На фоне импортной морской рыбешки белорусские карпы и толстолобики сегодня выглядят очень даже выигрышно. Этот факт не преминул отразиться на росте спроса населения на живую рыбу. Продукт в чешуе, пусть даже и заметно подорожавший, белорусы охотно покупают с автомобилей рыбоводческих хозяйств. И в рыбхозах уже сегодня считают, что нынешний год может оказаться для них весьма удачным. Если в прошлом рыбоводам регулярно приходилось подсчитывать убытки, то теперь они выходят на стабильную, пусть и не очень большую, прибыль.

С мяса — на рыбу

Глядя на ценники на рыбу, начинаешь понимать, что она становится «золотой». Цена на нее за несколько последних месяцев увеличилась вдвое. Неблагоприятная ситуация на валютном рынке негативно отразилась на стоимости ввозимых в страну товаров. И морская рыба не исключение. По данным Белстата, к августу 2011 года эта категория товаров в среднем подорожала на 96,6 %, и немалая доля этого ценового роста принадлежит именно импортной свежемороженой морской рыбе.

Вместе с привозной дорожает и живая рыба местного производства. В рыбоводческих хозяйствах Беларуси рост цен на их продукцию объясняют увеличением затрат на комбикорма и топливо. Именно эти две статьи расходов считаются основными. Специалисты замечают: для того чтобы получить килограммовый привес карпа, необходимо, как минимум, четыре килограмма Continue reading »

Многие автолюбители хорошо знают в лицо врача первой категории 24-й поликлиники Ольгу Бритикову, но не подозревают о ее кулинарных способностях. Самые любимые блюда — из рыбы, особенно карпа. Почему?

— Нам, белорусам, повезло: карпа в наших водоемах разводят давно и успешно, — рассказывает Ольга. — Но не все знают, что употребление его в пищу помогает при заболеваниях щитовидной железы и снижает вероятность заболеваний предстательной, что сейчас весьма актуально. Кроме того, это укрепляет жизненные силы и иммунитет, улучшает состояние кожи, регулирует содержание сахара в крови и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Мясо карпа содержит легкоусвояемый белок. Переваривается организмом легче, чем говядина или курица, а по содержанию аминокислот не уступает им. Эта рыба очень полезна для мозга. Содержащиеся в ней антиоксиданты и витамин В12 улучшают синтез ДНК, а фосфор благотворно влияет на химические процессы в клетках. Чтобы избежать зашлакованности кишечника, очень рекомендуется есть эту рыбу.

— Какие наиболее важные витамины и микроэлементы содержит мясо карпа?

— В нем большое количество витаминов группы В, а также витамины С и А, необходимые организму микроэлементы, такие как кальций, магний, натрий, железо, калий, йод, цинк и множество других. Например, цинк регулирует рост ребенка, он же Continue reading »

Как сообщает «Столичное телевидение»:

В конкурсе принимали участие около десяти команд. В качестве ингредиентов для костюмов использовались абруз, цукаты, паприка, редис, морковь, рыба, изюм, лук, чеснок, кукуруза и другие продукты.

Рассказ о мероприятии и фото с блога сайта СТВ «Мисс зрительских симпатий СТВ 2009» Марины Некрасовой, солистки группы Las Vegas.

Вчера я побывала на одном интересном мероприятии. Это был конкурс костюмов,сделанных из еды.

В конкурсе принимало участие около десяти команд. Хочу заметить,что все команды были серьезно подготовлены, костюмы заранее продуманы и состояли из огромного количества всевозможных деталей.

Мы же подошли к этому конкурсу творчески и с юмором. Времени придумавать канделябры из морковки просто-напрасто не было, и, затратив минимум средств, мы попытались достигнуть максимально хорошего и красивого результата.

Continue reading »

На протяжении четырех дней Мытищи были столицей Международного фестиваля «Молодежь России и Беларуси в XXI веке вместе». Его девиз «Мы вместе!» как нельзя лучше отражает суть фестивального движения и подчеркивает, что расстояние для настоящей дружбы совсем не преграда.

Как сообщают “Жодінскія навины”, новшеством тринадцатого молодежного форума стал конкурс кулинарного мастерства. Поварам и кондитерам предстояло продемонстрировать свои умения и навыки в выпечке пирогов и приготовлении желе. Причем жюри оценивало не только вкусовые качества, но и оригинальное оформление блюд. Чего здесь только не было! И пирог-соломенная шляпа, и деревенские лапти! Кулинары из Жодино Екатерина Станкевич и Юрий Агафонов стали победителями в номинации «Лучшее художественное оформление» и получили в подарок современный блендер.
Приготовление блюд шло на протяжении четырех часов, а вот дегустация отняла считанные минуты: вкуснятина исчезала со столов и тарелок в мгновение ока! И по обоюдному желанию этот конкурс теперь станет традиционным, а самые оригинальные блюда (точнее их фотоснимки) – экспонатами музея фестиваля.

Минские власти намерены развивать производство плодоовощной продукции, в частности яблок. Об этом сообщил председатель Мингорисполкома Николай Ладутько сегодня на пресс-конференции, передает корреспондент БЕЛТА.

В столице функционируют два специализированных предприятия — Минская овощная фабрика и Минский парниково-тепличный комбинат, в развитие которых направляются средства городского бюджета.

В текущем году, по словам мэра города, овощная фабрика в совхозе «Волма» заложила сад на площади 300 га. Под будущий урожай необходимо строить хранилища. «Ну, стыд-позор закупать яблоки. Даже в минских условиях их можно и нужно выращивать», — подчеркнул Николай Ладутько. Но в такие проекты, отметил он, нужно вкладывать деньги.

В настоящее время в столице есть площади для хранения 6 тыс.т яблок. Но этого объема хватит для обеспечения детсадов, школ и Continue reading »