Вот такие пироги • Кулинарный Блог

Работа на кухне 100 лет назад была для нас непривычной и тяжелой. Однако, свои приспособления были и тогда, разумеется. Еще более странные инструменты сопровождали столовый этикет.

Расскажите, как пользоваться этим приспособлением и внесите свой ответ в текстовое окошко.

Расскажите, как пользоваться этим приспособлением и внесите свой ответ в текстовое окошко.

Правильный ответ на предыдущий вопрос: приспособление для поджаривания порционной яичницы-глазуньи.

А еще мы ждем, что вы будете присылать нам изображения забавных кухонных приспособлений для участия в викторине! Можно Continue reading »

Огромный леденец весом более двухсот килограммов. Челябинские кондитеры изготовили самого большого в России петушка на палочке. Этот сладкий символ русских народных гуляний стал подарком для всех южноуральцев на Масленицу.

250 килограммов сахара, 15 литров воды и никакой химии. Классический рецепт любимого лакомства. Шеф-повар Анатолий Новоселов говорит, что над созданием этого леденца он трудился почти 12 часов. «Без мозолей и ожогов не обошлось, но эта та цена, которую любой повар платит за хороший результат», – делится шеф-повар Анатолий Новоселов.

Гигантский петушок – это уже третий рекорд Челябинска. Два года назад был изготовлен самый большой блин, а в прошлую Continue reading »

День национальной кухни провели татары Бельгии и Голландии. В ресторан «Оuzeri Аristo», что в центре Амстердама, собрались соотечественники, чтобы отведать традиционные татарские блюда.

Гастрономический праздник имел заранее заявленный повод – демонстрацию кулинарного мастерства коллектива данного ресторана, обсуждение рецептов татарских блюд, да и сам процесс лакомства всевозможными вкусностями.

Актуальная для всех тема собрала много людей: татары пригласили на встречу также своих европейских друзей и родственников. Гастрономический форум плавно перешел в теплую встречу с душевными разговорами о житие-бытие вдали от исторической родины, а затем – в импровизированный концерт с татарскими песнями и плясками. Представители группы «Tatars in Belgium» рассказали соседям о своих удачных проектах в области культуры, поделились планами на ближайшее Continue reading »

Символ Пасхи может стать не только настоящим произведением ювелирного искусства, как это было с творениями Фаберже, но и кулинарным шедевром.

Лучший шоколатье Великобритании Уильям Кёрли (Willam Curley) изготовил самое дорогое в мире шоколадное яйцо, получившее название «Фаберже». Настоящий шедевр кулинарного искусства не содержит ни грамма драгоценных камней или металлов, а состоит исключительно из съедобных материалов.

Шоколадное яйцо состоит из таких продуктов, как довольно дорогой тёмный шоколад сорта Tuscan Amedei, а также японского вассаби.

Continue reading »

В Москве стартовали Русско-французские гастрономические сезоны. В российской столице они проходят впервые. Первые два сезона прошли в Париже, когда российские кулинары угощали французов блюдами русской кухни.

Лучшие кулинары Франции приехали в столицу России, чтобы в течение недели знакомить со своей национальной кухней. Московские сезоны посвящены 200-летию Отечественной войны 1812 года и 100-летию торта «Наполеон».

По словам генерального директора фестиваля Натальи Марзоевой, смотр позволяет россиянам и французам познавать культуры наших стран через призму кулинарного искусства, ведь гастрономия – неотъемлемая часть культуры любого государства. Она напомнила, что с 1862 по 1912 год в Санкт-Петербурге и Париже регулярно проходили русско-французские гастрономические Continue reading »