В 2014 году американцы потратят на покупку пасхальных сладостей, среди которых лидерами продаж являются шоколадные кролики и фигурки из зефира-мэршмэллоу фирмы Peeps, около 2,3 млрд. долларов. Такие прогнозы строит Национальная кондитерская ассоциация США (NCA), учитывая дополнительные три недели сезонных продаж кондитерских изделий, которые получают производители и ритейлеры. Это означает, по меньшей мере, 4-х процентное увеличение объемов реализации по сравнению с аналогичным периодом 2013 года.

В исследовании, проведенном NCA, приняли участие 1335 американцев, 83% из которых планируют приобретение конфет и Continue reading »

Кто сказал, что продукты питания в консервных банках не могут быть стильными? Художнику Крис Годфри (Chris Godfrey) удалось втиснуть обед из 12 блюд в консервную банку. Тем самым он выразил протест против «потребительского общества» и продуктов питания, подвергающихся технологической обработке. Проект, на который у Криса ушёл целый день (на каждый слой он тратил по одному часу) стал частью его диссертации на тему графического дизайна в Университете Кингстона.

Как пишет Upakovano.ru, в композицию были включены разнообразные продукты: начиная с местных сортов сыра,

Упаковка одновременно является удобной и неудобной частью пищи. Она помогает защитить продукты питания от загрязнений и упрощает обращение с ними. Тем не менее, она является главным источником мусора и отходов. В некоторых случаях упаковка может прилипать к еде и усложнять жизнь потребителя. Недавно появившийся магазин недалеко от парижского Лувра предлагает решение этой проблемы. Здесь продаётся мороженое, обёрнутое герметичным и съедобным (или подлежащим вторичной переработке) шариком, пишет Upakovano.ru. Такие блюда получили название WikiPearls.

Разработаны они профессором из Гарварда Дэвидом Эдвардсом (David Edwards). WikiPearls по размеру напоминают фрикадельку или дырку от пончика. Они не протекают и позволяют поместить в такую оболочку почти всё, что угодно, даже такие жидкие субстанции, как мороженое или йогурт. Съедобные «жемчужины» стали результатом усовершенствования идеи WikiCells – аналогичной съедобной упаковки для продуктов питания, впервые представленной в 2009 году Эдвардсом и его коллегой Франсуа Азамбургом (Francois Azambourg).

Continue reading »