Вот такие пироги • Кулинарный Блог

Богатый урожай заставляет соседей снижать цены. Чем ответит наш рынок?

Пока белорусские чиновники неохотно предсказывают выравнивание цен на продовольствие с российскими, восточные соседи обеспокоены… снижением цен на продукцию нового урожая. В частности, на лук. Интересно, как на это отреагируют отечественные производители и торговля?

Информация к размышлению. Еженедельник «АПК-Информ: овощи и фрукты» сообщает, что лук в России дешевеет не по дням, а по часам. Только за одну неделю они упали до уровня, в два раза меньшего, чем год назад. Фермеры бьют тревогу: еще уборка поздних сортов лука не началась, а спрос на продукцию падает, несмотря на снижение цен. Многие, оценивая уровень производства в глобальных масштабах, не верят в высокие цены на лук во второй половине сезона.

В Беларуси тоже урожай неплохой. К примеру, в Гомельской области по состоянию на 1 сентября лук убран на 9% уборочных площадей. Урожайность — в два раза выше прошлогодней. Этот регион является в Беларуси основным производителем лука на Continue reading »

В последнее время идут разговоры, что дары лесов и садов обладают повышенной радиоактивностью.

Соответствуют ли эти слухи действительности? Представители Белкоопсоюза (а именно эта организация уполномочена закупать у населения сельскохозяйственную и дикорастущую продукцию) утверждают, что ситуация под контролем и слухи не имеют под собой никакого основания.

— Вся закупаемая у населения и других производителей продукция организациями потребительской кооперации проходит тщательный радиационный контроль, — говорит начальник управления заготовок Белкоопсоюза Оксана Скиндер. — Закупки осуществляются согласно требованиям технических нормативных правовых актов — ГОСТов, ТУ. Контроль качества заготавливаемого сельхозсырья в системе потребкооперации осуществляют 154 физико-химических лабораторий и 131 подразделение радиационного контроля, 28 из которых аккредитованы в Национальной системе аккредитации. Таким образом, продукция проходит тройной контроль по качеству и экологической безопасности.

Continue reading »

«Солигорская птицефабрика» (д.Краснодворцы Солигорского района Минской области).

Об этом сообщила корреспонденту БЕЛТА заместитель директора предприятия по маркетингу и сбыту Инна Толкачева.

Яйцо весит 173 г, что примерно в 3 раза выше среднего. За время существования фабрики никто не припомнит более тяжелого куриного яйца. По словам замдиректора, в Книге рекордов Гиннесса зарегистрирован рекорд в 117 г. Миру также известен подвиг курицы из Великобритании — яйцо весом в 163 г. Заявка на регистрацию белорусского рекорда в Книге рекордов Гиннесса уже отправлена в Москву. Срок рассмотрения — 16 месяцев.

Кросс курицы-несушки, подарившей Солигорской птицефабрике такое большое яйцо, — «Шейвер 2000». Курочка молода — ей всего 253 дня. В среднем курицы этого кросса живут 520 дней. Обычно куры начинают нестись в возрасте от 130 дней и позже. Уникальное яйцо будет сдано в музей промышленного птицеводства, который готовится к открытию в деревне Краснодворцы в декабре.

Солигорская птицефабрика основана в 1971 году. Предприятие имеет 11 птичников для содержания кур-несушек на 894 тыс. птицемест, 2 птичника для выращивания ремонтного молодняка на 275 тыс. голов. На птицефабрике работает единственный в Беларуси цех по производству копченых и маринованных яиц, яичных колбасок.

В сентябре в Минске откроется музей пива, сообщает агентство «Минск-Новости» со ссылкой на генерального директора ОАО «Пивзавод «Оливария» Михаила Чеченева. В музее будет действовать постоянная экспозиция, которая расскажет посетителям об истории столичного пивоварения. Можно будет осмотреть выставку форменных пивных бутылок и этикеток. Особая радость ждет тех, кто не просто интересуется историей, но еще и пиво любит — в музее будет организована дегустация различных видов пива.

Посетителям покажут бутылки и этикетки и дадут попробовать пиво.