Верхнедвинский сыр был высоко оценён на выставке в Москве

By Интернет Петрович & Company on 08.04.2012

Высшую награду конкурса, проходившего в рамках 19-ой Международной специализированной оптовой выставки-ярмарки «Продэкспо–2012» в Москве, белорусское предприятие завоевало за сыворотку подсырную деминерализованную в ассортименте на конкурсе «Лучший инновационный продукт-2012». Об этом журналу сообщил отдел маркетинга ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод».

Как упоминалось, цех по переработке молочной сыворотки был запущен на Верхнедвинском маслосырзаводе во втором полугодии 2011 года и позволил предприятию выйти за безотходное производство.

Сухая деминерализованная сыворотка вырабатывается на предприятии с помощью специально закупленной в Чехии Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

В грузинском Батуми забьет фонтан из чачи

By Интернет Петрович & Company on 28.03.2012

Грузинские производители алкоголя придумали довольно оригинальный способ для пропаганды своей продукции. На одной из набережных столицы Аджарии Батуми строят 25-метровую башню, из которой будет бить фонтан из чачи.

Впрочем, чача не будет «литься рекой» — грузинская виноградная водка будет подаваться в фонтан вместо воды лишь раз в неделю и всего на 10-15 минут, сообщает портал GHN.

Затея рассчитана на привлечение туристов. Причем каждый раз из фонтана будет литься чача разных производителей, что станет своеобразной рекламой для них. Башню с фонтаном планируют открыть уже к концу этого лета.

Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

В Минске прошел первый неформальный съезд шеф-поваров

By Интернет Петрович & Company on 23.03.2012

Станет ли белорусская кухня мировым брендом и как отечественные повара готовятся к «Кулинарной олимпиаде — 2012»? Актуальные вопросы обсуждались на самом вкусном форуме.

Рецепты записала Катерина Шибко. Шеф-повара встретились, чтобы обсудить различные профессиональные вопросы и проблемы ресторанного бизнеса. В Беларусь на такую встречу приехали специалисты из России, Украины и Италии.
Это первая в стране неформальная встреча лучших поваров. Побеседовать с профессионалами приехали даже поставщики кухонного оборудования, посуды и продуктов.

Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

Выставка пирогов прошла в столичном Дворце культуры ветеранов

By Павел Сырицкий on 19.03.2012

Ни с чем не сравнимый запах свежей выпечки царил уже при входе в столичный Дворец культуры ветеранов

В большом зале на столах красовались настоящие произведения искусства из дрожжевого, песочного, бисквитного, слоеного теста самых фантастических форм и размеров: рулетики, корзиночки, птички-зайчики, герои сказок и мультиков, торты в виде старинных замков, большие караваи и маленькие пирожные, а также пирожки, пироги, пирожища… При таком обилии всяких вкусностей на конкурсе «День пирога», устроенном городским Советом ветеранов в честь 25-летнего юбилея столичной ветеранской организации, гости и члены жюри могли думать о чем угодно, но только не о сохранении фигуры. И выпечку дегустировали, как говорят, не щадя живота своего.

Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

Белорусская бульба против заморского штолле…

By Павел Сырицкий on 18.03.2012

Ещё один месседж по поводу качества белорусского общепита. Сразу вывод – белорусские рестораны, кафе и кафешки по-прежнему страдают хронической болезнью, у которой есть три симптома:

  • неквалифицированный ленивый (вечно) уставший персонал,
  • отсутствие оригинальности (изюминки)
  • и, как правило, низкое качество предлагаемых блюд.

Самый свежий пример. Буквально вчера побывал в бывшем кафе «Бульбяная», которое недалеко от минского ЦУМа. С огорчением для себя узнал, что национальный бренд «Бульбяная» перестал котироваться.  Теперь это кафе перестало специализироваться на национальной кухне и белорусская «Бульба» уступила место заморскому «Stolle». Меня это огорчило, но дело хозяйское. Возможно, пирогами торговать выгоднее и время белорусской национальной кухни ещё не пришло.

Continue reading »

Posted in Tagged 2 Comments

Рига будет привлекать туристов как восхитительно вкусная столица

By Интернет Петрович & Company on 14.03.2012

«Рижское бюро по развитию туризма» (РБРТ) в сотрудничестве с шеф-поварами 25 ресторанов и кафе Риги разработало проект «Восхитительно вкусная столица Рига». В его рамках в нынешнем году местные жители и иностранные гости смогут ознакомиться с использованием латвийских продуктов при приготовлении исключительно вкусных блюд.

«В Риге уже давно говорят о необходимости создания новых туристических продуктов. Бесспорно, у нас очень хорошее культурно-историческое предложение, однако необходимы новые веяния. Туристы уже положительно оценили соотношение цен и качества в рижских ресторанах, что принесло существенный вклад в экономику города. У нас есть все предпосылки, чтобы развивать успешно растущий во всем мире кулинарный туризм, поэтому мы в сотрудничестве с шеф-поварами рижских ресторанов создали проект «Восхитительно вкусная столица Рига» и будем целенаправленно работать над тем, чтобы Рига Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment