Как известно, для сохранения здоровья и привлекательной фигуры необходимо ежедневно съедать 5 порций овощей и фруктов, как бы сложно это ни было. Для слишком занятых (или ленивых) появилась возможность заменить 5 порций полезных продуктов одной таблеткой «Juice Plus+». Это средство, разработанное в США, содержит полезные вещества из 17 различных овощей, фруктов, трав и злаков. По словам разработчиков, таблетки предназначены не для полной замены овощей и фруктов, а для употребления в чрезвычайных ситуациях, когда нет возможности питаться полноценно. Как сообщает «Marie Claire», таблетки «Juice Plus+» уже продаются в США и скоро появятся в Великобритании.
Как сообщает издание «The Telegraph», в Италии на ралли Северной Лиги, гостем которого был премьер-министр Сильвио Берлускони, в меню фуршетного стола были заявлены бургеры и кебаб из мяса бурого медведя. Охотиться на медведя в Италии запрещено, и 50 кг медвежатины было закуплено в Словении. О необычном меню стало известно полиции, и весь запас медвежьего мяса был конфискован из холодильников под предлогом того, что документы, подтверждающие законность покупки, не в порядке. Члены Северной Лиги прокомментировали случившееся, как попытку нарушить традиции Северной Италии, где рецепты блюд из медвежатины передаются из поколения в поколение.
Масштабное исследование, проведённое Всемирным фондом изучения рака (World Cancer Research Fund), не оставило сомнений в том, что красное мясо и полуфабрикаты промышленного производства приводят к раку кишечника, а растительная пища, богатая клетчаткой, снижает риск возникновения опухолей. Американскими учёными было выяснено, что готовые мясные блюда промышленного производства – бекон, гамбургеры, колбасы – вдвое опаснее, чем красное мясо, приготовленное дома. Более того, длительное следование белковой диете (Аткинс, кремлёвская) значительно повышает риск рака кишечника.
Учёные предупреждают, что полностью отказываться от мяса не стоит. 4-5 порций домашних блюд с мясом в неделю не повредят. Главное, чтобы порции были маленькими: не больше колоды карт. Кроме того, каждую порцию мяса должны сопровождать свежие овощи, травы, пряности.
Специалисты из американского Института Соли (The Salt Institute) предупреждают, что с наступлением жары следует особое внимание уделить употреблению соли.
Несмотря на то, что после солёной пищи ещё больше захочется пить, необходимо повысить количество соли в рационе, так как в жаркую погоду организм выделяет вместе с потом большое количество натрия и калия, что может привести к гипонатремии, иными словами – водной интоксикации при недостатке минералов. При гипонатремии может наблюдаться тошнота, мышечные спазмы, потеря ориентации, вплоть до комы. Чтобы пополнить запасы выведенных с потом веществ, рекомендуется использовать морскую соль.
Специалист по здоровому питанию Дэвид Джокерс (David Jockers) из США, считает, что кефир пора причислить к суперпродуктам. По его мнению, из всех молочных продуктов кефир можно назвать самым полезным. Он не только способствует пищеварению и укрепляет иммунитет, но и может считаться прошедшим проверку временем средством от многих болезней. Особенно полезным Дэвид Джокерс считает кефир, приготовленный из молока животных вольного выпаса, и неважно, будет ли это молоко коров, овец или коз. Молоко животных, вскармливаемых зерном, содержит больше жирных кислот, что может вызывать внутренние воспаления, и кефир из него сложно будет считать суперпродуктом.
Дэвид Джокерс предлагает использовать принцип приготовления кефира и с кокосовым молоком, чтобы вегетарианцы тоже ощутили на себе его чудесные свойства.
Жара, изобилие фруктов и ягод, сверкание водной глади, манящей к себе купальщиков, – долгожданные приметы летней поры. Но, к сожалению, радости, которые нам доставляет лето, нередко омрачаются. В это время года возникают наиболее благоприятные условия для распространения дизентерии, брюшного тифа, паратифов и других острых кишечных инфекций, а также инфекционного гепатита и многих гельминтозов.
Где же нас подстерегает опасность?
В воде: попадая с испражнениями больного человека в почву, возбудители дизентерии, например, сохраняют в ней жизнеспособность в течение нескольких месяцев, тифо-паратифозные бактерии – до полутора лет, а яйца аскарид – 7-8 лет и даже более.
Дождевые стоки несут болезнетворных микробов в открытые водоемы. Сюда они заносятся и с бытовыми сточными водами.
Запомните: опасно доверяться даже самым чистым и прозрачным ручьям, речкам, озерам! Сырой можно пить воду только водопроводную или родниковую.
Когда воду для питья, мытья фруктов или посуды приходится брать из реки, озера, канала или пруда, ее нужно обязательно прокипятить в течение 15 минут на костре или спиртовке.
Ни в коем случае не купайтесь в тех местах, где есть запрещающие надписи. Случайно глотнув ее во время купания, можно заболеть острой кишечной инфекцией, инфекционным гепатитом.
Последние комментарии