В России в ближайшее время откроется 25 ресторанов Charley’s Philly Steaks и Charley’s Grilled Subs. Это фастфуд с так называемыми чизстейками — сэндвич с начинкой из говядины, поджаренной с луком, и сыра.

Под этими брендами работают 500 ресторанов в 19 странах мира. Сеть ведёт свою историю с 1986 года; первый ресторан сети открылся в США в городе Коламбусе штата Огайо.

Помимо чизстейков, в их меню также представлены салаты, картофель фри с различными добавками и лимонады.

В роли франчайзи выступят Aurelian Brand Development и Oriando Ltd. Первая их этих компаний развивает в России сеть Moe’s Continue reading »

В Лондоне на следующей неделе приготовят и съедят гамбургер из искусственно выращенного мяса. Это будет первый в мире мясной продукт, выращенный в лаборатории из стволовых клеток. Котлета из говядины весом около 140 грамм будет стоить 250 тысяч фунтов. Эксперимент может привести к тому, что через 10 лет искусственное мясо появится на полках супермаркетов, сообщает ИА «AlterNews» со ссылкой на Guardian.

Котлета сделана из 3000 волокон искусственной говядины, каждое величиной с рисовое зерно. Создатель проекта, голландский ученый Марк Пост из университета Маастрихта, уверен, что его изобретение поможет справиться с мировым спросом на мясо. «Сегодня 70% всей плодородной земли на планете используется для выращивания корма, — сетует профессор Пост. — Нужно искать альтернативы».

Впрочем, вегетарианцев и «зеленых» альтернатива голландца все равно не успокоит: для того, чтобы добыть стволовые клетки, из которых изготавливается лабораторное мясо, должно быть убито животное-донор.

Continue reading »