Екатерина ПАНТЕЛЕЕВА, Рэспубліка

Павел БЕЛЕВЕЦ в молодости. Фото: личный архив Павла БЕЛЕВЦА

Сам Ричард Никсон звал этого белоруса работать в Белый дом

Официант Павел Белевец никогда не был в Кремле. Не разбирался в тонкостях геополитики. Но в чем-то именно от него зависела судьба советского народа. Ведь с 1970-х годов он обслуживал многих высоких чинов. И хотя о работе Павел Петрович говорит редко — мол, подписка о неразглашении, — но рассказать мэтру ресторанного дела есть о чем.

Однажды брестский мальчишка Паша Белевец увидел в журнале снимок идущего официанта. И понял: вот оно, дело его жизни. Тогда это было лишь детской мечтой, которая через несколько лет привела его в ресторан «Брест».

— В 60-е здесь собирались и местные жители, и заезжие гости, — вспоминает Павел Петрович. — Как-то заглянули к нам несколько военных. Только накрыли им стол, один из офицеров, покраснев от злости, стал ругаться. Оказалось, в его тарелку с солянкой случайно попала муха. Не жалея смачных эпитетов, он требовал жалобную книгу. Мне его было не унять. Пришлось звать на помощь старшего официанта Николая Зайцева.

Continue reading »

На пивзаводе «Оливария» создается первый в Беларуси корпоративный музей о пиве, сообщила корреспонденту БЕЛТА заместитель генерального директора предприятия по маркетингу Надежда Дешковец.

Экспонаты музея рассказывают об искусстве производства пива и об истории предприятия, самого старейшего в пивоваренной отрасли Беларуси. Принять первых посетителей музей готов будет через два месяца. Инвестиции, вложенные в создание музея, равнозначны созданию кафе-бара.

Музей разместится в знаменитом историческом здании 19 века на пересечении улиц Богдановича и Киселева в Минске. Собранные здесь экспонаты позволят посетителям совершить виртуальное путешествие длиною в полтора столетия — от небольшой деревянной пивоварни мощностью 80 тыс. декалитров в год, каким была «Оливария» в прошлые века, до успешно развивающегося предприятия «Пивзавод «Оливария» мощностью 8 млн. декалитров в год, каким мы знаем его сегодня.

В музее можно будет увидеть коллекцию пивных бутылок и этикеток продукции завода разных лет, предметы для приготовления пива конца XIX — начала ХХ столетия: дробилку для измельчения солода, дубовые бочонки для хранения пива.

Примечательно, что с момента основания завод ни разу не прекращал работу. Менялись времена, владельцы, среди которых были известный граф Чапский, братья Лекерт. Кстати, им посвящены отдельные экспозиции в музее, в которых представлены фотографии и другие документы тех времен.

Continue reading »

В белорусских магазинах появился необычный деликатес — колбаса с шоколадом. На первый взгляд колбаса «Миланская» ничем не отличается от охотничьих колбасок, только состоит она на 97% из свинины и на 3% — из шоколада.

На гастрономический подвиг осмелился Кобринский мясокомбинат. Идею предложила главный технолог предприятия Людмила Кадирова. Она побывала на семинаре в Германии, там и попробовала впервые шоколадную колбасу.

Образцы госпожа Кадирова привезла в родной Кобрин — всем понравилось. По словам новатора, у новой колбасы очень интересное шоколадное послевкусие.

Для белорусской пищевой промышленности шоколадная колбаса пока экзотика. Продается пока она не везде, а только в магазинах Кобрина и Бреста, а также на Комаровском рынке в Минске. Стоит около 30 тысяч белорусских рублей за килограмм.

Continue reading »

Праздник рыбы устроят 23 июля в Мяделе, сообщили корреспонденту БЕЛТА в главном управлении идеологической работы Миноблисполкома.

Мероприятие состоится на берегу живописного озера Мястро. Будут выбраны и получат памятные призы лучшие рыбаки. Самодеятельные художественные коллективы, звезды белорусский эстрады подготовили концертные программы, запланированы выступления на водных мотоциклах, дискотека, фейерверк. Город мастеров представит большой ассортимент изделий народного творчества, народные умельцы проведут мастер-классы.

Будет работать детская площадка. Надувные аттракционы, игры, конкурс «Фигура из песка», танцевальный марафон поднимут настроение детям. Желающие смогут покататься на роликовых коньках. На «игровом подворье» посетителей ждут юмористические соревнования «Здравствуйте, рыбаки», танцевальные программы «Деревенские вечера» и «Танцы под гармошку», игровая программа «Праздничные забавы», брейк-данс, хип-хоп и битбоксинг.

В управлении идеологической работы отметили, что Нарочанский край — одно из самых красивых мест Беларуси, курортная зона, куда ежегодно приезжают на отдых тысячи белорусов и зарубежных гостей. Здесь расположено 52 озера, самое большое из которых — Нарочь. Его называют «голубым сердцем», «белорусским морем», «белорусской жемчужиной».

В мядельских озерах водится 25 видов рыб, 19 из которых относятся к аборигенной фауне (щуки, окуни, лещи, плотва, язь, красноперка, линь, пескари, ерши, сомы и др.). Шесть видов (сазан, карп, карась, судак, угорь, сиг) появились благодаря зарыблению.