Черный чай также снижает риск рака, инсульта, диабета и кариеса

Зеленый чай кажется нам наиболее здоровым напитком, однако как утверждают ученые, он не полезней чашки обычного чая. К таким выводам пришла компания Tea Advisory Panel, изучившая полезные свойства зеленого и черного чая, сообщает Dailymai.

Согласно проведенному исследованию, покупка дорогих сортов зеленого чая с целью укрепления и сохранения здоровья может оказаться простой тратой денег. Если вы хотите улучшить кровоток и работу сердца, то чашка привычного черного чая, разбавленного молоком, подойдет ничуть не хуже, отмечают ученые.

Диетолог Кэрри Ракстон заявил, что в ходе исследования у черного чая были выявлены свойства, способствующие уменьшению риска рака, инсульта, диабета и кариеса. Причем по этим показателям черный и зеленый напитки оказались наравне.

Молоко и молочные продукты промышленного производства в США часто подкрашивают для придания им аппетитного оттенка. Если до сих пор для этой цели многие производители использовали кармин или синтетические красители, совсем скоро ситуация изменится. Как сообщает агентство «Food Report», появился новый краситель ‘Red Strawberry Fragaria 100 WS’, обладающий таким насыщенным цветом, что достаточно нескольких миллиграммов, чтобы придать розоватый оттенок банке клубничного йогурта. Люк Ганиве (Luc Ganivet), разработчик нового красителя, утверждает, что он изготовлен на основе натуральных ингредиентов в соответствии с правилами кашрута. В планах учёного – разработка аналогичных красителей других цветов.

Как сообщает издание американское «Journal of Bone and Mineral Research», в ягодах черники содержатся вещества, укрепляющие костную ткань. Как показали наблюдения над животными, полифенолы черники, придающие ягодам тёмно-фиолетовый цвет, способствуют росту здоровых, крепких костей. Кроме того, в крови подопытных животных было обнаружено высокое содержание фенолов – мощных антиоксидантов, которые защищают все ткани и органы от вредного воздействия свободных радикалов и замедляют старение. Полезное воздействие на костную ткань животных наблюдалось лишь в том случае, когда на 10% рацион состоял из черники. Учёные пока не могут сказать, сколько черники потребуется для укрепления костей человека.

Американская компания Coca-Cola собирается выпустить на европейский рынок довольно нестандартный продукт — газированное молоко, пишет еженедельник Sunday Mirror.

Соответствующие испытания уже проходят в нью-йоркском отделении компании. Производитель анонсирует, что ассортимент молока будет включать пять вариантов вкусовых добавок — цитрус, манго, персик, тропический коктейль и кофе. Продаваться новая газировка будет в алюминиевых банках.

В Coca-Cola напоминают, что в Британии в 2003 году уже выпускался газированный напиток на основе молока. Его производила британская компания Britwick Soft Drink.