Вот такие пироги • Кулинарный Блог

В Феодосии началась подготовка ко Второму Международному винному фестивалю Winefeofest. Впервые он состоялся в прошлом году и имел успех у участников и гостей.

В этом году организаторы намерены увеличить количество основных площадок в сравнении с прошлогодним мероприятием, а также расширить географию участников.

Свою продукцию намерены представить производители из Грузии, Германии, Испании, Турции, с Западной и Центральной Украины. Организаторы также хотят пригласить виноделов из Болгарии, Абхазии, Молдовы, Армении и России.

Continue reading »

Национальное шотландское блюдо — хаггис, которое обязательно едят в День Бернса

В преддверии празднования Дня шотландского поэта Роберта Бернса, который отмечается каждый год 25 января, владелец сети ресторанов Boisdale Рэнольд Макдональд (Ranald Macdonald) из Оксфордшира делится секретом приготовления национального шотландского блюда — хаггис, которое обязательно едят в День Бернса. Хаггис представляет собой телячий или бараний рубец, начиненный потрохами — фаршем из печени, легких и сердца барана с луком, овсяными хлопьями и специями. Он является таким же символом Дня Бернса, как и шотландский килт.

Как признается сам Макдональд, в Шотландии два главных праздника — День Бернса и День святого Андрея — покровителя Шотландии, который празднуется 30 ноября. «Правда, святой Андрей был скорее покровителем Турции, — говорит Макдональд, — поэтому у нас остается один Бернс». Рэнольд считает, что Днем Шотландии должно быть не 30 ноября, а 22 Continue reading »