20 августа в Эстонии уже во второй раз состоится праздник, посвященный историческому и этнографическому наследию. Он носит название «Фестиваль соленых огурцов» (Hapukurgifestival), однако его темой являются не только эти овощи, но и местное рукоделие, и другой важнейший продукт: рыба, сообщает соб.корр. Travel.ru.

Фестиваль проводится в городке Тахкуранна (Tahkuranna), расположенном в 132 километрах от таллинского аэропорта и 17 километрах к югу от железнодорожной станции Пярну. В этот день местные жители проведут мастер-классы, поделятся интересными рецептами и, конечно же, угостят рыбой и огурцами. А завершится вечер «танцами соленых огурцов». Начало праздника — в 10.00, вход бесплатный.

Travel.ru

Астраханский государственный музей-заповедник открывает маршрут под названием «Щедрость земли астраханской», который познакомит туристов с бахчеводством. В низовьях Волги арбузы выращивали еще в VII веке. По производству арбузов Россия занимает седьмое место в мире, при этом астраханский сорт входит в число лучших.

Цель новой экскурсии — знакомство туристов с историей бахчеводства на Нижней Волге, биологическими особенностями арбуза, а также работой лаборатории по селекции и семеноводству бахчевых культур. Весь маршрут продуман таким образом, чтобы туристы получили исчерпывающую информацию не только о бахчевых культурах, но и об Астраханской области в целом, сообщает РИА «Новости».

В маршруте от Астрахани до города Камызяк, где находится единственный в России Музей арбуза, предусмотрено несколько остановок. В частности, туристы посещают бахчу, где можно будет увидеть своими глазами, как растет этот плод. В конце экскурсии будет стоянка на одной из баз отдыха. И, конечно же, в ходе поездки экскурсанты смогут отведать знаменитые астраханские арбузы.

Travel.ru

С 31 августа по 1 сентября в Иерусалиме уже в седьмой раз пройдет пивной фестиваль. Более 100 производителей, представляющих всемирно известные бренды, а также небольшие частные пивоварни предложат посетителям продегустировать 50 тысяч литров пива: как традиционные сорта, так и необычные — например, клубничные и карамельные, сообщает соб.корр. Travel.ru.

Праздник ежегодно посещают десятки тысяч гостей. На фестивале также можно отведать кошерные блюда, заглянуть на вещевой рынок и пройтись по пивным магазинам, где продают эксклюзивные бренды хмельного напитка. Посетители смогут узнать секреты создания пива, а атмосферу праздника дополнят конкурсы, концерты и дискотеки.

Стоимость билета составит 25 шекелей (примерно 200 рублей) для студентов и 30 шекелей (примерно 250 рублей) для остальных посетителей. Фестиваль проводится с 18.00 до полуночи на старой железнодорожной станции, расположенной на улице Дерех Хеврон.

Наверное, самое безнадежное дело, за которое тем не менее не раз брались украинские гурманы, — составить рейтинг любимых блюд соотечественников. Как правило, энтузиасты выдыхались уже на этапе определения самых популярных национальных яств, рисуя портрет украинского едока, который давно уже стал штампом: любителя борща, сала и вареников. Подобные начинания изначально обречены на провал, потому что в каждом уголке Украины свои предпочтения, свои любимые рецепты: от карасей в сметане, печеной и жареной свинины — до каши со шкварками, пампушек, галушек, товчеников и великого множества прочих искушений для желудка.

Пожалуй, и в многонациональном Крыму определить самые популярные блюда нелегко. Во-первых, не одно поколение выросло, штудируя советские кулинарные книги с их несложными рецептами. И многие из этих блюд прочно утвердились на столе. Свидетельство тому — многочисленные соцопросы, выявившие такое обязательное праздничное меню: салат оливье (его называли главным украшением стола 23 — 26% опрошенных), запеченная птица (16 — 18%), холодец (10%), селедка под шубой (5 — 8%). Во-вторых, в последние годы украинцы активно знакомятся с изысками мировой кулинарии (спасибо Интернету и многочисленным телепередачам), осваивая порой очень нетрадиционные и экзотические рецепты. Но при этом крымчане не собираются отказываться и от национальной кухни. В этом году социолог компании ИА-ТЕМА Денис Кучеренко попытался узнать, как распределяется любовь к различным блюдам у жителей полуострова. Оказывается, воистину народным блюдом без оглядок на национальность является… плов. На втором месте утвердился борщ, третье поделили пельмени, чебуреки и голубцы. Довольно много крымчан с нежностью вспомнили уху, холодец, жаркое.

Continue reading »

Пока челнинцы отмечали праздник строителей, рыбаки ловили рыбу и варили уху. А приготовить суп взялись шеф-повара ресторанов и кафе, используя возможность блеснуть своим фирменным рецептом.

Пока кулинары состязались в мастерстве, «народное жюри» определило победителя конкурса на самую чистую рыбу для ухи. Поучаствовать в этом конкурсе взялся и мэр Набережных Челнов Василь Шайхразиев, которому и принадлежит идея проведения «Дня ухи». Надев на дорогой костюм кухонный фартук градоначальник показал, что умеет управляться не только с полумиллионным городом, но и неплохо знает азы кулинарии. После этого Василь Шайхразиев станцевал со сказочными персонажами. Закончилось все выбором самой вкусной ухи.

— Уху сегодня приготовили на 5. Это кулинарный шедевр, — не скупился на похвалу поварам мэр Челнов.

Комсомольская правда

ЕС изучает вопрос о безопасности употребления насекомых.

Еде, привычной для жителей азиатских стран – червякам, саранче, личинкам насекомых и прочей экзотике – предстоит пройти тест Евросоюза на безопасность. В последнее время такие экзотические блюда все чаще стали появляться в европейских ресторанах. К тому же некоторые специалисты стали говорить о том, что насекомые – это надежный источник белка, они гораздо питательнее многих мясных продуктов.

А самое главное — для их выращивания не требуется особых средств, при их разведении не занимаются сельхозугодия и не производятся парниковые газы, влияющие на изменение климата, пишет Guardian.co.uk. В настоящее время эксперты из Евросоюза собирают информацию о том, каков спрос на эти продукты в странах ЕС и каковы масштабы продаж.