Самая популярная вареная колбаса в этом году празднует юбилей. Чем отличается традиционная «Докторская» от той, что мы покупаем сегодня? Почему колбаса с одним и тем же названием у разных производителей получается разная по вкусу? Эти и другие вопросы о «Докторской» мы обсудили в пресс-центре «Комсомолки» с независимыми экспертами и производителями колбасы.

На наш призыв достойно отпраздновать юбилей «Докторской» откликнулись одни из ведущих мясокомбинатов страны — Брестское мясоперерабатывающее предприятие «ИНКО-ФУД» и ОАО «Слуцкий мясокомбинат». Чтобы экспертиза получилась максимально честной, нарезанную колбаску этикетками не обозначали. Правда, изучить в таких полевых условиях соответствие состава колбасы СТБ (белорусским Госстандартам) достаточно сложно без лаборатории. А вот внешний вид, аромат и вкус колбасы мы можем оценить и без лаборатории.

На пробу участникам Круглого стола были выставлены шесть видов «Докторской» от разных производителей.

— Мы часто слышим от покупателей: теперь уже не та «Докторская», что была в советские времена. Так вот мы специально привезли «Докторскую», сделанную по старому ГОСТу. Интересно, сможете вы определить, на какой она тарелке? — заинтриговал Константин Воробьев, начальник отдела качества компании «ИНКО-ФУД».

Сняв пробу со всех шести тарелок, я, признаться, растерялась: вроде везде «Докторская», а по вкусу разная. И вся вкусная! Разве Continue reading »

В Британии спаржу превратили в белый порошок, который следует вдыхать

В Великобритании придумали новый способ употребления овощей: специалисты нашли способ так трансформировать спаржу, что из нее получается белый порошок. Просто так съесть новый продукт невозможно – его следует вдыхать.

По мнению производителей, спаржа в таком виде станет более «привлекательной» для гурманов. Разработчики утверждают, что употребляя этот овощ в таком виде, организм получает гораздо больше витаминов и прочих полезных веществ.

Между тем новый способ «принятия» овощей серьезно обеспокоил организацию по борьбе с наркотиками. Эксперты считают, что употребление пищи в виде порошка может повысить привлекательность наркотиков и привлечь к их употреблению тех, кто до сих пор не решался это сделать, сообщает Кулинарный Эдем.

Солистка Национального академического Большого театра оперы и балета Беларуси Екатерина Олейник предпочитает здоровую пищу и правильное питание. Поскольку для балерин очень важна фигура, забота о теле — составляющая профессии.

— Люблю фруктовые и овощные салаты, — перечисляет собеседница. — На завтрак предпочитаю овсяную кашу, творог или йогурт, на обед иногда разрешаю себе мясо или рыбу. Обычно в полдень репетиции, поэтому выбираю максимально легкие продукты.

— А ужин достается врагу?

— Можно оставить и себе, лучше, если это будут овощи. После 18.00, бывает, ем, но в основном салат или грейпфрут. И так немножко больше себе позволяю, чем стоило бы.

— Если душа требует сладости для радости?

— Лучше съесть сухофруктов, в них содержится сахар, к тому же они подавляют тягу к сладкому. Еще можно позволить кусочек черного шоколада, не более 20 граммов…

— Такой рацион — привычка?

Continue reading »

Гэты смоўжык перапаўзаў лясную сцежку.Відаць, вузкая дарожка для маленькай істоты падалася велізарнай прасторай, прычым вельмі небяспечнай, бо ў любы момант магла з’явіцца драпежная птушка і…

Смоўж спяшаўся, а паўзці па пясчанай сцежцы было надзвычай цяжка. Цікава, хто ён і куды спяшаецца? Калі крыху пафантазіраваць, можна сказаць, што смоўжык — Падарожнік. Можа, ён адзін з тых адчайных смельчакоў, якія адважваюцца здзейсніць вялікае падарожжа? Што ж, яму, мабыць, пашанцавала больш за астатніх вандроўнікаў! Чаму? Ды таму, што наш смоўжык у любы момант можа вярнуцца дадому, бо ён заўсёды знаходзіцца ў яго на спіне. Шчаслівай дарогі, Падарожнік!

Как сообщает британское издание «Daily Mail», в сети супермаркетов «Tesco» появился один из сильнейших сортов перца чили — Bhut Jokoia или перец-призрак. Перец-призрак служит в Ассаме для отпугивания диких слонов от деревень, а семена его настолько остры, что используются в вооруженных силах Индии для изготовления оружия. Перец Bhut Jolokia попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец, выращиваемый в коммерческих целях. Его острота составляет больше миллиона по шкале Сковилла. Купить самый острый в мире перец теперь может каждый. Упаковка из 2-3 перцев (15 г) в британских магазинах «Tesco» стоит всего 90 пенсов.

Путешествие во времени

Заведение расположилось в историческом центре города, на улице Революционной, что само по себе весьма логично. Вход со двора, вывеска словно специально скрыта от посторонних глаз. Нужно быть настоящим следопытом, чтобы отыскать это местечко.

Спустившись по лестнице, оказываюсь в кафе. «Профессор Преображенский» размещается на цокольном этаже довольно старого здания. Когда заходишь внутрь, ощущаешь приятную прохладу, спасительную в жаркие дни.

Дабы хоть как-то облегчить страдания утомленных солнцем посетителей, официант любезно подносит к каждому столику стеклянный кувшин с охлажденной водой. Приятно получить такой знак внимания в заведении общепита. Ведь нередко бывает, что стакан живительной влаги, который просишь у официанта, включают в счет. А тут целый графин в подарок.

Атмосфера в «Профессоре Преображенском» соответствует названию: винтажный и в то же время простой и нераздражающий интерьер, из акустических колонок доносится аккордеонная мелодия, вызывающая стойкую ассоциацию с началом прошлого века. Если бы в зале не было плазменного телеэкрана, а где-нибудь у стеночки стоял старинный граммофон, можно было бы Continue reading »