На традыцыйным кірмашы ў вёсцы Шыпілавічы Любанскага раёна можна было пачаставаць сапраўдную рыбацкую юшку

By Газета "Голас Любаншчыны" on 29.07.2011

Абрад кумлення - скокі праз вогнішча

Наш народ, прыветлівы і гасцінны, здаўна славіўся сваімі гасцявымі кірмашамі. На Любаншчыне, напрыклад, на Тройцу чакаюць далёкіх і блізкіх сяброў і сваякоў жыхары Ямінска, на Вялікдзень ўсе з’язджаюцца  ў Пласток, а на Петрака гасцявыя кірмашы ладзяцца ў Шыпілавічах.

З часам старыя традыцыі   забываюцца, і ў тых жа Шыпілавічах нямногія могуць успомніць, як жа святкавалі Петрака, хаця ўсе ведаюць, што ў гэты дзень у вёсцы вялікае свята. Каб адрадзіць некаторыя традыцыі, у Дзень Святых першавярхоўных апосталаў Пятра і Паўла раённым Цэнтрам культуры і вольнага часу г. Любані ў вёсцы Шыпілавічы былі арганізаваны святочныя мерапрыемствы.

Трэба адзначыць, што на чатыры дні Шыпілавічы сталі выбітным культурным цэнтрам Любаншчыны. Сюды з’ехалася больш за паўсотні маладых апантаных зацікаўленых людзей, прычым не толькі з нашай краіны, але і з Расіі. У прыватнасці, пасля ўдзелу ў першым фестывалі мастацтваў беларусаў свету, які праходзіў у межах «Славянскага базару» ў Віцебску, на Любаншчыну прыехалі беларусы Прыбайкалля – гурт «Крывічы» з Іркуцка. Адчуванне было такое, што Шыпілавічы наведалі госці з мінулага: на вуліцах вёскі ўвесь час можна было сустрэць людзей у самаробных беларускіх народных строях. Напярэдадні свята на працягу трох дзён у Шыпілавіцкім  клубе працавала танцавальная школа. Падчас яе работы Сяргей Выскварка, загадчык арганізацыйна- Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

Как сообщает агентство «Food Report», черная малина становится настолько популярна в Европе, что может обойти по популярности традиционные красные сорта. Черная малина сорта Mac Black появилась в США и была завезена в Европу всего 5 лет назад, но благодаря массовой рекламной кампании и исследованиям учёных сразу же начала пользоваться повышенным спросом. Учёные из Университета Иллинойса установили, что регулярное употребление черной малины на 45% снижает риск рака кишечника. Кроме того, новый сорт малины содержит больше кальция и магния, чем старые сорта.

Дженнифер Нельсон (Jennifer Nelson), специалист по здоровому питанию из Mayo Clinic (США) предупреждает, что летом к приготовлению мяса следует относиться очень внимательно, так как высока опасность отравления. Чтобы обезопасить себя, но не пересушить мясо и оставить его сочным, достаточно запомнить 3 цифры:
63ºС – минимальная температура для стейков и целых кусков говядины, свинины, баранины и рыбы;
71,1ºС – минимальная температура для изделий из фарша,
74ºС – минимальная температура для мяса птицы.

Температура мяса измеряется специальным термометром в самой толстой части. Температура в духовке или на сковороде при этом будет в несколько раз выше.

В сентябре врачи-диетологи принимают пациентов, поправившихся за лето. Мы привыкли считать, что летом мы скорее теряем вес, чем набираем. Ведь жара – хочется не столько есть, сколько пить. Однако не все так радужно и беззаботно, как представляется на первый взгляд. Есть несколько продуктов, которые могут нам подпортить стройность фигуры и при 30-градусной жаре.

Жирное мясо, приготовленное на барбекю или в шашлыках – абсолютный лидер нашего рейтинга. Особенно это касается свиных ребрышек, свиных стейков, жирной курятины, особенно куриных крыльев. Есть и несколько сортов рыбы, которая не уступит свинине. Это жирные семга и форель, которые так удобно жарить на гриле.

Копченая колбаса, копченое мясо. Сыр, с заявленной жирностью от 40%.

Согласитесь, что летом действительно не хочется готовить – жарко и лень… Мы лезем в холодильник и выуживаем оттуда сырок и копченую (не боится жары, не пропадает!) колбасу, и делаем себе пару бутербродов. Ну, собственно и все. Калории получены.

Continue reading »

Исследование, проведённое британской компанией «Food Innovation Project», доказало, что обеспечить организм человека всеми необходимыми минеральными веществами можно при помощи морских водорослей. Водоросли могут так же эффективно предотвращать порчу продуктов, как и обычная соль. Как показали тесты, если заменить соль в мясных изделиях, сыре, хлебе и выпечке гранулами водорослей, большинство потребителей не заметят разницы во вкусе, но при этом они будут получать не только натрий, но и полный комплект минералов. По мнению исследователей, замена соли водорослями позволит решить проблему повышенного давления у большого количества европейцев.

Новозеландский бар «The Green Man Pub» (Веллингтон) заявил о начале продаж самого экзотического в мире коктейля – Horse Semen Shot. Его главный ингредиент – охлаждённая конская сперма, собираемая вручную у породистых животных и ароматизированная яблочной эссенцией. В 30 мл коктейля содержится около 300 миллионов сперматозоидов. По словам бармена Стива Драммонда (Steve Drummond), вкус коктейля напоминает несладкий заварной крем и яблочный смузи, главное – преодолеть психологический барьер. Новинкой интересуются в основном женщины, однако некоторые из которых не решаются попробовать коктейль из-за боязни забеременеть.

Стоимость порции Horse Semen Shot (30 мл) – 25 австралийских долларов.