Уличная еда это важнейший элемент, определяющий атмосферу и колорит того или иного города, но скорее даже страны, т.к. закономерности прослеживаются в более крупных системах, чем города, деревни сёла. Побывав в конце прошлого года в Праге под конец путешествия я понял, что в плане знакомства с традициями уличной еды мне очень повезло. Как раз был период рождественских ярмарок, и по всему городу на площадях были разбросаны небольшие балаганы, где можно было и прикупиться, и подкрепиться. Увидел, рассмотрел и попробовал много новой для себя снеди, зафиксировал некоторые особенности и интересности. Всё это проанализировал, обобщил и сформулировал в виде небольшого рейтинга от 1-го до 5-ти.
