На кондитерском рынке Великобритании появилась новая шоколадная плитка, на 53% состоящая из бельгийского шоколада. Клинические испытания показали, что новые шоколадные плитки в три раза более эффективны в обеспечении дневной нормы пробиотиков, чем питьевой йогурт. Кроме того, в каждой плитке шоколада содержит всего 72 калории, и она не содержит молочной продукции, пишет Upakovano.ru. Этот шоколад ежедневно обеспечивать потребителя оптимальным количеством пробиотиков, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительного тракта.

Плитка помогает восстановить бактериальную микрофлору в желудке, что позволяет улучшить иммунитет и общее состояние организма. Для удобства шоколад выпускается в упаковках по семь плиток, что позволяет растянуть удовольствие на неделю. Кроме того, американские потребители могут в интернете заказать шоколадные батончики. Продукт также можно приобрести в Continue reading »

Сыр содержит гораздо меньше холестерина, чем сливочное масло

Диетологи советуют людям, решившимся обратиться к здоровому питанию, обратить внимание на сыр. По их словам, для снижения холестерина, лучшим выбором станет отказ от сливочного масла, а не от сыра.

Датские врачи уверены: несмотря на то, что этот продукт также животного происхождения, как и сливочное масло, в нем гораздо меньше холестерина. По их мнению, кальций, которого немало в сыре, помогает на четверть снизить уровень холестерина, сообщает Newsland.ru.

При этом медики напоминают, что желающим похудеть стоит все же сделать выбор в пользу цельнозерновых продуктов, а также свежих овощей, а не животных жиров.

Если вы любитель мороженой рыбы или консервов, то выбрать качественный товар поможет их срок годности и дата изготовления.

Чем меньше времени прошло с момента производства, тем вкуснее, полезнее и безопаснее снедь.

Еще один нюанс — ледяная глазурь. Хозяйки порою с удивлением наблюдают, как быстро тает роскошное филе, попав на горячую сковородку. Всему виной — «альпийские сугробы» в пакетах с замороженным минтаем или хеком.
— Это свидетельство экономических ухищрений производителей-импортеров, — просветили корреспондента на одном из столичных предприятий, которое специализируется на морском товаре. — Они умудряются не только кристаллизовать поверхность продукта, но еще и вводить специальные растворы внутрь тушек. Так увеличивают срок хранения продукта и Continue reading »

Государственный Институт Индии в Гидерабаде (India’s National Institute in Hyderabad) провел сравнительный анализ всех фруктов, растущих в Индии, и установил, что самым полезным из них является не виноград, гранат, банан, яблоко и даже не знаменитое индийское манго, а неприметная гуава, которую в Индии называют фруктом бедняков. В гуаве было обнаружено самое высокое содержание антиоксидантов, которые защищают от рака и замедляют старение. В 100 г гуавы содержится 500 мг антиоксидантов, в то время как в сливах – 330 мг, в манго – 170 мг, в гранатах – 135 мг, а в бананах – всего 30 мг. Ананасы и дыни содержат совсем незначительное количество антиоксидантов. Несмотря на этот рейтинг, руководитель исследования доктор Ширамулу (Dr Sreeramulu) рекомендует не ограничивать себя во фруктах, так как кроме антиоксидантов они содержат множество полезных веществ.

В недавно вышедшем исследовании было указано, что требования правительства США по включению в состав любимых американцами хот-догов витамина C или его заменителей с целью уменьшить количество содержащихся в закуске нитритов, не привело к снижению заболеваемости раком толстой кишки, сообщает Upakovano.ru.

Еще в 1978 году Управление по контролю пищевых продуктов и лекарственных средств США (US Food and Drug Administration; FDA) постановило, что производители мясных закусок обязаны включать витамин С (аскорбиновая кислота) или его «близкого родственника», эриторбат натрия, в хот-доги, тем самым компенсируя количество нитритов. Нитриты добавляют в обработанное мясо для улучшения его вкусовых качеств и цвета, а также с целью продления срока годности. Проблема в том, что в процессе приготовления, нитриты соединяются с аминами (органические производные аммиака), которые присутствуют в мясе, и образуют канцерогенные и высокотоксичные нитрозамины. В организме человека они могут поражать печень, вызывать кровоизлияния и конвульсии, и даже привести к коме.

После начала использования витамина С, исследователи отметили резкое падение числа людей, которые умирают от рака Continue reading »

Американская компания «Follow Your Heart» объявила о выпуске майонеза для вегетарианцев (веганеза), который не только не содержит вредных для здоровья и фигуры ингредиентов, но и не наносит вреда окружающей среде в процессе производства и упаковки. В отличие от всех других соусов, подходящих для вегетарианцев, веганез от «Follow Your Heart» производится на специальном оборудовании, использующем исключительно энергию солнечного света. На крыше завода расположено 756 солнечных батарей, генерирующих 113 киловатт энергии. Этого достаточно для работы холодильников, упаковочных машин, освещения и прочего оборудования.