Фестивали вина пройдут в Венгрии

By Travel.ru on 28.08.2011

Венгрия издавна славится винодельческими традициями. В этой стране насчитывается 22 региона, где производят вино, причем в некоторых из них — на протяжении многих столетий. В большинстве из них ежегодно проводятся праздники, посвященные вину, сообщает соб. корр. Travel.ru.

Одним из наиболее значимых событий в венгерском календаре является будапештский Международный фестиваль вина и шампанского, который в этом году состоится с 7 по 11 сентября. Это — крупнейший съезд представителей винодельческого бизнеса, сочетающийся с культурными мероприятиями, концертами и парадом. На территории Будайского замка пройдет ярмарка и выставка вина, виноделы представят публике свою продукцию.

Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

Представители финно-угорских регионов накормили сегодня гостей мультифестиваля «Ыбица» блюдами национальной кухни. Хватило далеко не всем желающим. Уже к часу дня у участников фестиваля «День варенья» закончились продукты, прекратилась и давка у столов.

— Очень похоже на домашние пельмени, только на вкус тесто немного другое, и приправа какая-то в мясе, — это средних лет женщина, выстоявшая очередь к домику делегации Марий Эл, пробует национальное блюдо марийцев под названием подкогыльо. У всех счастливчиков в руках пластиковая посуда с чем-то дымящимся и ароматным, люди отходят от столов и пристраиваются кто где — на поляне, на скамейках.

Семь домиков, шесть полевых кухонь: Коми, Марий-Эл, Удмуртия, Мордовия, Коми-Пермяцкий, Ненецкий округа. Пахнет мясом, дымом, печеным тестом. К столам длинные очереди. Некоторые семьи делятся и встают сразу в несколько очередей. Участники фестиваля уже через полчаса с начала раздачи вынуждены были разводить руками: «закончилось».

Впрочем, такой цели — накормить всех — и не было. По словам Константина Механошина из Кудымкара, главное — приобщить к кулинарной культуре, показать, какие у кого национальные блюда. Сам Константин — призер различных международных Continue reading »

В английских пабах запретили продажу пирогов из грачей

By Интернет Петрович & Company on 27.08.2011

Защитники животных одержали победу над гурманами. В одном из популярных старинных пабов на английском острове Уайт запретили подавать классический в Англии пирог из грачей. Государственные службы надавили как на владельцев паба, так и на охотника, поставлявшего поварам грачей.Пирог с грачами –– традиционное и почти забытое блюдо английской кухни.

Традиционный английский пирог с грачами имеет многовековую историю, однако наибольшую популярность приобрел в годы Второй мировой войны, когда дефицит продуктов заставил жителей британских островов вспомнить о старинных рецептах. В английском варианте начинка пирога с грачами содержит вымоченные в соленой воде грудки и ножки молодых птиц, а также бекон, ягоды смородины и изюм. В Шотландии пирог начиняют мясом грачей и говядиной.

Попробовать пирог из грачей в Британии все еще можно. Достаточно получить лицензию на охоту, добыть птицу, приготовить ее Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

В Швеции состоялась необычная дегустация тушёнки времён Второй мировой войны

By Интернет Петрович & Company on 27.08.2011

Шведский пенсионер Эскиль Карлссон приготовил своим гостям необычное угощение. Как сообщает PilotNews, он предложил собравшимся попробовать тушенку, заготовленную его родственниками в начале Второй мировой войны.
Как рассказал Карлссон, неприятного запаха от мяса не исходило. По словам пенсионера, казалось, что тушенку приготовили несколько дней назад. «Хотя я не должен преувеличивать — деликатесом это не было», — отметил он.

«Я решил, что 70 лет достаточно, и будет ужасно, если банка начнет протекать и мясо испортится», — так объяснил пенсионер необычную дегустацию. Сначала тушенку попробовала кошка, затем за консервы взялись гости и хозяин, передает Meta.kz.

Тушенку заготовили в 1939-1940 гг. Несмотря на то, что Швеция сохраняла нейтралитет и не участвовала в войне, в стране наблюдался дефицит продовольствия. Родственники Карлссона смогли приобрести в деревне три килограмма говяжьей Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

Компания «Heineken» сделала для любителей пива подарок – стакан «Vriesglass», способный охлаждать налитую в него жидкость. По словам Ральфа Рийкса (Ralph Rijks), главного маркетолога компании, когда приходишь домой вечером, нет ничего хуже тёплого пива. Вместо того, чтобы ставить бутылку в холодильник, теперь можно поступить наоборот: вынуть из холодильника стакан и налить в него пиво, которое сразу же охладится – охлаждение стакана пива от комнатной температуры до 2ºС займет около 5 минут. Произойдет это благодаря тому, что между двойными стенками стакана помещена специальная жидкость, которая быстро замораживается в холодильнике и быстро отдаёт свой холод напитку, поддерживая его температуру до последней капли в течение получаса. Стакан «Vriesglass» пока продаётся только в Голландии и стоит 8,99 евро.

У директора продовольственного магазина Галины Герасимчук необычное хобби: она собирает забытые рецепты

— У всех моих друзей есть хобби, — рассказывает Галина Герасимчук. — Одни выращивают экзотические цветы, другие что-то мастерят и украшают этими поделками свое жилище. Я собираю рецепты блюд. Особенно дороги старинные, возможно, уже многими забытые. Люблю удивлять друзей и близких необычными блюдами. К примеру, приготовить фаршированного поросенка сегодня сможет не каждая хозяйка. Это очень вкусное старинное блюдо белорусской кухни, которое украсит любой праздничный стол.

Первые уроки кулинарии Галина получила от мамы.

— Я родилась в Украине, поэтому хорошо знаю украинскую кухню. Когда переехала в Минск, стала интересоваться и белорусской. Она формировалась веками под влиянием переселенцев из соседних стран. Потому похожа на мою родную украинскую, а также русскую, литовскую, польскую, — продолжает разговор Галина.

Сколько себя помнит, всегда любила готовить. Сначала помогала маме. Когда подросла, попыталась готовить сама. Первый опыт был плачевным. Решила сделать дрожжевые блины — тесто не получилось: блины прилипали к сковороде и пригорали.

Continue reading »