Вдоль автомобильной трассы Ruta 40, которая пролегает между аргентинскими городами Сальта (Salta) и Мендоса (Mendoza), расположено множество плантаций, где выращиваются розмарин, душица, перец, базилик, тимьян и другие специи. Один из местных отельеров разработал тематическую экскурсию по этим местам.
Маршрут начинается в деревнях Успальята (Uspallata) и Сан-Карлос (San Carlos) в провинции Мендоса, проходит по региону Continue reading
В Аргентине изготовили самый большой в мире шоколадный батончик, его длина 130 метров, вес 800 кг. Как сообщила в четверг местная печать, приготовление гигантского батончика, состоявшееся в рамках проходящего национального праздника шоколада в курортном городе Сан-Карлос-де-Барилоче, заняло всего 20 минут. В его создании приняли участие в общей сложности 35 кондитеров, которые надеются, что их творение войдет в Книгу рекордов Гиннесса.
Шоколадный батончик разделили на 23 тыс порций, которые достались зрителям, следившим за действом и снимавшим происходящее на камеры своих мобильных телефонов.
В провинции Мендоса, известной во всем мире производством изысканных аргентинских вин, разработана специальная программа Rutas Gastronomicas, объединяющая все известные гастрономические туры региона. В нее включено более 600 ресторанов местной кухни, десятки винных погребов и небольшие домашние кафе, предлагающие ароматное оливковое масло, мед и козий сыр собственного производства. Все «точки» нового маршрута распределены по 8 номинациям: «пятизвездочная кухня», «авторская кухня», «тематическая кухня» (сюда включены заведения, где подают знаменитого кролика по-арабски — очень популярное в Мендосе блюдо), «местная кухня», «сельский ресторан», «горная кухня», «кулинарное направление» и «кухня и вино».
Кулинарные туры станут изысканным дополнением к винным маршрутам, которыми славится Мендоса. В рамках программы Continue reading
Праздник патагонской кухни, организованный местными туристическими организациями, состоится в конце сентября в провинции Чубут, в городе Комодоро Ривадавия (Comodoro Rivadavia). В программе фестиваля планируется проведение кулинарных шоу и мастер-классов, дегустаций и экскурсий. Патагонская кухня является одной из самых интересных и самобытных в Аргентине. Даже знаменитое «асадо» здесь делают несколько по-другому: вместо того, чтобы расположить мясо на решетке над углями, в Патагонии его растягивают на специальных сооружениях и помещают вокруг очага.
Из известных патагонских блюд также нужно отметить паштет из лосося со специями, суп из морского угря, жареные свиные ребрышки с луком и чесноком, пирожки «эмпанадас» с кисло-сладкой начинкой из курицы, грибы в винном соусе, «куранто», мясо, приготовленное в горячих камнях, и — символ кухни Патагонии — десерт из ягод «калафате» (патагонского барбариса).