Ученые неустанно ищут новые методы, позволяющие снизить количество калорий, которые поступают в человеческий организм. Огромные вилки не дают съесть много даже неисправимым обжорам, пишут специализированные СМИ.

Задача, стоящая перед исследователями разных стран, которые занимаются проблемой предотвращения ожирения, нелегка – всевозможные диеты, которые основаны на ограничении количества потребляемой пищи и снижении ее калорийности, как правило, оказываются малоэффективными. Увы, несколько месяцев спустя после мучительных самоограничений жир снова возвращается, причем может откладываться уже в новых местах.

Кроме того, все диеты связаны с постоянным психологическим дискомфортом – зависимость от высококалорийной еды и связанных с ее приемом положительными эмоциями приводит к неврозам и депрессии в отсутствие привычного стимулятора эйфории.

Американские ученые Арул, Химаншу Мишра и Тамара Мастерс (Arul & Himanshu Mishra &Tamara Masters) на основании проведенного ими исследования утверждают, что использование при приеме пищи вилок, увеличенного по сравнению с традиционным размера, заметно сокращает количества поглощенной еды – на 15-20%.

Continue reading »

Центральный парк культуры и отдыха им. В. В. Маяковского устраивает для горожан фестиваль окрошки. 24 июля 2011 года все желающие смогут побывать на необычном и весьма «питательном» фестивале, — рассказывает пресс-служба парка.

Программы для детей начнутся с 11 часов утра. Ребята поучаствуют в интерактивных программах от Мадмуазель Веснушки, а также увидят цирковое представление от жонглеров, фокусников и дрессировщиков собачек. Оно запланировано с 14 до 15 часов дня.

В это время взрослых ждет концерт на центральной сцене парка. С 13 часов дня они увидят шоу по приготовлению окрошки и сразятся в гастрономических конкурсах. К примеру, горожане будут на время поедать сосиски или пить как можно больше кваса. На фестиваль в качестве гостей приглашены участники группы 80-х годов «Веселые ребята».

Continue reading »

В Баку проходит фестиваль азербайджанской кухни

By Интернет Петрович & Company on 23.07.2011

В азербайджанской столице начался фестиваль национальной кухни. Три дня кулинары из 12 регионов республики будут демонстрировать свое мастерство. В меню — сочные кебабы, лаваши, плов с начинкой, передает МТРК «Мир».

Прямо на берегу Каспийского моря развернулось настоящее шоу. Повара демонстрирую свое мастерство — готовят кебабы из баранины, говядины, курятины, баклажанов и помидоров. У каждого повара — свои секреты мастерства.

Фамиль Рустамов приехал в столицу из Бердинского района. Он готовит «дана быстырмасы» — отбивную из телятины с национальными пряностями. Всего 15 минут — и ароматное, поджаренное до золотой корочки мясо готово. «Для того чтобы мясо было мягким и быстро приготовилось, нужно с ночи сделать бастырму. То есть порубить мясо, нарезать лук, поперчить, но не солить, иначе мясо будет жестким. Самое главное — выжать сок трех или четырех плодов киви», — делится секретами Фамиль.

Работу конкурсантов оценивает строгое жюри. В его состав вошли профессиональные повара и гурманы. Оценивается блюдо по трем критериям: вкус, вид и время приготовления. «Конечно, выбрать лучшего сложно. Вот, например, помидоры пожаренные Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

1-2 октября в Финляндии пройдет гастрономический фестиваль Slow Food. Фермеры, рестораторы и просто ценители хорошей еды соберутся в местечке Фискарс (Fiskars). Деревня, расположенная всего в часе езды к западу от Хельсинки, ожидает на фестиваль почти 10 тысяч гостей.

Посетители гастрономического праздника смогут попробовать самую качественную органическую еду от лучших производителей баранины, свинины и говядины, а также рыбных хозяйств, независимых фермеров и рестораторов. Для всех желающих будут проводиться кулинарные мастер-классы, дегустации и лекции, сообщают организаторы мероприятия. Специально для гостей фестиваля от центрального вокзала Хельсинки в течение двух дней будут организованы трансферы.

Деревня Фискарс известна прежде всего одноименным предприятием, основанным в 1646 году и изготавливающим предметы и инструменты для кухни и сада из металла. Сегодня фабрика является популярным центром искусства и дизайна. Сама деревня Continue reading »

О странных вкусовых пристрастиях китайцев ходят чуть ли не легенды, однако порой они просто поражают своей жестокостью. Последний писк в ресторанах Гонконга – кошки, сваренные вживую.

Способ, которым повара расправляются с несчастными кошками, возмущает отсутствием какой-либо жалости к животным. Как рассказал местным СМИ шеф-повар одного ресторана, «чем больше кошки мучаются перед смертью, тем вкуснее получается их мясо».

На заднем дворе ресторанов находятся специальные дворы «милосердия», где бродячих кошек регулярно подкармливают, а потом ловят и варят. В кипяток попадают не только дворовые коты – порой блюдо удается приготовить из породистых представителей, например, персидских.

Клиентам ресторана предоставляется возможность самостоятельно выбрать, какую именно кошку они хотят увидеть у себя на столе. Для этого они идут на задний двор и выбирают жертву, которую шеф-повар избивает палкой до полусмерти, а затем заживо варит.

Continue reading »

Первое свидание

By Екатерина Хадасевич-Лисовая on 22.07.2011


Ох уж эти девчонки… Что ж они такие сложные и непонятные? А какие загадочные! Иногда капризные и вообще странные… Попробуй их пойми! Вот познакомился я недавно с одной интересной особой. Красивая она очень, просто принцесса из сказки! Волосы светлые кудрявые, бантиками перевязаны. Платье, кажется, просто кипит всякими там рюшечками и ленточками. На босоножки так и вовсе две бабочки присели. Я сначала подумал, что они настоящие, только потом понял, что это украшение такое. А она рассмеялась так звонко, будто колокольчик зазвенел. Красиво смеётся. А поёт как здорово! Просто настоящая артистка. Вот вырастет она и станет на сцене выступать, а я буду на все её концерты ходить и дарить большие букеты самых красивых цветов.

Она любит на качелях кататься. И это очень здорово. Когда она хочет покачаться, то просит меня об этом. А мне нравится её раскачивать. Тогда её белокурые кудряшки смешно пружинятся, а ленточки на платье развеваются на ветру. Красивая девочка. Мне очень нравится.

Continue reading »

Posted in Tagged 3 Comments