Молоко и молочные продукты промышленного производства в США часто подкрашивают для придания им аппетитного оттенка. Если до сих пор для этой цели многие производители использовали кармин или синтетические красители, совсем скоро ситуация изменится. Как сообщает агентство «Food Report», появился новый краситель ‘Red Strawberry Fragaria 100 WS’, обладающий таким насыщенным цветом, что достаточно нескольких миллиграммов, чтобы придать розоватый оттенок банке клубничного йогурта. Люк Ганиве (Luc Ganivet), разработчик нового красителя, утверждает, что он изготовлен на основе натуральных ингредиентов в соответствии с правилами кашрута. В планах учёного – разработка аналогичных красителей других цветов.
Minot Daily News опубликовала список двенадцати самых полезных для здоровья продуктов, обладающих при этом низкой калорийностью. Список был составлен известным в США диетологом и специалистом по питанию, доктором Конни Гуттерсен (Connie Guttersen), автором так называемой диеты «Новая Сонома» (New Sonoma Diet). В этот список входят: миндаль, бобы, болгарский перец, черника, брокколи, цитрусовые, виноград, оливковое масло первого отжима, шпинат, клубника, помидоры и цельные зерновые. Согласно мнению доктора Гуттерсен, потребление только одних этих продуктов поможет сбросить лишние килограммы и попутно оздоровить организм за считанные недели. Диета «Новая Сонома» уже приобрела достаточно широкую популярность в США и за ее пределами.
Обсерватория Фабра, находящаяся в горном районе Барселоны, предлагает своим посетителям не только астрономические наблюдения, но и гастрономические изыски. Вот уже восьмое лето подряд здесь проводятся ужины на открытом воздухе, на которых смогут побывать все желающие.
После ужина проводится небольшая астрономическая конференция, в ходе которой астрономы отвечают на вопросы любопытствующих гурманов. Кроме того, у всех желающих есть возможность войти в само здание обсерватории и с помощью современного телескопа своими глазами увидеть далекие звезды и планеты.
Обсерватория Фабра была построена в 1904 году испанским астрономом Хосе Комас-Сола. В списке самых старых действующих обсерваторий мира Фабра занимает четвертое место. Основным направлением ее деятельности в наши дни является наблюдение за астероидами и кометами.
Архитектура Фабры весьма необычна, и больше напоминает церковь, чем научное здание. Расположена обсерватория Фабра на высоте 415 метров над уровнем моря.
В северной части провинции Ольгин в городе Хибара (Gibara) 25 июля состоится кулинарный праздник местной кухни Fiesta de la Cocina Gibarena. Он проводится при поддержке Кулинарной Ассоциации Кубы (Asociacion Culinaria de la Republica de Cuba) и приурочен к 113-й годовщине вступления в город повстанческих кубинских войск во время войны за независимость.
Где еще можно познакомиться ближе с кубинской кухней, как не в глубинке, где сохранились рецепты и традиции приготовления национальных блюд. Именно поэтому принять участие в конкурсе на лучшее блюдо могут только местные жители, а использовать разрешается только местные традиционные ингредиенты, среди которых преобладают морепродукты, бобовые и свинина
Кулинария на Кубе позволяет сохранять уникальность каждого региона. Если по внешнему виду сложно отличить жителя провинции Гуантанамо от крестьянина из Пинар-дель-Рио, то способ приготовления одного итого же блюда различается в зависимости от региона Кубы. Не говоря о таких региональных блюдах кубинской кухни как Lisetas Fritas в Мансанильо, Cremitas de Cascorro или Caldosa в Лас-Тунас, Quizas el Panque в Манакас, Paella в Сьенфуэгос, Calalu или Guisos de Maiz в Гуантанамо, Continue reading
Трехдневный Фестиваль национальной кухни пройдет в одной из зон отдыха Баку, сообщил Trend Life президент Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана Тахир Амирасланов.
Фестиваль пройдет с 20 по 22 июля в зоне отдыха «1001 Gecə», сказал Амирасланов. Фестивальные мероприятия будут начинаться каждый день в шесть часов вечера.
По его словам, в Фестивале национальной кухни примут участие 12 районов. В первый день будут приготовлены и представлены вниманию посетителей кебабы, во второй день мучные изделия, испеченные на садже, на третий день — плов, добавил он.
Фестиваль проходит при поддержке минкультуры и туризма и ОТВ.
Рецепт дня: вкусный плов
Так-так-так! Вон те черные точечки на тарелке — это барбарис, а не то, что вы подумали.)) Сегодня мы приготовим вкусный рассыпчастый плов. Если следовать рецепту, он получится очень вкусным и ароматным. Главное — не перемудрить. Как правило, большинство хозяек на кухне не может обойтись без приправ. Только если вы решили готовить плов — сверхъественного старайтесь не выдумывать, а купите обычную смесь пряностей для плова. Что касается риса — лично я беру недорогой пропаренный. Кстати, качество риса можно определить без похода в различные лаборатории. Для этого достаточно положить под язык рисинку и через 15 минут попробовать ее разжевать. Если она покрошится — рис некачественный. Что-то я разглагольствовалась.)) Итак, приступаем к делу.
Последние комментарии