Северокорейские повара изобрели собственный рецепт фондю — традиционного швейцарского блюда. Решено отойти от классического варианта изготовления этого кулинарного изыска на основе определенных сортов швейцарских сыров и вин из-за отсутствия таковых.
В качестве заменителей служат местное сырье — козий сыр и популярное в КНДР пиво марки «Тэдонган». Полученную смесь подогревают в жаропрочной посуде до 70-80 градусов, а затем приправляют ее чесночным соусом, перцем, другими специями, а также сахаром или медом.
Как отмечают местные СМИ, по вкусу, цвету и запаху фондю корейского образца «мало чем отличается от швейцарского оригинала». Кроме того, это блюдо, улучшающее пищеварение, «полезно для здоровья».