Закладка продовольствия в стабилизационные фонды в Беларуси завершена в установленные сроки. Об этом сообщила начальник управления потребительского рынка продовольственными товарами Минторга Любовь Язепчик.
По многим позициям запланированные поставки продукции растениеводства перекрыты на 25-38%. Так, заготовлено 106 тыс.т картофеля, что на 38% больше запланированного. Не будет проблем с реализацией капусты: ее заготовлено 53,6 тыс.т (135% плана). Значительно перевыполнены установленные задания по закладке на зимнее хранение моркови и свеклы: заготовлено соответственно 22,8 тыс.т и 18,3 тыс.т, что составляет 125% и 124% плана. Поставлено также 22,1 тыс.т репчатого лука и 17 тыс.т фруктов, что больше установленного задания на 22% и 13%.

План по поставкам продукции животноводства на межсезонный период 2011/2012 выполнен в полном объеме. На хранение отправлено 1,7 тыс.т сливочного масла, 1,1 тыс.т твердых сычужных сыров, 2160 т сухого молока (его заготавливают только Continue reading »

Лесхозы Минской области в 2011 году получили 24,5 т товарного меда, что на 53% больше прошлогоднего уровня. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщили в отделе промышленного производства Минского государственного производственного лесохозяйственного объединения (МГПЛХО).

Выход меда на пчелосемью составляет в среднем 11 кг. К 2015 году планируется увеличить этот показатель до 25 кг и получить вдвое больше (50 т) меда. В 2010 году было заготовлено 16 т меда.

Производство меда — одна из основных статей получения лесхозами стабильного дохода от заготовки продукции побочного лесопользования. В основном мед продают работникам лесхозов, жителям. Лесной мед пользуется повышенным спросом, так как собранный на разнотравье считается особенно целебным.

В целом специалисты отметили, что ежегодно такое направление, как заготовка и реализация второстепенных лесных ресурсов в Continue reading »

Чешский повар Ян Водичка почти пятнадцать лет сотрудничает с одним из минских ресторанов и бывает в Беларуси по нескольку раз в год. Какими блюдами он представляет свою страну у нас?

— Для нынешней дегустации привез из Чехии только муку грубого помола, — говорит мас­тер. — Она нужна для кнедликов. Остальные продукты есть в ваших магазинах и на рынках. Но блюда, которые приготовлю, все равно будут чешскими. Они популярны у моих земляков. Конечно, иногда приходится буквально танцевать возле плиты, но это и хорошо. Мне нравится готовить и радовать людей своим искусством. Надеюсь, минчане высоко оценят мое угощение и иногда будут устраивать обеды по-чешски. Знакомство с традициями разных стран обогащает человека. Кстати, я уже стал поклонником белорусской кухни. Сначала готовил по вашим рецептам только дома — для друзей. Теперь пытаюсь внедрить их в меню ресторанов, где работаю. Больше всего мне нравятся белорусские салаты со свеклой, морковью и другими овощами. В качестве гарнира они хороши для шинки, которую готовят в Чехии: окорок на косточке вместе со шкурой выдерживается в специальном рассоле, затем коптится Continue reading »

Лидия Брониславовна Артишевская родилась в Минске в начале прошлого века в небогатой дворянской семье. Будучи еще совсем юной, поступила в труппу театра оперетты и… уехала в Симбирск. Даже мэтры обращались к строгой и неприступной начинающей артистке не иначе как по имени-отчеству. Но это не смущало молодого поклонника оперетты Сергея — бухгалтера, а в недавнем прошлом красного командира, уроженца мордовского городка Темникова. Правда, на первое свидание, катание в санях по замерзшей Волге, Лидочка взяла с собой крохотный ножик для заточки карандашей — для самозащиты. «Грозное» оружие не понадобилось, роман закончился свадьбой, сперва обычной, а затем и золотой.

Хотя артисты во все времена считались богемной, не склонной к домашнему хозяйству кастой, воспитание давало о себе знать. Лидочка успешно пекла пироги, вышивала, вязала. Эти умения как нельзя лучше пригодились в жизни, тем более что супруг ценил вкусную пищу, красиво сервированный стол и, кстати, тоже неплохо умел кулинарить. Именно он подсказал жене рецепт семейного блюда — мордовского пирога. Несмотря на название, состав пирога весьма белорусский. Может, потому, Continue reading »

12—13 ноября с 10.00 до 17.00 на проспекте Победителей около Дворца спорта пройдет заключительная республиканская ярмарка мясной и рыбной продукции, сообщили БелаПАН в пресс-службе Мингорисполкома.

В ярмарке примут участие мясокомбинаты, птицефабрики, агрокомбинаты, рыбоводческие хозяйства и рыбоперерабатывающие предприятия со всей республики. Будет предложен широкий ассортимент продукции по ценам производителей: мясо свинины, говядины и птицы, яйца, колбасные изделия и копчености, кулинарная продукция и полуфабрикаты, а также живая прудовая и озерно-речная рыба, ценные породы рыб, копчено-вяленая продукция, мороженые полуфабрикаты и др. Покупателей ждут дегустации ухи, шашлыков, барбекю. Для гостей ярмарки будут работать предприятия общественного питания, выступят коллективы художественной самодеятельности.

Продолжат работу и осенние сельскохозяйственные ярмарки по продаже плодоовощной продукции, которые пройдут во всех административных районах города. Покупателям предложат широкий ассортимент плодоовощной продукции. Участие в Continue reading »

— Дорогая, я с друзьями на пиво, — сказал вечерком суженый и тем самым забил последний гвоздь в крышку сейфа с моим терпением и пониманием. Как только входная дверь пропела прощальное соло, я позвонила подругам по несчастью. Через пару часов причитаний мы условились сходить в разведку. День секретной операции — четверг, время — после работы, место — ресторан «Гвоздь». Именно оттуда наших парней, мужей, отцов клещами не вытащишь.

К слову, территория мне немного знакома, отмечала здесь с друзьями Новый год. Понравилось все: и молодежная публика, и суперзажигательная программа, и музыка в стиле рок, и даже конкурсы, которых обычно сторонюсь, как нарощенных ногтей. Мы водили хороводы, танцевали до упаду, а под утро получили от официантов тряпичные сумки с красным крестом. Там — две бутылочки пива, энергетический напиток, леденцы и жевательные резинки — первая медпомощь после шумной вечеринки. Но это Новый год, любимый праздник и голодная диета во имя супероблегающего платья… Пришла пора увидеть пивной Continue reading »