Вот такие пироги • Кулинарный Блог

26 августа в Центре национальных искусств в Ташкенте открылась выставка «Щедрые дары Узбекистана» главного кулинара республики Суннатиллы Сулейманова.

Организаторы выставки выступили Фонд Форум, Центр национальных искусств и Ассоциация поваров Узбекистана. Выставка посвящена 20-летию независимости Республики Узбекистан.

В Центре национальных искусств проходят выставки традиционного и современного искусства Узбекистана, а также вернисажи зарубежных мастеров. В этот раз залы Центра предоставлены «необычной» для выставочного пространства выставки «Щедрые дары Узбекистана», где будут представлены красивые, вкусные и ароматные дары нашего солнечного края, — фрукты, овощи, цветы, которые талантом, мастерством и умением Суннатиллы Сулейманова «превращены» в произведения кулинарного искусства. Трудно представить дастархан и узбекское гостеприимство без классической узбекской кухни, которая является частью традиционной культуры.

На выставке будет представлено более 70 экспонатов главного кулинара Узбекистана Суннатиллы Сулейманова, а также фотографии его работ и написанные им книги «Узбекское кулинарное искусство» («Ўзбекистон пазандалик санъати энциклопедияси»), «Диетические салаты» («Шифобахш салатлар»), «Вкуснейшие блюда из теста» («Лаззатбахш хамирли таомлар»).

Continue reading »

В Париже, на улице Жан-Жака Руссо (Rue Jean-Jacques Rousseau), рядом со станцией метро Les Halles, открылась винотека O Château. Помимо традиционных дегустаций и мастер-классов, связанных с виноделием и искусством сомелье, посетителям предложат самый широкий во французской столице выбор качественных вин по бокалам. Из 500 сортов вин, привезенных в O Château из разных уголков мира, порядка 40 разливают по бокалам. Причем позиции в винном листе постоянно меняются, пишет Travel+Leisure. В качестве закусок посетителям будут предлагать сыры и тапас, приготовленные Тиффани Депардье — одной из ведущих шеф-поваров Парижа.

Шарма заведению добавляет тот факт, оно разместилось в помещениях особняка, принадлежавшего королевской фаворитке мадам Помпадур. O Château также предлагает винные круизы по Сене и полноценные обеды с вином. Стоимость дегустаций начинается от 30 евро. (перевод Travel.ru)

С 27 сентября по 5 октября на Пхукете будет проходить ежегодный Вегетарианский фестиваль (Phuket Vegetarian Festival). Своей экстремальной зрелищностью он напоминает другой традиционный азиатский праздник — Тайпусам: участники фестиваля на Пхукете тоже будут истязать себя.

На Вегетарианский фестиваль традиционно съезжается множество туристов как из соседних с Таиландом стран, так и издалека. Гостей мероприятия ждет огромный выбор вегетарианских блюд, а также шумные уличные парады, во время которых можно увидеть людей, протыкающих свою кожу острыми металлическими предметами и ходящих по углям. Вегетарианский фестиваль — праздник религиозный и сопровождается постом: его участникам запрещено есть мясо и употреблять алкоголь. Считается, что в эти дни девятого лунного месяца боги благословляют остров.

Программа фестиваля, которая в настоящее время составляется при участии местных храмов, будет напечатана в специальной брошюре и распространена среди туристов, сообщает Phuket Gazette. (перевод Travel.ru)