Рыба вообще и килька в частности являются важным ингредиентом кухни Эстонии. В честь этого в помещениях Эстонского морского музея — башне Толстая Маргарита — открылась выставка «Таллин — столица кильки», сообщает соб.корр. Travel.ru.
Кильку в Эстонии начали солить после Северной войны. А на промышленное производство перешли после того, как два таллинских учителя, сложив для лучшего вкуса кильку не в бочку, а в стеклянную банку, повезли ее в Петербург продавать на Continue reading
С 11 ноября в Художественном музее KUMU в Таллинне открыта выставка «Vinum et panis. Мотив вина и хлеба в искусстве XVI–XX веков». В сотрудничестве со многими эстонскими музеями, консисторией и приходами Эстонской Евангелической лютеранской церкви подготовлена многогранная выставка, раскрывающая различные значения вина и хлеба в искусстве. Выставку сопровождают каталог и программы для публики, сообщила БК специалист по связям с общественностью музея KUMU Эвелина Ведом.
„До сих пор ни тема культура еды, ни более узкая тематика мотивов вина и хлеба не рассматривались на выставках в эстонских художественных музеях»,- поясняет выбор темы одна из авторов идеи выставки, доктор исторических наук Ульрике Плат. «Вопрос о возможности и невозможности сопричастности к земному изобилию рассматривался во все времена и во всех видах искусства. Вино и хлеб — vinum et panis (лат.)- это одни из самых многозначительных символов, которые можно найти в самых разных пластах культуры». Об истории культуры еды и питья, и связанных с ними верованиями и преданиями рассказывают Continue reading