Вот такие пироги • Кулинарный Блог

Во Владикавказе прошел первый Фестиваль осетинских пирогов. Посоревноваться, у кого вкуснее, собрались около 40 участников. Приехали и гости из соседней Южной Осетии.

В конкурсе участвовали как бабушки с богатым опытом, так и юные кулинары. Палатки на берегу Терека, столы, дровяные печки и набор начинок у всех одинаковы. Их подготовили заранее организаторы. А вот замесить тесто и приготовить пироги по своей технологии участники должны были сами.

Жюри, а это именитые повара Осетии и знатоки национальной кухни, оценивало результат по профессиональным критериям. Около тысячи зрителей пробовали и голосовали за то, что нравится.

«Единственное отличие от традиционного классического фыджина (осетинский пирог – прим.ред.) – это, конечно, тесто. Тесто не могло быть сдобным в прежние времена, оно было пресным. Но все течет, все меняется, совершенствуется. Я думаю, это только Continue reading »

В городе Сантьяго-де-Куба 27-28 июня будет проходить кулинарный фестиваль, который предложит интересную программу и профессионалам и гостям праздника. В рамках фестиваля состоится кулинарная выставка и несколько конференций, на которых шеф-повара покажут мастер-класс и представят новые блюда и напитки.«Некоторые выступления будут посвящены теории — например, региональной и национальной кухне как искусству, влиянию традиций стран Карибского бассейна, роли женщины в местной кулинарии или темам, связанным с приготовлением коктейлей»,- комментируют организаторы.В первый день фестиваля мероприятия пройдут в ресторане DonAntonio, расположенного на площади Долорес. 28 июня праздник будет проходить в центре города под открытым небом.

Для иностранных туристов местные туристические агентства подготовили скидки на проживание в отелях в период Continue reading »

7-8 июня 50 чешских производителей пива соревновались за получение звания «Лучшее пиво Чешской Республики 2013 года».  Мероприятие, проходившее в будейовицком выставочном павильоне, сопровождалось огромной дегустацией пенного напитка. Всего посетителям было предложено попробовать более 300 сортов чешского пива.

Организаторы предложили участникам посоревноваться по 18-ти конкурсным номинациям. Однако кроме конкурсной части была подготовлена обширная сопутствующая программа. Участники смогли потанцевать в Пивоваренном саду и в павильоне Zet, а гости вместе  с профессиональными дегустаторами смогли отведать светлое выдержанное пиво из гавличкобродского пивзавода, которое не так давно стало победителем пивного конкурса в Нюрнберге.

Continue reading »