Журнал Forbes составил список самых опасных пляжей мира. Безобидное желание искупаться на некоторых из них может привести к весьма печальному исходу, отмечает издание. К примеру, в 2010 году в мире было зафиксировано 79 неспровоцированных атак акул на человека, шесть из которых закончились для отдыхающих смертью. Из-за климатических изменений морские хищники стали более агрессивны, и, согласно прогнозам, в этом году количество нападений только увеличится.

Ядовитые кубомедузы

Первыми в списке значатся пляжи Квинсленда и островов Тиви (Австралия), что неудивительно, поскольку австралийские пляжи и так считаются самыми опасныим в мире. Помимо нападений акул, которые в Австралии обычное явление, почти каждый год на курортах северного побережья отдыхающие становятся жертвами кубомедуз. Они, как известно, обладают одним из самых сильнодействующих животных ядов, а ожог, вызываемый их стрекательными клетками, может привести к летальному исходу в течение нескольких минут. При этом такие медузы довольно неприметны, и заметить их в воде непросто.

Столкновение с ними наиболее вероятно в водах Тиморского и Арафурского морей, омывающих пляжные территории островов Тиви и северо-восточное побережье штата Квинсленд. «Морские осы» — как их иногда называют — даже стали своеобразным символом этих курортов: в 2011 году в Австралии изданием даже выпустили серебряную монету с изображением чудовища.

Впрочем, летальные исходы от встреч с кубомедузами все же довольно редки. Наиболее уязвимые их жертвы — дети: именно они чаще всего не выживают после полученных ожогов. Так, из 30 зарегистрированных случаев нападений на северном побережье Австралии за последние 20 лет 12 из них закончились детской смертью. Тем не менее, в прошлом году чудом удалось спасти 10-летнюю девочку, которая была доставлена в госпиталь с многочисленными ожогами.

Во избежание риска специалисты советуют воздержаться от купания на северном побережье Австралии с октября по апрель, Continue reading »

Шведский шеф-повар Маркус Самуэльссон возрождает легендарное заведение в нью-йоркском Гарлеме — ресторан Red Rooster. Как сообщает travelandleisure.com, Самуэльссон хочет привлечь посетителей с помощью традиционных ужинов под названием Курица и шампанское. В комплексный обед, который предлагают в заведении с 18.00 до 22.30, входят различные сэндвичи с курицей (по $4 за каждый), бокал шампанского Paul Goerg ($10) и два коктейля на основе шампанского ($12 за каждый).

Традиция, которую возрождает Сэмюэльссон, уходит корнями в эпоху Великой депрессии, когда в Red Rooster собирались политики и джазмены, писатели и актеры. В свое время завсегдатаями заведения были джазовый певец Нэт Кинг Коул (Nat King Cole), писатель и правозащитник Джеймс Болдуин (James Baldwin), проповедник и политик Адам Клэйтон Пауэлл (Adam Clayton Powell), бейсболист Уилли Мэйс (Willie Mays). Историческое заведение работало с начала XX века до 1980-х годов и Continue reading »

Жители страны приобретают их для того, чтобы удивить своих гостей, несмотря на некоторые сложности в приготовлении

Владельцы супермаркетов Великобритании отмечают, что в этом году в стране существенно вырос спрос на яйца страусов. За 12 месяцев объем продаж этого деликатеса подскочил на 16 процентов. Эксперты объясняют этот факт тем, что продукт стал очень модным.

Людей, желающих удивить своих гостей, не смущает даже тот факт, что яйцо весом до 1,5 кг и размером до 42 см в окружности нужно готовить не менее часа – ведь одним яйцом можно накормить компанию из 15 человек, пишет Independent.co.uk. Стоимость яйца страуса в британском магазине достигает примерно 30 долларов.

Яйца откладывают южноафриканские черные страусы, которых разводят на английских фермах. Гурманы отмечают, что страусиные яйца на вкус точно такие же, как и куриные.

19 крупнейших сетей ресторанов быстрого питания США примут участие в программе по оздоровлению меню, начатой по инициативе Национальной ресторанной ассоциации (National Restaurant Association), сообщает телекомпания ABC. По крайней мере, один из предлагаемых наборов блюд будет содержать 600 и менее килокалорий, включая отдельное блюдо, содержащее менее 200 Ккал. Продукты для приготовления «здоровых блюд» будут подбираться согласно рекомендациям Сельскохозяйственного управления США (U.S. Department of Agriculture). Программа нацелена, прежде всего, на детей. Однако, как утверждают ученые из Йельского университета (Yale University), эти улучшения – всего лишь капля в океане нездоровой пищи. Ученые провели исследование около 3 000 опций детских меню в ресторанах быстрого питания и пришли к заключению, что только 27 из них соответствуют «здоровым стандартам».

Исследователи из Медицинского центра Университета Тафтса (Tufts University Medical Center), Бостон, США, обнаружили, что повышенное содержание витамина D в пище пациентов, находящихся в пред-диабетическом состоянии, способно снизить уровень сахара в крови и улучшить функцию поджелудочной железы, — об этом сообщает Reuters Health. Ученые исследовали 92 человека, уровень сахара в крови которых был очень высоким, но не достаточным для диагноза «диабет». Результаты показали, что повышенное потребление витамина D в течение даже небольшого периода времени улучшает состояние пациентов на 15-30%. Это достаточно солидный показатель. Впрочем, как считают ученые, пока что рано говорить о витамине D как о лекарстве против диабета – для этого необходимы более глубокие и всесторонние исследования.

Инициаторами антирекламы хот-догов выступила некоммерческая организация Комиссия врачей за ответственную медицину.

В американском городе Индианаполис, штат Индиана появились плакаты, напоминающие жителям об опасности употребления хот-догов.

Организация решила привлечь внимание американцев к проблеме злокачественных опухолей толстой и прямой кишки, одной из причин развития которых, является употребление переработанного мяса.