Вот такие пироги • Кулинарный Блог

9 сентября в Улан-Удэ пройдет фестиваль национальных кухонь «Живая связь культур народов Бурятии».

На празднике соберутся повара из Германии, Израиля, Таджикистана, Узбекистана, Армении, Польши, Азейбарждана, а также других регионов России. Участники фестиваля представят меню и экспозиции, рассказывающие о национальных особенностях разных кухонь. Блюда и экспозиции конкурсантов будут оценивать официальные представители республики, общественных организаций и, конечно, профессионалы в области кулинарии. Пока неизвестно, какой приз ждет победителя.

Место проведения мероприятия — Этнографический музей народов Забайкалья. Фестиваль национальных кухонь на территории республики состоится впервые, организаторы надеются, что оно станет ежегодным.

Ученые Башкирии получили патент на инновационный продукт — йогурт из кобыльего молока. Об этом 5 сентября корреспонденту ИА Regnum сообщили в пресс—центре Башкирского государственного аграрного университета.
«Данная разработка уникальна, так как технологию производства йогурта из кобыльего молока наши ученые получили впервые в мире, — рассказывает сотрудник пресс—службы. — Ученые получили паспорт продукта. Этот йогурт превосходит аналоги по многим показателям».

На сегодняшний день исследования прошли производственную проверку на предприятии «Уфамолзавод» и произвели первую промышленную выработку. Отметим, что по своим свойствам кобылье молоко наиболее близко к женскому грудному молоку.

Гостям мексиканского штата Нижняя Калифорния предлагается «Маршрут вина» (Ruta del Vino). Он соединяет четыре винодельческие долины, позволяя туристам познакомиться с винными и культурными традициями этого региона страны.

Помимо дегустаций напитка, гостей ждет настоящая мексиканская кухня, ремесла мексиканского севера, природные достопримечательности, а также культура коренных народов Мексики, сообщает BuenoLatina.ru.

Тур берет свое начало среди виноградников в городке Эхидо-Уруапан (Ejido Uruapan). Далее путешественники посещают Сан-Хосе-де-ла-Зорра (San Jose de la Zorra) и Сан-Антонио-Некуа (San Antonio Necua), где сохранились гигантские каменные ступы, которые использовались местным населением для размола злаков. Затем гостей ждут в местечке Франсиско-Сарко (Francisco Zarco) с его музеями, посвященными истории, антропологии и культуре местных индейцев кумиаи (Kumiai).

Continue reading »