Вот такие пироги • Кулинарный Блог

В 2015 году в Мадриде пройдут первые Гастрономические Олимпийские игры (Olimpiadas Gastronómicas), в которых примут участие представители 23 стран. Как сообщают испанские СМИ, в ходе мероприятия за звание лучшего поборются не только шеф-повары, но и кондитеры, метрдотели, сомелье и бармены. Ассоциация друзей Королевской академии гастрономии и Федерация ассоциаций кулинаров и кондитеров Испании (Facyre) подписали соглашение о сотрудничестве и поддержке мероприятий, способствующих повышению престижа испанской гастрономии. В этом соглашении прописаны будущие совместные проекты, мероприятия и события, а также способы поддержки самых важных инициатив мировой гастрономии, в том числе и Гастрономических Олимпийских игр.

За победу в них будут бороться конкурсанты из Германии, Бельгии, Дании, Франции, Великобритании, Ирландии, Италии, Люксембурга, Португалии, Швеции, Турции, США, Бразилии, Аргентины, Мексики, Перу, Колумбии, Венесуэлы, Чили, Кубы, Японии, Китая и Индии. В состав испанской делегации вошли победители I Международного конкурса гастрономии, Continue reading »

3 и 4 августа в японском Оцу состоится гастрономический праздник Shiga B-kyu Gourmet Battle. Участниками битвы поваров станут изготовители дешевой еды «класса Б», названной так по аналогии с малобюджетными фильмами. Зрители смогут попробовать блюда, которые приготовлены из местных ингредиентов. Стоимость угощений составит от 200 до 500 иен. Вместо бюллетеней для голосования посетители будут отдавать за понравившихся участников свои палочки для еды. Кроме того, в программу Shiga B-kyu Gourmet Battle входят джазовые концерты и фейерверки. Впервые гастрономический фестиваль был проведен в 2011 году. Он имел большой успех, и организаторы решили сделать мероприятие ежегодным. Подробности можно узнать на сайте проекта.

Continue reading »

17-й международный пивной фестиваль пройдет в Берлине (Германия) со 2 по 4 августа. В мероприятии примут участие около 320 пивоварен из 86 стран. Они представят зрителям 2 тыс. сортов пенного напитка. Пивной фестиваль проводится с 1997 года, и каждый год организаторы выбирают главный регион или страну. На этот раз выбор пал на Польшу, где, по словам авторов проекта, существуют вековые традиции пивоварения. Девизом нынешнего праздника стала фраза «На здоровье в самом длинном пивном саду мира».

Кроме того, на территории фестиваля планируется установить 18 сцен, на которых выступят артисты из Германии и других стран. Ожидается, что гостями мероприятия станут 800 тыс. человек. Вход бесплатный. Подробности можно узнать на Continue reading »

Праздник патагонской кухни, организованный местными туристическими организациями, состоится в конце сентября в провинции Чубут, в городе Комодоро Ривадавия (Comodoro Rivadavia). В программе фестиваля планируется проведение кулинарных шоу и мастер-классов, дегустаций и экскурсий. Патагонская кухня является одной из самых интересных и самобытных в Аргентине. Даже знаменитое «асадо» здесь делают несколько по-другому: вместо того, чтобы расположить мясо на решетке над углями, в Патагонии его растягивают на специальных сооружениях и помещают вокруг очага.

Из известных патагонских блюд также нужно отметить паштет из лосося со специями, суп из морского угря, жареные свиные ребрышки с луком и чесноком, пирожки «эмпанадас» с кисло-сладкой начинкой из курицы, грибы в винном соусе, «куранто», мясо, приготовленное в горячих камнях, и — символ кухни Патагонии — десерт из ягод «калафате» (патагонского барбариса).

Continue reading »