Реализация проекта по развитию кулинарного наследия начинается в Беларуси и Латвии

By БелТА on 20.05.2013

Bella CusineВ рамках программы трансграничного сотрудничества Латвии, Литвы и Беларуси в приграничных регионах Беларуси и Латвии начинается реализация проекта по развитию кулинарного наследия Bella Cuisine, сообщил БЕЛТА координатор проекта Антон Родненков.

Проект Bella Cuisine будет реализован на территории Полоцкого, Лепельского, Миорского, Глубокского и Верхнедвинского районов Витебской области, а также Аглонского, Краславского, Дагдского, Резекненского и Лудзенского краев Латгальского региона (Латвия). Общий бюджет проекта составляет около 500 тыс. евро.

Планируется, что в ходе проекта, рассчитанного на 18 месяцев, Витебская область станет кандидатом на вступление в Европейскую сеть кулинарного наследия, в которую входят 24 региона таких стран, как Дания, Германия, Латвия, Литва, Норвегия, Польша, Швеция и Украина. Будет разработан шестидневный кулинарный маршрут по приграничным регионам Continue reading »

Posted in Tagged , , Leave a Comment

Кулинарные рекорды. В Лондоне открылся самый высотный ресторан

By Павел Сырицкий on 19.05.2013

Ресторан в небоскребе Centre PointВ лондонском небоскребе Centre Point на 32 этаже открылся ресторан Paramount, который считается самым высотным заведением в городе. Меню составляет Марк Кэй, ранее управлявший двумя «мишленовскими» ресторанами в британской столице — Chez Bruce и Wild Honey.

Но самой большой гордостью заведения считается его традиционная английская чайная церемония. В меню — множество видов отличного чая, за который (а также выпечку и легкие закуски) гости должны заплатить от 28 фунтов (33 евро), сообщает Telegraph.

За эту цену к чаю предлагается копченый лосось со сливочным сыром и ржаным хлебом, сыровяленая ветчина с пикулями, яйца с горчицей и кресс-салатом на бриоши, куриная грудка с домашним майонезом, сконы со взбитыми сливками и клубничным Continue reading »

Posted in Tagged , Leave a Comment

В такси Нового Орлеана продают газировку

By Павел Сырицкий on 19.05.2013

В такси Нового Орлеана продают газировкуВ некоторых такси Нового Орлеана появились торговые автоматы, продающие пассажирам газировку. Стоимость банки с колой или любым другим газированным напитком составляет 99 центов. К оплате принимаются только банковские карты.

В общей сложности торговые автоматы установлены в 40 автомобилях таксомоторных компаний New Orleans Carriage Cab и Yellow-Checker Cab. Если услуга будет пользоваться спросом, в скором времени прохладительные напитки будут продавать 250 такси Нового Орлеана, сообщает NBC.

Нововведение уже оценили как пассажиры, среди которых немало туристов, так и водители такси. Городские власти также его одобрили, полагая, что услуга лишний раз подтвердит репутацию Нового Орлеана как крайне гостеприимного города.

Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

Традиционный День корюшки с успехом прошёл в Санкт-Петербурге

By Интернет Петрович & Company on 19.05.2013

День корюшкиВ Петербурге в выставочном комплексе «Ленэкспо» прошёл традиционный гастрономический праздник Северной столицы – День корюшки. Рыбу жарят прямо на месте, проходит дегустация ухи из нее.

Знаменитую «генеральскую» уху на выставке варят по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга Александра Меншикова, в казане на тысячу литров. Посетителей праздника ждут конкурсы, развлечения, музыкальная программа, экологическая акция «Зарыбление». Во время акции в Финский залив залива будут выпущены тысячи мальков лосося для сохранения рыбной популяции, сообщает Росбалт.

Корюшка, небольшая рыба, которую ловят в Финском заливе, известна своим запахом – она пахнет свежим огурцом, и ассоциируется с весной – именно в этот сезон идет ее лов. В эти дни рыбу продают с лотков по всему городу, особенно в Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

Дни пивоварения в Брно вернутся в Старую ратушу

By Интернет Петрович & Company on 17.05.2013

Дни пивоварения в Брно На солидную дегустацию пива приглашают почитателей этого пенящегося напитка в Старую ратушу в Брно — она встретит посетителей во всем блеске после реконтрукции — пивных дел мастера. В рамках XIV Дней пивоварения здесь можно будет попробовать 35 сортов пива из семи региональных пивзаводов Чехии и Моравии, входящих в группу Lobkowicz. Комментированные дегустации с пивным сомелье будут проходить 24 мая с 15:00 до 20:00, a в субботу 25 мая — с 13:00 дo 18:00. Так же, как и в минувшем году, дегустации состоятся и в лабиринте под Овощным рынком (Zelný trh).

Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment

«Шоколадный» гуру определён на ежегодной церемонии вручения премий Академия шоколада

By Интернет Петрович & Company on 17.05.2013

Niels VerweijЕжегодная раздача премий Академии Шоколада стала триумфом молодого шоколатье Нильса Вервейи (Niels Verweij) из британского поместья Coworth Park. Юный Нильс не только получил почетный титул «Новичок года», но и завоевал сразу весь шоколадный пьедестал в разных номинациях. Судьи отметили не только талант Нильса, но и смелый подход к созданию шоколада в идиллическом поместье Coworth Park под Аскотом, где победитель заведует уникальной Шоколадной комнатой, в которой гости на мастер-классах могут узнать некоторые приемы и профессиональные секреты сладких гастрономов.

В своих конкурсных работах Нильс использовал много оригинальных ингредиентов, таких как — спекулос (пряное хрустящее печенье, традиционное для Нидерландов), зеленый японский цитрус Sudachi, цветы вишни, ароматизированную ванилью морскую моль с карамелью. Но, пожалуй, самым замечательным изобретением шоколатье Coworth Park был и остается дурманящий шоколад с сеном, которое собирается прямо на лугах британского поместья. Каждый сезон Нильс готов удивлять Continue reading »

Posted in Tagged Leave a Comment