Вот такие пироги • Кулинарный Блог

Мероприятие проводят Ассоциация «Кластер «Продукты моря» и Немецкое бюро международного сотрудничества. В рамках фестиваля будут представлены разнообразные блюда из мидий. В частности, 15 августа будет посвящено итальянской кухне, 16 августа – французской, 17 и 18 августа – кухне Средиземноморья.

Кроме того, гостей «Мидийного экспресса» ждут развлекательная и танцевальная программа, мастер-классы от шеф-поваров 10-ти ресторанов города, раздача подарков, прочее. При этом ведущие расскажут о морских фермах Крыма, истории морского фермерства Черного моря, полезных свойствах мидий. Дополнительная информация Дата проведения: 15–18 августа Место проведения: г. Севастополь, площадь Ушакова, смотровая площадка бара «Веранда»

Continue reading »

В сентябре этого года в Испании пройдет II Всемирный день тапас (El Día Mundial de la Tapa), посвященный одному из самых важных элементов гастрономического сектора страны. Праздник в честь прославленных закусок состоится 29 сентября, во Всемирный день туризма, однако на протяжении всего месяца по всей стране будут проходить связанные с ними мероприятия. Жителей и гостей Испании ждут гастрономические маршруты, фотоконкурсы, презентации и кулинарные шоу-классы самых знаменитых шеф-поваров. К празднованию Всемирного дня тапас присоединятся многие города страны. Так, в Севилье тапас признаны «Объектом гастрономического наследия» (Patrimonio Gastronómico), в Ла-Корунье проводится конкурс тапас Picadillo, в Памплоне организуют «Неделю закусок в глиняных горшочках» (Semana de la Cazuelica), а в Вальядолиде домохозяйки посещают бары города и готовят вместе с шеф-поварами.

Continue reading »

Пикантная рыбная кухня мексиканского региона Бока-дель-Рио давно привлекает ценителей даров моря. Теперь правительство курортной зоны решило направить «кулинарный туризм» в организованное русло.

В ближайшее время здесь будет создано несколько гастрономических маршрутов, сообщает Buenolatina.ru. Их внимание будет акцентировано на морепродуктах, свежей рыбе и приготовленных из них блюдах. Это, в частности, pescado al acuyo (запеченная в фольге рыба, завернутая в лист акуйо — опьяняющего мексиканского перца), рыбные шашлычки со специями, фаршированное морепродуктами филе, рис с креветками и многое другое.

Бока-дель-Рио (Boca del Río) — город и муниципалитет в составе штата Веракрус, на побережье Мексиканского залива. В проекте, который официально будет представлен в ноябре 2013 года, примут участие рестораны местной кухни и несколько Continue reading »