Сегодня подготовил маленькую книгу с интересным набором рецептов – «Секреты кулинарного искусства».

Книга состоит всего из 32 страниц, но на них представлены очень добротные рецепты, которые можно смело использовать. Рецепты скомпонованы по разделам: каши, супы, птица, печёные блюда и блюда на любой вкус. В конце на двух страницах хороший перечень полезных советов. В общем, эта книга, на мой взгляд, очень полезная для дома.

В TOP-рецептах представлен картофель «Гассель» — блюдо готовится очень просто и является очень вкусным. Это проверено.

Выходные данные:

Год издания: 1991

Издательство: Малое предприятие «Слово» СЖ БССР

Автор: —

Тираж: 40.000 экз.

Количество страниц: 32

ТОП-РЕЦЕПТ:

КАРТОФЕЛЬ «ГАССЕЛЬ»

1 кг картофеля (по возможности круглые картофелины одинаковой величины), 10 небольших кусочков сливочного масла, соль, перец, 3—4 столовые ложки тертого сыра.

Картофелины очистить и разрезать поперек на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофелина внешне казалась целой. Форму смазать изнутри маслом и поместить в нее картофелины, посыпать сверху солью и перцем и на каждую положить кусочки масла. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить форму в духовой шкаф со средним нагревом для запекания. Золотисто-коричневый картофель подать с зеленым салатом, мясом или тушеной рыбой.

P.S. Книга предоставлена из личной библиотеки Александра Ивановича Некрыша.