. «Все собранные на сегодняшнем мероприятии денежные средства будут потрачены клубом на благотворительные проекты, реализуемые в Беларуси», — подчеркнула Э. Киикова.

Continue reading »

Дзявяты год на тэрыторыі Любанскага раёна ладзіцца свята Русальнай нядзелі.  Вялікую работу для правільнага выканання    абрадаў    мерапрыемства праводзіць загадчык лабараторыі па фальклору Любанскага раённага Цэнтра культуры і вольнага часу  Сяргей Выскварка.

Зараз Русальную нядзелю на Любаншчыне па чарзе адзначаюць у васьмі вёсках. Сёлета Русалле адбывалася ў два этапы: удзень свята прайшло ў Загаллі, мастацкія калектывы з Дамоў культуры Соснаў-2, Палічына і Малых Гарадзяцічаў гасцінна сустракаў дырэктар Загальскага ДК Мікалай Малейчык. Увечары  прадстаўнікі ўстаноў культуры Камуны, Соснаў-1 і Кузьмічоў сабраліся ў Нежыне. Тут гаспадыняй была дырэктар Нежынскага сельскага Дома культуры Святлана Шаўцова.

Русальная яешня

– У гэтым годзе мы ўпершыню ладзілі свята ўвечары, як гэта рабілі і нашы продкі, – расказвае Сяргей Георгіевіч Выскварка. – І адчуванне такое, што менавіта так і павінна быць! Адна справа, калі песні спяваюцца і абрады выконваюцца днём. І зусім іншая – у прыцемках, калі ўжо змаўкаюць птушкі, заглушаюцца іншыя гукі прыроды: народныя абрадавыя песні тады здаюцца чароўнымі. Ды і сядзець каля вогнішча ноччу – гэта зусім не тое, што бачыць яго днём.

Continue reading »

В связи с подорожанием цен на свинину и телятину корреспондент OPEN.BY решила отказаться от мяса до лучших времен. Однако от приглашения на праздник шашлыка в рамках конкурса «Продукт года» отказаться не смогла.

Торт из лаваша и чесночного соуса.

В шашлычном пире заочно поучаствовали все, кто проезжал в этот день по трассе Минск-Молодечно — аромат жареного мяса долго и настойчиво витал над Минским морем, бередя душу местным рыбакам и отдыхающим.

Те, кому удалось непосредственно попасть на этот празднике живота, не остались обиженными — для гостей на мангале зажарили более 100 килограммов мяса. В шашлычном искусстве соревновались исключительно мужчины: шеф-повар кафе «Побережье» Айрапет Камалян (родом из Армении), артист Тариел Майсурадзе (настоящий грузин!) и повар одного из белорусских ресторанов Андрей Лишанков.

Continue reading »